Einzigartig im Westen: Bienen sind Stammkunden im Tofu-Laden in Can Tho.

Ein Tofu-Imbiss in Can Tho erregt Aufsehen, wenn jeden Tag Schwärme von Honigbienen kommen, um zu „öffnen“, das Essen zu genießen und dann bei Einbruch der Dunkelheit zu ihrem Nest zurückzufliegen – und so zu besonderen Stammkunden werden.

Seit drei Monaten begrüßt der Tofu-Imbiss in der Vo Nguyen Giap Straße am Kreisverkehr nahe des Hoan My Cuu Long Krankenhauses (Stadtteil Hung Phu, Stadt Can Tho ) jedes Mal, wenn er öffnet, besondere Gäste. Es ist ein ganzer Schwarm mutiger Bienen, die stets als Erste ausfliegen, um den Laden zu „eröffnen“.

Bienen werden von einem Tofu-Laden in Can Tho angelockt.

FOTO: THANH DUY

Die weichen, süßen Teigtaschen, die süße Brühe und der Ingwerduft machten die Bienen ganz verrückt. Der Laden verkaufte viele Leckereien, aber den ganzen Tag über schwirrten die Bienen nur um den Topf mit den süßen Teigtaschen.

Die Angestellten sind an die Anwesenheit dieser großen Gruppe von „Gästen“ gewöhnt und arbeiten daher normal weiter, obwohl ihnen manchmal die Gäste auf Kopf und Hände landen. Gelegentlich fliegt auch eine Biene hinter der Schüssel mit Tofu her, die den Gästen serviert wird.

Truong Minh Triet (21 Jahre), ein Kellner, berichtete, dass das Restaurant gegen 16 Uhr mit dem Servieren begann. Sobald der Topf mit der süßen Suppe erhitzt und der Zuckerbeutel geöffnet wurde, kamen die Bienen. Niemand wusste, woher sie kamen; sie waren ganz vertieft in die Suppe und flogen erst wieder weg, als es fast dunkel wurde. Auch an Tagen, an denen das Restaurant die Regel, früher zu öffnen, nicht befolgte, erschienen die Bienen auf mysteriöse Weise früh.

Das Lokal, in dem heißer Tofu und süße Suppe serviert werden, befindet sich in der Vo Nguyen Giap Straße, am Kreisverkehr in der Nähe des Hoan My Cuu Long Krankenhauses (Hung Phu Bezirk, Stadt Can Tho).

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Bienenschwarm „eröffnet“ Tofu-Laden im Westen: Wetterexperte

Laut Nguyen Minh Hien (32 Jahre, Restaurantleiter) ist das Restaurant seit knapp vier Monaten geöffnet. Bereits im ersten Monat tauchte ein Bienenschwarm auf. Anfangs verärgerten viele Angestellte die Bienen aus Unwissenheit, sodass einige von ihnen gestochen wurden. Trotz zahlreicher Vorsichtsmaßnahmen wie dem Verbrennen von Räucherstäbchen und dem Abdecken des Restaurants flogen die Bienen schließlich wieder ins Restaurant.

Herr Hien erklärte weiter, dass das Restaurant den Bienen gegenüber misstrauisch war, weil man befürchtete, sie könnten die Gäste stören und einen negativen Eindruck von Ästhetik und Hygiene vermitteln. Die meisten Gäste empfanden dies jedoch als ein einzigartiges und interessantes Bild in der Innenstadt. Ein weiterer Grund war die Beliebtheit von Honig. Manche glaubten, dass der tägliche Besuch der Bienen auch für die Sicherheit der Speisen und die Verwendung sauberer Zutaten sprach.

Frau Nguyen Thi Diem My, die gekommen war, um heißen Tofu zu kaufen, erzählte: „In der Stadt, mit so vielen Menschen und Fahrzeugen, sieht man selten Bienen. Der Laden muss großes Glück haben, dass sie hier vorbeischauen.“

Ein Imker erklärte, es handele sich um eine einheimische Honigbienenart, die häufig auf Strommasten nistet. Während der Regenzeit gebe es wenig Nektar, daher würden sie vom süßen Duft angelockt.

Als der Laden eröffnet wurde, waren die Bienen die ersten Kunden.

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Eine Schüssel heißer Tofu kostet 15.000 VND.

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Aufgrund von Kundenfeedback lässt das Restaurant die Bienen frei nach ihren eigenen Gewohnheiten fliegen. Nach einiger Zeit wurde klar, dass die Bienen nicht „störrisch“ sind. Wenn man sie nicht stört, konzentrieren sie sich ganz auf ihre Arbeit. Deshalb behandelt das Restaurant die Bienen gut und lässt sie frei fliegen, bis sie sich langweilen.

Nachdem die Bienen drei Monate lang zu Stammkunden geworden waren, hat der Laden viele nützliche und interessante Dinge festgestellt. Zum Beispiel bleiben sie an sonnigen Tagen länger im Laden, und an regnerischen Tagen kehren sie nachts früh zum Nest zurück. Aufgrund dieses Verhaltens kann der Laden Wetterschwankungen vorhersehen und den Außenbereich entsprechend abdecken.

Die Bienen vergnügten sich bis zum Einbruch der Dunkelheit und flogen dann zurück zum Bienenstock.

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Herr Hien erklärte, dass alle Zutaten für das warme Tofu-Gericht aus Soc Trang (alt) stammen. Der Zuckersirup wird nach einem speziellen Rezept dickflüssig angerührt, um der traditionellen süßen Suppensoße zu entsprechen. Das Geschäft öffnet gegen 22 Uhr.

Die gute Nachricht ist, dass der Laden immer beliebter wird und derzeit täglich 100 bis 150 Tassen pro Portion zum Preis von 15.000 VND verkauft. Im Laden gelten Bienen als Glücksbringer, daher sind sie stets willkommen und dürfen frei herumfliegen.

Quelle: https://thanhnien.vn/doc-la-mien-tay-bay-ong-la-khach-quen-quan-tau-hu-nong-can-tho-185250924140529336.htm