Frühlingsrollen und Frühlingsrollen gehören zu den 50 attraktivsten Snacks der Welt.

Zwei bekannte Gerichte der vietnamesischen Küche, Frühlingsrollen und frische Frühlingsrollen, wurden von der weltweiten „Food Map“ TasteAtlas zu einem der 50 attraktivsten Snacks der Welt gewählt.

Die vietnamesische Küche übt bei internationalen Gästen stets eine große Anziehungskraft aus.

Frühlingsrollen

Frühlingsrollen werden ebenfalls zubereitet, wobei eine dünne Schicht Reispapier mit einer Füllung aus Fleisch nach Wahl, wie z. B. Schweinefleisch, Rindfleisch oder Meeresfrüchten wie Garnelen, Krabben usw., kombiniert wird.

Anders als Frühlingsrollen wird dieses Gericht nicht frittiert, sondern mit gekochten Füllungen und Kräutern zubereitet, die in Reispapier (das zuvor in Wasser eingeweicht wurde) gewickelt und mit Fischsauce mit Knoblauch und Chili, Sojasauce mit Butter und Bohnen, schwarzer Bohnensauce oder Fischsauce serviert werden. Frühlingsrollen werden oft im Sommer gegessen und vermitteln ein frisches und leichtes Gefühl.

Frühlingsrolle

Wie Frühlingsrollen werden auch Frühlingsrollen üblicherweise mit Schweinefleisch und geschälten, dünn geschnittenen frischen Garnelen sowie Mu-Err-Pilzen, Karotten usw. zubereitet, in dünnes Reispapier gewickelt und anschließend frittiert. Die Frühlingsrollen werden goldbraun frittiert, abgetropft, sind außen knusprig und innen weich und duftend. Zum Schluss werden sie in eine süß-saure Fischsauce getaucht, wodurch ein unwiderstehlicher Geschmack entsteht.

Frühlingsrollen werden üblicherweise als Vorspeise serviert, eignen sich aber auch hervorragend als attraktives Hauptgericht. Neben der traditionellen Füllung gibt es viele weitere Zubereitungsarten, zum Beispiel Meeresfrüchte-Frühlingsrollen, Fisch-Frühlingsrollen oder vegetarische Frühlingsrollen.

Nicht nur in Vietnam, heutzutage servieren vietnamesische Restaurants in vielen Ländern der Welt dieses besondere, köstliche Gericht.

Quelle: https://baoquocte.vn/am-thuc-viet-cha-gio-va-goi-cuon-lot-top-50-mon-an-nhe-hap-dan-nhat-the-gioi-228854.html