So gelingt geschmorter Schlangenkopffisch so lecker wie im 5-Sterne-Restaurant

Vollständiges Rezept für geschmorten Schlangenkopffisch im Tontopf

Zutaten für geschmorten Schlangenkopffisch im Tontopf

- Wels

- Schalotten, Knoblauch, Ingwer, Chili

- Gewürze: Fischsauce, Zucker, Pfeffer, Chilisauce, Austernsauce, Kokoskaramell, Sojasauce, Gewürzpulver, Zucker, Essig, Salz

Wie man geschmorten Schlangenkopffisch im Tontopf zubereitet

Schritt 1: Den vorbereiteten Schlangenkopffisch in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend mit etwas Salz und Essig in eine Schüssel geben, um den Schleim zu entfernen und einen fischigen Geruch zu vermeiden.

Der gereinigte Fisch muss nur noch in mundgerechte Stücke geschnitten werden.

Schritt 2: Schaben Sie anschließend die Fischstücke vorsichtig mit einem Messer ab, um den Schleim zu entfernen. Spülen Sie den Fisch anschließend mit klarem Wasser ab.

Um sicherzustellen, dass der Fisch schmackhaft ist, waschen Sie ihn gründlich.

Schritt 3: Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken.

Fischmarinade.

Schritt 4: Den Fisch waschen und abtropfen lassen und mit Fischsauce, Chilisauce, Zucker, Austernsauce, Sojasauce, Gewürzpulver, Kokoskaramell, Schalotten und gehacktem Knoblauch marinieren. Anschließend 20–30 Minuten marinieren, damit der Fisch die Gewürze aufnehmen kann.

Geben Sie die Mischung zum Marinieren zum rohen Fisch. Lassen Sie sie etwa 20–30 Minuten einwirken.

Schritt 5: Sie können den Fisch in einem Schongarer schmoren. Der Schongarer lässt den Fisch köcheln und macht ihn köstlich, süß, fest und zart.

Nach dem Marinieren den Fisch schmoren.

Sie können einen Schongarer verwenden, um den Fisch zart und lecker zu machen.

Schritt 6: Fertigstellen und genießen

Im Tontopf geschmorter Schlangenkopffisch hat nach dem Kochen eine schöne Farbe.

Dieses Gericht wird mit weißem Reis gegessen. Wenn es heiß gegessen wird, schmeckt man den salzigen, würzigen Geschmack, sehr lecker.

Geschmorter Schlangenkopffisch im Tontopf schmeckt unwiderstehlich lecker. Jedes Stück Fisch ist aromatisch und fettig, und die Fischbrühe ist salzig und würzig gewürzt – einfach köstlich. Ein Familienessen mit einem Topf geschmortem Schlangenkopffisch im Tontopf, begleitet von einer Schüssel saurer Suppe, ist garantiert köstlich. Viel Erfolg mit dem Rezept für geschmorten Schlangenkopffisch im Tontopf.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mon-ca-hu-kho-to-ngon-nhu-nha-hang-dang-cap-5-sao-172240830164033192.htm