Lebensmittel, die zur Verbesserung der Fettleber beitragen

Eine erhöhte Aufnahme von grünem Gemüse, frischem Obst, fettem Fisch, Knoblauch, Tee usw. sind einfache Möglichkeiten, Ihrem Körper dabei zu helfen, überschüssiges Fett abzubauen.

Laut Dr. Huynh Hoai Phuong (Zentrum für Endoskopie und endoskopische Chirurgie, Tam Anh General Hospital, Ho-Chi-Minh-Stadt) ist die Fettleber eine Erkrankung, bei der der Fettanteil in der Leber 5 % des Lebergewichts übersteigt. Man unterscheidet zwei Arten: alkoholische und nicht-alkoholische Fettleber. Studien zeigen, dass bis zu 90 % der Alkoholkonsumenten eine Fettleber haben. Bei übergewichtigen Menschen liegt diese Rate bei 95 %.

Eine nichtalkoholische Fettlebererkrankung wird oft durch eine unausgewogene, fettreiche Ernährung, übermäßigen Konsum von Softdrinks, Bewegungsmangel und die langfristige Einnahme von Medikamenten verursacht. Diese schädigen die Leber und führen zur Ansammlung von Fett und Glykogen. Diese Faktoren führen zu Leberfunktionsstörungen und damit zu Erkrankungen wie Fettleber, Hepatitis, Leberzirrhose und Leberkrebs.

Die erste Behandlungsmethode bei Fettleber ist Gewichtsverlust durch eine Kombination aus Kalorienreduktion, Bewegung und gesunder Ernährung, um den Cholesterinspiegel im Blut und in den Leberzellen zu senken. Die Ernährung von Menschen mit Fettleber umfasst: mehr grünes Gemüse und Obst, weniger Stärke, Zucker, Salz, gesättigte Fettsäuren und Alkohol.

Doktor Phuong empfiehlt einige Nahrungsmittel, die gut für die Leber sind und die man nicht ignorieren sollte.

Lotusblätter und Teeblätter

Lotusblätter enthalten viele Substanzen wie Tannin, Nuciferin, Zitronensäure und Vitamin C. Diese Nährstoffe helfen, den Blutfettanteil in der Leber auszugleichen und tragen so zur Wiederherstellung und Verbesserung der Leberfunktion bei. Lotusblätter können mit Weißdorn, grünem Tee und anderen Kräutern kombiniert werden, um bei Fettleber bessere Ergebnisse zu erzielen.

Die einfachste Methode besteht darin, getrocknete Lotusblätter mit kochendem Wasser zu mischen und wie Tee zu trinken. Lotusblättertee kann die Elastizität der Blutgefäße erhöhen, den Cholesterinspiegel senken und Fettansammlungen in der Leber vorbeugen. Beachten Sie, dass der Tee verdünnt getrunken werden sollte und nicht mehr als 200–300 ml pro Tag getrunken werden sollten.

Frisches Obst und Gemüse

Gemüse wie Grünkohl, Chrysanthemengrün, Spinat, Wasserspinat, Tomaten, Karotten, Bambussprossen, Kürbis, Wintermelone, Gurke, Cantaloupe-Melone usw. sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie helfen, den Blutzucker- und Cholesterinspiegel zu kontrollieren und sind daher sehr gut für Menschen mit Fettleber geeignet.

Erwachsene sollten täglich 240 g Obst und 300 g grünes Gemüse essen, um ausreichend Ballaststoffe aufzunehmen. Zu den bei Fettleber empfohlenen Obst- und Gemüsesorten zählen Sellerie und Mais. Auch Pflanzenöle wie Sojaöl, Sesamöl, Erdnussöl usw. sowie Lebensmittel aus Sojabohnen, grünen Bohnen, schwarzen Bohnen usw. sind für Patienten von Vorteil, da sie ungesättigte Fettsäuren enthalten.

Lachs ist ein gutes Lebensmittel für Menschen mit Fettleber. Foto: Freepik

Kaltwasserfische

Fisch wie Lachs, Sardinen, Thunfisch, Makrele, Hering usw. enthält viele Nährstoffe, insbesondere Omega-3-Fettsäuren, die gut für den Körper sind. Dieser Nährstoff ist gut für die Fettleber, da er Entzündungen bekämpft, den HDL-Spiegel erhöht und den Triglyceridspiegel im Blut senkt – die Hauptfettart, die diese Krankheit verursacht.

Kurkuma

Das in Kurkuma enthaltene Curcumin kann bei Menschen mit Fettleber die Anzeichen von Schäden reduzieren. Es kann den Leptinspiegel senken, Zellen aktivieren und Leberschäden reduzieren. Patienten können Kurkuma zur Zubereitung von Speisen verwenden.

Knoblauch

Knoblauch verbessert nicht nur den Geschmack von Gerichten, sondern hilft auch, Körpergewicht und Leberfett zu reduzieren. Knoblauch ist reich an Allicin-Schwefel, der die Synthese von schlechtem Cholesterin hemmt, es unschädlich macht und aus dem Körper ausscheidet. Diese beiden Wirkstoffe können auch die Cholesterinsynthese in der Leber hemmen und das Fruktoseenzym hemmen, sodass sich Fette in der Leber nicht ablagern. Dadurch unterstützt Knoblauch die Behandlung von Fettleber. Eine Studie der Kermanshah und Isfahan University of Medical Sciences (Iran) aus dem Jahr 2020 an 110 Personen mit Fettleber zeigte, dass etwa 51 % der Fälle, die 15 Wochen lang 800 mg Knoblauchpulver einnahmen, das Leberfett signifikant reduzierten.

Dr. Phuong fügte hinzu, dass es bisher keine Heilung für Fettleber gebe und die Erkrankungshäufigkeit zunehme und immer jünger werde. Patienten müssten ihren Lebensstil und ihre Aktivitäten ändern, sich wissenschaftlich bewiesen bewegen, regelmäßige Gesundheitschecks durchführen lassen und natürliche Nährstoffe einnehmen, die den Entgiftungsprozess unterstützen, die Oxidation der Leberzellen verhindern und den Abbau von überschüssigem Fett in der Leber fördern. Dadurch könne der Zustand der Fettleber verbessert und ein Fortschreiten der Krankheit zu Hepatitis und Leberzirrhose verhindert werden.

Quyen Phan

Quellenlink: https://vnexpress.net/cac-thuc-pham-giup-cai-thien-gan-nhiem-mo-4601609.html