Diät für glückliche Erinnerungen

Lebensmittel, die gut fürs Gehirn sind. Foto: Illustration

„Eternal Sunshine of a Pure Mind“ (vietnamesischer Titel) ist ein Klassiker der Liebesgeschichte. Die beiden Hauptfiguren löschen nach ihrer Trennung ihre Erinnerungen aneinander und stellen fest, dass sie nicht ohne einander leben können. Sie müssen alles daransetzen, das Bild des geliebten Menschen in ihrer Erinnerung zu bewahren.

Das Schlimmste ist nicht der Verlust von Besitz, Geld, Chancen oder einander. Das Beängstigendste ist der Verlust unserer Erinnerungen aneinander: Eltern, Ehepartner, Kinder, Freunde. Manchmal bleibt uns nur noch unser ursprüngliches Unterbewusstsein.

Laut Statistiken der Weltgesundheitsorganisation (WHO) erkranken jährlich etwa 10 Millionen Menschen an Gedächtnisstörungen. 70 % dieser Fälle betreffen Alzheimer – eine Krankheit, die durch den fortschreitenden Verlust von Neuronen und Synapsen in der Großhirnrinde gekennzeichnet ist und sich negativ auf den Alltag auswirkt. Im fortgeschrittensten Stadium erkennt der Patient seine Angehörigen nicht mehr.

Wir werden die genauen Auswirkungen unserer Genetik, unseres Lebensstils, unserer Aktivitäten und unserer Ernährung auf die Jahre, die wir leben, bis zum Ausbruch von Alzheimer nicht kennen. Aber was werden Sie tun, wenn Sie eines Tages feststellen, dass Sie verwirrt sind und sich nicht mehr an wichtige Dinge erinnern können, wie Ihren ersten Schultag, Erinnerungen an alte Freunde, an Verabredungen, Ihren Hochzeitstag oder an Ereignisse der letzten Zeit?

Zu den Faktoren, die zum Fortschreiten der Alzheimer-Krankheit beitragen, gehört die Ernährung. Verarbeitete Produkte wie Wurstwaren, Instantnudeln, industriell hergestellte Süßigkeiten, Limonaden und Snacks enthalten viele Inhaltsstoffe wie raffinierten Zucker, raffiniertes Salz, raffiniertes Öl und Transfette. Diese erhöhen die Anzahl freier Radikale erheblich, verursachen Entzündungen, schädigen die Blutgefäße und führen zu Verstopfungen und Arteriosklerose. Wird das Gehirn nicht ausreichend mit Blut versorgt, sterben die Neuronen nach und nach ab, wodurch die Krankheit schwerer fortschreitet.

Alkohol, Bier und Zigaretten spielen ebenfalls eine Rolle. Ein wenig Alkohol täglich kann unbedenklich sein, doch ein höherer Konsum erhöht das Risiko, dass freie Radikale den Körper schädigen. Unkontrollierter Alkoholkonsum oder das Rauchen – sei es zur Entspannung, zum Stressabbau oder aufgrund eines ungesunden Lebensstils – kann auch zu Gedächtnisproblemen führen.

Eisenmangel ist in vielen Altersgruppen verbreitet, insbesondere bei Frauen und Schwangeren. Aber auch Eisenüberladung kommt häufig vor. Sie kann durch übermäßigen Verzehr von rotem Fleisch (Rind, Schwein) oder die Einnahme unnötiger Eisenpräparate entstehen. Der Körper nimmt rotes Fleisch oft zu gut auf, was leicht zu einer Eisenüberladung führen kann.

Überschüssiges Eisen im Körper kann sich in freie Radikale umwandeln und so Blutgefäße, Haut und den gesamten Körper, einschließlich des Nervensystems, direkt schädigen. Rotes Fleisch ist sehr gut geeignet, um den Erhalt der Muskelmasse bei älteren Menschen zu unterstützen. Es sollte jedoch in Maßen und über die Woche verteilt verzehrt werden.

Die besten Lebensmittel bei Alzheimer sind naturbelassene Lebensmittel und Gewürze wie Gemüse, Knollen, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse, Meeresfrüchte, Seefisch, Eier, Meersalz, Rohrzucker und handgepresstes Öl. Achten Sie auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung, um dem Gehirn ausreichend Nährstoffe zuzuführen und so die Nervenzellen zu schützen. Vermeiden Sie raffinierte Öle, raffinierten Zucker, Gewürzpulver und Geschmacksverstärker (Glutamat).

Eine ausgewogene Ernährung, kombiniert mit täglicher Bewegung, einem positiven Lebensgefühl und dem Kontakt zur Familie, trägt dazu bei, unsere Erinnerungen bis ins hohe Alter zu bewahren. Damit sollte man in jedem Alter beginnen.

Quelle: https://baoquangnam.vn/che-do-an-uong-cho-ky-uc-vui-ve-3143678.html