Die Geschichte der Meeresfrüchtepreise während der touristischen Hochsaison

Letzte Woche sorgte die Geschichte eines Touristen, der ein Restaurant in der Gemeinde Tien Thanh (Stadt Phan Thiet) „entlarvte“, indem er behauptete, dieses Restaurant verlange überhöhte Preise für Meeresfrüchte, für Aufsehen in der Online-Community, und es gab viele widersprüchliche Meinungen zu diesem Thema.

Sobald die beiden Schnellstraßen Phan Thiet – Dau Giay und Phan Thiet – Vinh Hao im Sommer 2023 für den Verkehr freigegeben werden, wird Binh Thuan nicht nur an Wochenenden, sondern fast täglich von Touristen überlaufen sein. Laut den neuesten Behördenangaben begrüßte Binh Thuan im Mai über 800.000 Besucher – ein Traumwert für die Tourismusbranche seit Beginn der Covid-19-Pandemie. Dank dieser Besucherzahlen erreichte die Hotelauslastung 85–95 %, und auch die meisten Restaurants und Gaststätten profitierten von einem zwei- bis dreifachen Besucherzuwachs im Vergleich zu normalen Tagen.

Die Zahl der Touristen, die nach Binh Thuan strömen, steigt im Sommer an.

Es zeigt sich, dass Besucher von Phan Thiet und Binh Thuan im Allgemeinen frische Meeresfrüchte genießen und diese anschließend als Souvenirs mit nach Hause nehmen möchten. Daher übersteigt die Nachfrage nach Meeresfrüchten zwangsläufig das Angebot. Hinzu kommt, dass die Produktion von Meeresfrüchten aus dem Meer zunehmend zurückgeht, das Wetter unbeständig ist und die Boote häufiger an Land als auf See liegen. Wenn frische Meeresfrüchte verfügbar sind, sind Restaurants gezwungen, Vorräte anzulegen, was zu einer stets reichhaltigen Speisekarte und leicht steigenden Preisen führt. Viele Restaurantbesitzer beklagten die hohen Preise für Meeresfrüchte, obwohl es kaum Ware zu verkaufen gäbe. Große Schnecken und Krabben der Kategorie 1 kosteten etwa 600.000 bis 700.000 VND/kg, große Silbergarnelen ebenfalls 500.000 bis 600.000 VND/kg, Hummer und Fangschreckenkrebse über eine Million VND. Auch die vielen Tintenfischarten seien mit 400.000 bis 600.000 VND/kg sehr teuer. Ein Restaurantbesitzer fügte hinzu: „Darin sind weder die Kosten für die Lebensmittelverarbeitung noch die Servicegebühren enthalten. Daher ist die Kritik der Kunden nicht ganz objektiv, da nicht klar ist, welche Meeresfrüchte sie bestellen und wie groß oder klein. Außerdem sind die Preise im Restaurant klar ausgezeichnet, der An- und Verkauf erfolgt fair. Wer also glaubt, Touristen würden abgezockt, sollte seine Meinung überdenken. Das Geschäft ist momentan schwierig, niemand ist so dumm, seine Existenzgrundlage zu gefährden.“

Touristen kommen nach Binh Thuan, um zu schwimmen und Meeresfrüchte zu essen (Foto: N. Lan).

Viele finden jedoch, dass die Preise für Meeresfrüchte in Binh Thuan, obwohl es eine Küstenstadt ist, zu hoch sind. Der Tourismus in Binh Thuan ist stark, und wenn Restaurants dem Trend folgen und die Preise willkürlich erhöhen, werden die Touristen sich für andere Unterkünfte entscheiden. Viele fragen sich: „Man reist ans Meer und zu den Inseln, aber Meeresfrüchte sind teurer als in Saigon – ist das nicht völlig unverschämt?“ Sie haben den Eindruck, dass manche im Tourismus immer noch die Mentalität des schnellen Profits verfolgen und Passanten mit überhöhten Preisen bestehlen. Diese Geschäftspraktiken lassen uns nur weiter zurückfallen.

Aus Sicht des Autors möchten wir dieses Restaurant nicht verteidigen und halten die Kritik des Kunden auch nicht für unberechtigt. Allerdings unterscheiden sich die Preise für Meeresfrüchte im Restaurant und auf dem Markt erheblich. Der Besitzer eines Fischlagers in Phan Thiet erklärte: „Normalerweise werden Meeresfrüchte der Güteklasse 1 auf dem Markt selten verkauft, da es sich um ein hochwertiges Produkt handelt, das von Restaurantbesitzern bestellt wird. Im Sommer gibt es viele Bestellungen, aber nicht genug, um den Bedarf zu decken. Wir beziehen unsere Ware von verschiedenen Orten innerhalb und außerhalb der Provinz. Daher sind die Meeresfrüchte, die wir im Restaurant erhalten, alle frisch, groß und fest und können preislich nicht mit den Preisen auf dem Markt mithalten. Möglicherweise sind manche Restaurants unehrlich und geben den Preis für Güteklasse 1 an, servieren den Kunden aber Güteklasse 2 oder 3 oder mischen Zucht- und Wildprodukte. Was die Meeresfrüchte in Phan Thiet angeht: Wenn Touristen in einem guten Restaurant die richtige Sorte bestellen, sind ein paar Millionen VND für ein Meeresfrüchtegericht nicht zu teuer.“

Touristen haben große Angst vor Wucherpreisen und überhöhten Gebühren an touristischen Attraktionen (Foto: N. Lan).

Es zeigt sich, dass die Geschichte um die „Enthüllungen“ zwar nur einen kleinen Teil ausmacht, aber den Ruf und das Image des lokalen Tourismus stark beeinträchtigt, da Touristen große Angst vor Betrug und Abzocke an Reisezielen haben. Entwickelte Tourismusländer nutzen heutzutage nicht die Besucherzahlen pro Jahr als Bewertungskriterium. Ihnen ist wichtig, wie viele Besucher nach ihrem ersten Besuch wiederkommen. Der Tourismus in Binh Thuan erholt sich nach der Pandemie rasant und hat seit der Eröffnung der beiden Autobahnen stark profitiert. Jeder Besucher ist gleich wertvoll. Wenn wir weiterhin nach dem Motto „Jetzt essen und jetzt leben“ wirtschaften, werden nicht nur ausländische, sondern auch inländische Besucher Binh Thuan meiden. Wenn wir unsere Geschäftsmentalität nicht ändern, ist es kein Wunder, dass der Tourismus in unserer Provinz so stark schwankt.

Quelle: https://baobinhthuan.com.vn/cau-chuyen-ve-gia-hai-san-trong-mua-du-lich-cao-diem-109681.html