So machen Sie leckeres und einfaches grünes Bohneneis

Grüne Bohnen haben einen süßen Geschmack, der in Kombination mit der Reichhaltigkeit der Kokosmilch und dem sanften Aroma der Pandanblätter einen attraktiven, unwiderstehlichen Geschmack ergibt.

Bestandteil

200 g geschälte Mungobohnen, 200 g Zucker, 500 ml frische Milch, 200 ml Kokosmilch, 2 Esslöffel Tapiokastärke, 1 Esslöffel Maisstärke, 3–4 Pandanblätter.

Kühles und süßes grünes Bohneneis für Sommertage. (Illustration: Bach Hoa Xanh)

Herstellung

Die Mungobohnen waschen und 3 Stunden in Wasser einweichen, bis sie aufquellen. Anschließend einen Topf mit Wasser auf den Herd stellen, bis die Bohnen bedeckt sind, und zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren. Kochen, bis die Bohnen weich sind, dann den Herd ausschalten.

Bohnen und Zucker in einen Mixer geben und glatt pürieren. Wer keinen Mixer hat, kann die Bohnen auch in eine Schüssel geben und mit einem Löffel zerdrücken. Anschließend die frische Milch, die Kokosmilch und die zerdrückten Mungobohnen in den Topf geben, aufkochen und gut umrühren.

Sobald die Mischung kocht, Tapiokastärke und Maisstärke in 3 EL Wasser (gefiltertes oder abgekochtes, abgekühltes Wasser) auflösen, in den Topf geben und gut umrühren. Köcheln lassen und gut umrühren, bis die Mischung eindickt, dann den Herd ausschalten und abkühlen lassen. Zum Schluss die Mischung in Eisformen füllen, Holzstäbchen hineinstecken und für ca. 6-8 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Die Eisformen gibt es in runder oder rechteckiger Form – ganz nach Wunsch.

Sobald das Eis gefroren ist, aus der Form nehmen und genießen. Dies ist ein tolles Eis zum Abkühlen und als Bereicherung für den Snack Ihrer Familie.

Sie sollten beachten, dass Sie bei der Herstellung von grünem Bohneneis die Dosierung der Zutaten je nach Geschmack und gewünschter Menge erhöhen oder verringern können.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-kem-dau-xanh-ngon-mat-don-gian-172240715110702169.htm