Süß-saures Hähnchen zubereiten mit tollen Rezepten

Süß-sauer gebratenes Hähnchen

Zutaten vorbereiten

600 Gramm Hähnchenbrust (Sie können nach Belieben Hähnchenschenkel oder -flügel verwenden), 1 grüne Chili aus Da Lat, 1 Zitrone, eine halbe Ananas, 65 Gramm Maisstärke, 1 mittelgroße Zwiebel, 3 Esslöffel Essig, 4 Esslöffel weißer Zucker, 3 Esslöffel Tomatensoße, 1 Teelöffel Sesamöl, 2 Esslöffel Maisstärke, 4 Esslöffel Wasser, Koriander, übliche Gewürze: Salz, Zucker, Fischsoße, Würzpulver.

Essenszubereitung

Das Huhn waschen. Pressen Sie den Saft aus der Zitrone, geben Sie 1 Teelöffel Salz hinzu und reiben Sie das Huhn damit ein, um den Geruch zu entfernen. Spülen Sie es anschließend mit kaltem Wasser ab.

Hähnchen ohne Knochen waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die grüne Paprika waschen, alle Kerne entfernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Ananas schälen, in etwa 3 Scheiben schneiden und anschließend in kleine quadratische Stücke schneiden. 2 Esslöffel Maisstärke in 1 kleinen Tasse Wasser.

Süß-sauer gebratenes Hähnchen

Geben Sie 64 Gramm Maisstärke in einen tiefen Teller und tauchen Sie das Huhn in Mehl, bis es von allen Seiten bedeckt ist. Erhitzen Sie Speiseöl in einer Pfanne. Wenn das Öl kocht, geben Sie die in Mehl getauchten Hähnchenstücke hinein.

Wenn das Fleisch auf beiden Seiten goldbraun ist (nur leicht angebraten), nehmen Sie es heraus und legen Sie es auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, damit es das Öl aufsaugen kann. Lassen Sie überschüssiges Fett und Öl vom Brathähnchen abtropfen und lassen Sie nur ein wenig davon übrig, um Gemüse anzubraten. In die Pfanne geben: Gehackte Zwiebel, gewürfelte Ananas, gewürfelte Paprika.

Süß-saures Brathähnchen ist ein köstliches Gericht, dessen Zubereitung nicht zu kompliziert ist und das sich sehr gut dazu eignet, den Mahlzeiten Ihrer Familie von Zeit zu Zeit etwas Abwechslung zu verleihen.

Wenn es duftet, 3 Esslöffel Essig, 3 Esslöffel Tomatensoße und 1 Teelöffel Sesamöl hinzufügen und 1 Minute lang umrühren.

Geben Sie das gebratene Hähnchen mit dem Gemüse in die Pfanne und fügen Sie etwas Salz und Gewürze nach Geschmack hinzu.

Rühren Sie die Mischung etwa 2–3 Minuten lang und geben Sie dann das vorbereitete Maisstärkewasser in die Pfanne. Rühren Sie die Maisstärke langsam und gleichmäßig ein, um Klumpen zu vermeiden. Wenn die Mischung eindickt und eine schöne orange-gelbe Farbe annimmt, schalten Sie den Herd aus.

Servieren und genießen Sie süß-saures Brathähnchen

Das süß-sauer gebratene Hähnchen wird auf einem Teller angerichtet und mit etwas Koriander dekoriert. Wenn Ihnen der Geschmack von Dalat-Paprika nicht zusagt, können Sie diese durch Karotten oder amerikanischen Mais ersetzen.

Zartes Hühnerfleisch, paniert mit knusprigem Mehl, süß-saurer Geschmack durch Essig und Ananas ergeben einen harmonischen, unwiderstehlichen Geschmack.

Süß-saures Hühnchen

Zutaten vorbereiten

6 Flügel oder 2 Hähnchenschenkel, 3 Tomaten, eine halbe Zwiebel, 1/4 Ananas, 4 Knoblauchzehen, etwas Salat, 1 Gurke, Koriander, Gewürze: Zucker, Fischsauce, Salz, MSG, Pfeffer.

Essenszubereitung

Wenn Sie Hühnchen kaufen, reiben Sie es mit Salz und etwas Essig ein, um den Hühnergeruch zu entfernen. Das Huhn 2–3 Mal mit Wasser abspülen. Wasser aufkochen und Hähnchen blanchieren.

Zutaten für süß-saures Hühnchen.

Ananas und Tomaten schneidet man in Scheiben und würfelt sie dann. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.

Hähnchen marinieren

Geben Sie dem Huhn folgende Gewürze hinzu: 1 Teelöffel Zucker, 1 Esslöffel Fischsauce, 1/2 Teelöffel MSG, 1 Teelöffel Pfeffer, vermischen Sie das Huhn mit den Gewürzen und stellen Sie es dann zum Marinieren für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.

Süß-saures Hühnchen

Verrühren Sie die folgenden Gewürze, um eine süß-saure Sauce herzustellen: 2 Teelöffel zerdrückten Knoblauch, 2 Teelöffel Zucker, 2 Esslöffel Fischsauce, 1/2 Teelöffel MSG, gehackte Tomaten-Ananas-Mischung.

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Wenn die Pfanne heiß ist, geben Sie die süß-saure Sauce hinzu und rühren Sie bei schwacher Hitze um. Wenn die Soße eindickt, geben Sie das Huhn hinzu, erhöhen Sie die Hitze und rühren Sie gut um (achten Sie darauf, dass die Hitze nicht köchelt, da das geschmorte Huhn sonst weich wird).

Süß-saures Hühnchen, garniert mit Salat und Koriander, macht das Gericht noch attraktiver.

Wenn Sie sehen, dass das Gericht duftet, das Huhn mit der Soße vermischt ist und das Gericht gar ist, können Sie den Herd ausschalten.

Bevor Sie das Huhn servieren, sollten Sie die Unterseite des Huhns mit etwas Salat auslegen, dann das Huhn darauf legen und mit einigen Tomaten und Koriander dekorieren, um die Farbe des Gerichts zu verstärken.

Süß-saures Hühnchen wird mit auffälligen Farben dekoriert, um die Geschmacksknospen und den Magen anzuregen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-ga-chua-ngot-voi-cac-cong-thuc-che-bien-cuc-dinh-17225040210435434.htm