Frühlingsrollen und Garnelenrollen auf der Liste der „besten vietnamesischen Snacks“

Die „Food Map“ von TasteAtlas hat die Liste der 26 besten vietnamesischen Snacks aktualisiert, insbesondere Frühlingsrollen, Garnelenrollen und Banh Xeo.

Laut einem Update der weltberühmten kulinarischen Website TasteAtlas basiert das Ranking der besten vietnamesischen Snacks auf 1.241 Nutzerbewertungen, von denen 889 vom System als gültig bestätigt wurden. Die ausgewählten Gerichte haben alle eine Bewertung von 3,4/5 oder höher und konzentrieren sich hauptsächlich auf Snacks, die oft als Vorspeise oder Streetfood verwendet werden.

Frittierte Frühlingsrollen sind in vielen Regionen Vietnams ein beliebtes Gericht. Foto: Bui Thuy

Frühlingsrollen (frittierte Frühlingsrollen) stehen mit einer Bewertung von 4,3/5 ganz oben auf der Liste. Diese kulinarische Website beschreibt das Gericht als ein Gericht, das aus Schweinefleisch, Garnelen und Gemüse besteht, in Reispapier gewickelt und dann frittiert wird und landesweit beliebt ist.

An zweiter Stelle folgt Chao Tom, ein Gericht aus Hue , das aus weicher Garnelenpaste besteht, die um Zuckerrohrstangen gewickelt und dann gedämpft, gegrillt oder gebraten wird. Früher gab es Chao Tom nur zu besonderen Anlässen, heute ist es eine bekannte Vorspeise oder ein beliebter Snack. Man kann das ganze Chao Tom genießen oder die Garnelen entfernen, es mit Salat umwickeln und in süß-saure Fischsauce (Dip-Sauce) tunken.

Garnelenpaste stammt aus Hue. Foto: Bui Thuy

Ebenfalls in der Spitzengruppe ist Banh Xeo (4,2/5). Es besteht aus einer Kruste aus Reismehl, vermischt mit Kurkuma und Kokosmilch, ist mit Garnelen, Fleisch und Sojasprossen gefüllt, wird goldbraun frittiert und anschließend in der Mitte gefaltet. Gerichte wie Frühlingsrollen, Banh Bao, frittierte Bananen, frittierter Kuchen, Banh Khot und Banh Tom erreichten ebenfalls 4,0 oder mehr Punkte.

Zuvor waren einige bekannte Gerichte wie Nem Chua (3,4/5), Pho Cuon (3,4/5) und Banh Can (3,5/5) in der im Juni von TasteAtlas veröffentlichten Liste der „39 schlechtesten Gerichte Vietnams“ erschienen, dieses Mal erschienen sie in der Gruppe der beliebtesten Snacks und erzielten bessere Bewertungen.

Darüber hinaus werden auf der kulinarischen Seite auch viele traditionelle Süßspeisen wie Orangenkuchen, frittierter Kuchen, It-Kuchen, dreifarbige süße Suppe und lokale Spezialitäten wie Wet Cake, Cong Cake und Kastanienkuchen vorgestellt.

TasteAtlas gibt keine detaillierten Bewertungskriterien bekannt, sondern erklärt lediglich, dass die Ergebnisse aus verifizierten Benutzern zusammengestellt werden und dass es einen Mechanismus gibt, um gefälschte oder voreingenommene Bewertungen auszuschließen und Kommentare von Personen zu priorisieren, die das System als Experten in der Küche identifiziert.

TasteAtlas ist eine traditionelle Food-Plattform mit Sitz in Zagreb, Kroatien. Die Website aktualisiert regelmäßig Lebensmittel-Rankings nach Ländern und Regionen mit dem Ziel, lokale Gerichte auf der kulinarischen Weltkarte bekannter zu machen.

Quelle: https://baohatinh.vn/cha-gio-chao-tom-trong-danh-sach-mon-an-vat-ngon-nhat-viet-nam-post292564.html