Getreide statt Reis hilft, den Blutdruck effektiv zu senken

Bei Bluthochdruck beugt eine gute Blutdruckkontrolle schwerwiegenden Komplikationen wie Herzerkrankungen, Schlaganfall und Nierenversagen vor. Neben Bewegung und Medikamenten trägt auch der Verzehr von Vollkornprodukten zur effektiven Blutdruckkontrolle bei.

Im Gegensatz zu raffiniertem Getreide enthält Vollkorn Kleie, Keimling und Mehlkörper. Dadurch behält das Getreide die meisten Nährstoffe. Bei raffiniertem Getreide hingegen wurden Kleie und Keimling entfernt, sodass nur der Mehlkörper übrig bleibt. Dieser besteht laut der Website Eating Well (USA) hauptsächlich aus Stärke, die zu weißer Stärke gemahlen wird.

Brauner Reis ist sowohl für Diabetiker als auch für Menschen mit hohem Blutdruck von Vorteil.

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Vollkornprodukte enthalten große Mengen an Ballaststoffen, Kalium, Magnesium, Folsäure, Eisen und Selen. All diese Stoffe sind für eine gute Durchblutung und Blutdruckkontrolle unerlässlich. Lösliche Ballaststoffe helfen zudem, den Insulinspiegel zu regulieren und Entzündungen in den Blutgefäßen zu reduzieren.

Zu den Vollkornprodukten, die den Blutdruck am wirksamsten senken, gehören:

Hafer, Gerste

Bei täglichem Verzehr kann das reichlich vorhandene Beta-Glucan im Hafer den systolischen Blutdruck um etwa 2–3 mmHg senken. Gerste hingegen enthält sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe, die den Blutdruck stützen und den Blutzuckerspiegel regulieren.

Brauner Reis

Brauner Reis enthält viel Magnesium, das die Herzfrequenz reguliert und die Blutgefäße erweitert. Darüber hinaus wird das Protein im braunen Reis im Darm verdaut und setzt biologische Peptide frei. Untersuchungen zeigen, dass Peptide aus braunem Reisprotein das Angiotensin-Converting-Enzym hemmen können, ähnlich dem Mechanismus von ACE-Hemmern zur Senkung des Blutdrucks.

Quinoa, Vollkorn

Quinoa liefert vollwertiges Eiweiß und viel Kalium, was sich positiv auf die Nieren auswirkt und den Blutdruck reguliert. Vollkorn und Weizenprodukte sind reich an Lignanen und entzündungshemmenden Substanzen, die die Elastizität der Arterien erhöhen und so den Blutdruck senken.

Gebrochener Weizen

Dabei handelt es sich um leicht gekochte, getrocknete und gemahlene Weizenkörner. Sie sind reich an Kalium, Magnesium und löslichen Ballaststoffen, die die Blutgefäße erweitern, Natrium ausscheiden, Entzündungen reduzieren und den Blutzuckerspiegel ausgleichen. Eine Tasse gekochte Grütze enthält etwa 8 Gramm Ballaststoffe, was für Menschen mit Blutzuckerkontrolle von Vorteil ist.

Die meisten von uns essen weißen Reis. Experten empfehlen Menschen mit Diabetes und Bluthochdruck, einen Teil ihres weißen Reises schrittweise durch Vollkorn zu ersetzen.

Sie können beispielsweise morgens Haferflocken und mittags braunen Reis oder Weizenkleie essen. Wichtig ist, die Mengen schrittweise zu ersetzen und den plötzlichen Verzehr von Vollkornprodukten zu vermeiden. Getreide ist reich an Ballaststoffen, und übermäßiger Verzehr kann leicht zu Blähungen und Verdauungsstörungen führen. Laut Eating Well hilft viel Wasser beim Verzehr ballaststoffreicher Nahrungsmittel, Verstopfung vorzubeugen.

Quelle: https://thanhnien.vn/cac-loai-ngu-coc-thay-com-giup-ha-huyet-ap-hieu-qua-185250824155202814.htm