Eine sonnengetrocknete Makrele
In der Sonne getrocknete Makrelen – ein typisches Produkt der Fischerdörfer an der Küste wie Hoai Nhon Town, Phu My District und Quy Nhon City, wo der Fang und die Verarbeitung von Meeresfrüchten stark entwickelt sind – sind für viele Menschen ein Lieblingsgericht.
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Getrocknete Makrele ist nicht nur wegen ihres Geschmacks beliebt, sondern auch wegen ihrer einfachen Verarbeitung. Einfach waschen und schon kann der Fisch gegrillt, gebraten, in Fischsauce, Tomatensauce oder mit Pfeffer geschmort werden – alles köstlich. Besonders getrocknete Makrele in Tomatensauce mit süß-saurer Note und fettem Fischfleisch ist ein beliebtes Gericht in Familienessen.
Mit ihrem unverwechselbaren, köstlichen Geschmack ist sonnengetrocknete Makrele zu einer Spezialität geworden, die Touristen bei einem Besuch in Binh Dinh nicht verpassen dürfen. Köstliche Makrelenscheiben, sorgfältig verpackt, sind ein bedeutungsvolles Geschenk für diejenigen, die ihrer Familie den Geschmack des Meeres von Binh Dinh zurückbringen möchten.
Hai Yen
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Quelle: https://baobinhdinh.vn/viewer.aspx?macm=22&macmp=22&mabb=321308
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