Wie bereitet man köstliche und knusprige gebratene Schweinefleischrollen zu, damit während Tet keine Langeweile aufkommt? Lesen Sie den folgenden Artikel, umzu erfahren, wie man köstliche gebratene Schweinefleischrollen zubereitet!
Wie bereitet man köstliche und knusprige gebratene Schweinefleischrollen zu, damit während Tet keine Langeweile aufkommt? Lesen Sie den folgenden Artikel, um zu erfahren, wie man köstliche gebratene Schweinefleischrollen zubereitet!
Geschmorte Schweinerolle (gebratene Schweinerolle) ist eines der beliebtesten frittierten Gerichte in unserem Land während Tet. Jetzt gehen wir in die Küche und entdecken, wie man knusprige und leckere geschmorte Schweinerolle zubereitet, die man ewig essen kann, ohne dass einem langweilig wird. Hier erfahren Sie, wie Sie knusprige und leckere geschmorte Schweinerolle zubereiten, damit Ihnen während Tet nicht langweilig wird!
Zutaten für gebratenen Schinken (für 4 Personen)
Nachfolgend sind die Zutaten für die Zubereitung von gebratenem Schinken aufgeführt, die Sie vorbereiten müssen:
Magere Schweinekeule: 200 Gramm
Schweinezunge: 200 Gramm
Schweineohren: 150 Gramm
Schweinenase: 150 Gramm
Schwarzer Pilz: 200 Gramm
Zwiebel- und Knoblauchsaft: 2 Esslöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer: 1 Esslöffel
Bananenblätter: 1 kg
Schnur und Plastiktüte: 1 kleines
So wählen Sie frische Zutaten aus
Schweineohren: Wählen Sie Ohren mit natürlicher rosa Farbe, nicht schwarz, grau oder blass, ohne Schwellungen, Rötungen oder ungewöhnliche Anzeichen.
Schweinenase: sollte ebenfalls leuchtend rosa sein, ohne blasse Farbe oder Anzeichen von Schimmel.
Schweinefleisch: Wählen Sie Schweinefleisch mit einer tiefrosa Farbe, nicht mit grauen, blassen oder anderen unnatürlichen Farben.
Wie man gebratenen Schinken macht
Bereiten Sie die Zutaten für die Zubereitung von gebratenem Schinken vor
Die Ohren und Nase des Schweins von Haaren befreien, die Füße des Schweins mehrmals mit Wasser waschen, bis sie sauber sind, und abtropfen lassen. Die Schweinezunge ebenfalls waschen, in kochendem Wasser mit etwas Weißwein blanchieren, herausnehmen, erneut waschen und abtropfen lassen.
Die Judasohren in warmem Wasser einweichen, bis sie aufquellen, abtropfen lassen, dann in kleine Stücke schneiden und mit gehackten Zwiebeln und Knoblauch, ½ Teelöffel Gewürzpulver und 1 Teelöffel Pfeffer marinieren.
Fleisch kochen
Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen, das gesamte Fleisch hineingeben und zu etwa 80 % garen. Das Fleisch herausnehmen, sofort mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Anschließend das Fleisch in dünne, aber breite Scheiben schneiden.
Fleisch anbraten
Die Pfanne und 2 EL Speiseöl erhitzen, das Fleisch hineingeben und 2 Minuten anbraten. Die Pfanne mit ½ EL Salz, 1 EL gemahlenem Pfeffer, 1 EL gehacktem Zwiebel-Knoblauchsaft, 1 EL grob gemahlenem Pfeffer, 1 EL Fischsauce und ½ EL Gewürzpulver würzen.
Rühren, bis das Fleisch leicht fest ist, dann die Pilze in die Pfanne geben und weitere ca. 3 Minuten braten. Sobald die Pilze in der Pfanne gar sind, den Herd ausschalten.
Gebratenes Schinkenpaket
Breite Bananenblätter auf einem Tablett aus, lege das Fleisch in eine Plastiktüte, wickle sie ein und verschließe sie mit einer Schnur fest. Lasse das Fleisch anschließend vollständig abkühlen, bevor du es zum Einfrieren in den Kühlschrank legst.
Zum Servieren die gebratene Schweinerolle in mundgerechte Stücke schneiden. Für einen besseren Geschmack kann die Schweinerolle mit Sojasauce oder Chilisauce zum Dippen serviert werden.
Ein qualifizierter Presskopf hat eine leicht rosa Farbe, die sich durch die Farbe des Fetts mit der braunen Farbe der Pilze vermischt. Das Fleisch schmeckt knusprig, süß, fettig und aromatisch mit dem Duft von Fleisch, Pilzen und Pfeffer.
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Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-gio-xao-gion-ngon-chong-ngan-ngay-tet-d417047.html
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