Laut einem Update der weltberühmten kulinarischen Website TasteAtlas basiert das Ranking der besten vietnamesischen Snacks auf 1.241 Nutzerbewertungen, von denen 889 vom System als gültig bestätigt wurden. Die ausgewählten Gerichte haben alle eine Bewertung von 3,4/5 oder höher und konzentrieren sich hauptsächlich auf Snacks, die oft als Vorspeise oder Streetfood serviert werden.
Frittierte Frühlingsrollen stehen mit 4,3 von 5 Punkten an der Spitze der Liste. Die Food -Website beschreibt das Gericht als mit Schweinefleisch, Garnelen und Gemüse gefüllt, in Reispapier gewickelt und frittiert und landesweit beliebt.
An zweiter Stelle steht Chao Tom, ein Gericht aus Hue , das aus weicher, gehackter Garnelenpaste besteht, die um Zuckerrohrstangen gewickelt und dann gedämpft, gegrillt oder gebraten wird. Früher nur zu besonderen Anlässen serviert, ist Chao Tom heute eine beliebte Vorspeise oder ein beliebter Snack. Man kann das ganze Chao Tom genießen oder die Garnelen entfernen, mit Salat umwickeln und in süß-saure Fischsauce (Dip-Sauce) tunken.
Ebenfalls in der Spitzengruppe ist Banh Xeo (4,2/5). Es besteht aus einer Kruste aus Reismehl, gemischt mit Kurkuma und Kokosmilch, ist mit Garnelen, Fleisch und Sojasprossen gefüllt, goldbraun frittiert und anschließend in der Mitte gefaltet. Gerichte wie Frühlingsrollen, Banh Bao, frittierte Bananen, frittierter Kuchen, Banh Khot und Banh Tom erreichten ebenfalls 4,0 oder mehr Punkte.
Zuvor waren einige bekannte Gerichte wie Nem Chua (3,4/5), Pho Cuon (3,4/5) und Banh Can (3,5/5) in der im Juni von TasteAtlas veröffentlichten Liste der „39 schlechtesten Gerichte Vietnams“ erschienen, dieses Mal erschienen sie in der Gruppe der beliebtesten Snacks und erzielten bessere Werte.
Darüber hinaus werden auf der kulinarischen Seite auch viele traditionelle Süßspeisen wie Orangenkuchen, frittierter Kuchen, It-Kuchen, Dreifarben-Süßsuppe und lokale Spezialitäten wie Wet Cake, Cong Cake und Kastanienkuchen vorgestellt.
TasteAtlas gibt keine detaillierten Bewertungskriterien bekannt, sondern erklärt lediglich, dass die Ergebnisse aus der Sicht verifizierter Benutzer aggregiert werden und dass ein Mechanismus vorhanden ist, um gefälschte oder voreingenommene Bewertungen auszuschließen und Kommentare von Personen zu priorisieren, die das System als Experten für kulinarische Küche identifiziert.
TasteAtlas ist eine Plattform für traditionelle Küche mit Sitz in Zagreb, Kroatien. Die Website aktualisiert regelmäßig Lebensmittelrankings nach Ländern und Regionen mit dem Ziel, lokale Gerichte auf der kulinarischen Weltkarte bekannter zu machen.
Quelle: https://baohatinh.vn/cha-gio-chao-tom-trong-danh-sach-mon-an-vat-ngon-nhat-viet-nam-post292564.html
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