Gesundheitliche Vorteile von Käse
Selbstgemachter Hüttenkäse ist lecker und gesund. Viele Studien haben gezeigt, dass Käse eine Quelle vieler wichtiger Nährstoffe für den Körper ist, wie beispielsweise Protein, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Kohlenhydrate, Kalzium, Magnesium, Kalium und viele andere Vitamine und Mineralien.
Eine im Fachmagazin Nutrients veröffentlichte Studie ergab, dass Käse alle Aminosäuren enthält, die der Körper benötigt. Wenn Sie Ihrer Ernährung Käse hinzufügen, kann dies zur Stärkung der Knochen und Verbesserung der Verdauung beitragen und das Risiko von Krebs, Muskelkrämpfen, Herzerkrankungen, Asthma und Bluthochdruck verringern.
Wie man Frischkäse zu Hause macht
Bestandteil
- 1,5 Liter Vollmilch
- Essig, Zitronensaft, Quark oder Buttermilch
- Dünner oder lockerer Stoff
Herstellung
- Topf reinigen, Milch einfüllen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
- Legen Sie in der Zwischenzeit ein Metallsieb oder -sieb über einen anderen Topf und legen Sie das Sieb mit einem Käsetuch oder Mulltuch aus.
- Rühren Sie die Milch gelegentlich um, damit sich kein Schaum an der Oberfläche bildet und am Topfboden anbrennt.
- Wenn die Milch zu schäumen und aufzusteigen beginnt, geben Sie vier Esslöffel Zitronensaft in den Topf. Sie können Zitrone auch durch Buttermilch, Quark oder Essig ersetzen.
- Rühren Sie die Milch nach der Zugabe der Zitrone gut um, da sie dann zu gerinnen beginnt. Wenn die Milch vollständig geronnen ist, sehen Sie, wie sich das Wasser von der Milch trennt.
- Gießen Sie die Mischung in das zuvor vorbereitete, mit Backpapier ausgelegte Sieb. Fassen Sie die Ränder des Käsetuchs zusammen und heben Sie das Bündel zum Abtropfen an, bis kein Wasser mehr tropft.
- Bewahren Sie die Oberseite des Tuchs auf und spülen Sie es mit kaltem Wasser ab, wickeln Sie den Käse fest in das Tuch ein und legen Sie ihn in eine Schüssel oder auf einen Teller und beschweren Sie ihn mit einem schweren Gegenstand.
- Mindestens 30 Minuten ruhen lassen, bis der Käse vollständig fest ist. Je länger Sie das Gewicht drauflassen, desto härter wird der Käse.
- Heben Sie den schweren Gegenstand an und öffnen Sie das Tuch, um an den Frischkäse zu gelangen.
[Anzeige_2]
Quelle: https://laodong.vn/suc-khoe/cach-lam-pho-mai-tuoi-thom-ngon-tai-nha-1374254.ldo
Kommentar (0)