Das Doan Ngo Festival, das jedes Jahr am 5. Tag des 5. Mondmonats stattfindet, ist auch als Insektenvernichtungsfest bekannt. Es ist für die Vietnamesen eine Gelegenheit, ihren Vorfahren zu danken und für Gesundheit und Glück für ihre Familien zu beten. Traditionell enthält das Opfertablett des Doan Ngo Festivals oft Gerichte wie Klebreiswein, Reiswein, Aschekuchen, Pflaumen, Litschis, Klebreis, süße Suppe und Frühobst.
Opfertablett der guten Mutter Hanois – eine harmonische Verbindung von Tradition und Moderne
Frau Vu Thu Huong, eine Frau, die die Küche liebt und eine Leidenschaft für das Kochen hat, hat ein wunderschönes und kulturell reiches Tet Doan Ngo-Opfertablett geschaffen. Ihr Tablett ist nicht nur voller traditioneller Gerichte, sondern auch fein arrangiert und zeigt Respekt und Hingabe gegenüber den Vorfahren.
Bei diesem Festmahl geht es nicht einfach nur um schön präsentiertes Essen, sondern um Liebe, Respekt vor dem Erbe und um einen Teil der Kindheitserinnerungen, die Frau Huong bewahrt und an die nächste Generation weitergibt.
In diesem Artikel wollen wir jedes Gericht auf dem Opfertablett von Frau Vu Thu Huongs Doan Ngo Tet näher betrachten , um zu sehen, dass Essen nicht nur den Magen füllen soll, sondern auch dazu dient, sich zu erinnern, zu lieben und zu wissen, wer man ist.
Opfertablett 1
Frau Vu Thu Huong bereitet das Opfertablett für das Doan Ngo Festival mit zahlreichen traditionellen und fein angerichteten Gerichten vor.
Klebreiswein und Reiswein – Volksmedizin zur Insektenbekämpfung
Klebreiswein und Reiswein werden aus gelbem Klebreis hergestellt – eine köstliche Spezialität des Nordens. Der süße und würzige Geschmack von Klebreiswein, kombiniert mit natürlich fermentierter Hefe, hilft dem Volksglauben zufolge, Insekten im Körper zu „töten“, zu reinigen und die Gesundheit zu schützen.
Klebreiswein und Reiswein: Gerichte, die die Reinigung des Körpers symbolisieren und gute Gesundheit wünschen.
Ash Cake (Aschekuchen) – kühler Geschmack des Sommers
Banh Tro ist ein unverzichtbares Gericht während des Duan Ngo Festivals. Es wird aus in Aschewasser eingeweichtem Klebreis hergestellt, in Bananenblätter gewickelt und gekocht. Beim Abziehen des Kuchens glitzert die dünne, flexible, transparente Kruste im Sonnenlicht. Wer leicht hineinbeißt, spürt den kühlen, weichen Geschmack. Banh Tro hilft nicht nur an Sommertagen, sondern ist auch ein Symbol für Reinigung und Reinheit.
Aschekuchen: kühl, leicht, symbolisiert Reinheit in der vietnamesischen Küche.
Pflaume und Litschi – die lebendigen Aromen des Sommers
Pflaumen und Litschis sind zwei typische Sommerfrüchte, die während des Duanwu-Festes oft auf dem Opferteller landen. Pralle violette Pflaumen und süße rote Litschis sind nicht nur köstlich, sondern symbolisieren auch Wünsche nach Gesundheit, Glück und Frieden für die Familie.
Pflaume und Litschi: Symbole der Wiedervereinigung, der reichen Ernte und des Friedenswunsches.
Klebreis mit Lotussamen und Kokosnuss und gebratener grüner Reis – der Geschmack der Fülle
Auf Frau Vu Thu Huongs Opfertablett für das Doan Ngo Tet ist Klebreis mit Lotus und Kokosnuss das delikate Highlight. Dieses Klebreisgericht wird aus duftenden jungen grünen Reiskörnern hergestellt, kombiniert mit dem süßen Geschmack frischer Kokosnuss und dem eleganten Duft von Lotus. Jedes Stück Klebreis ist duftend, fettig und schmilzt sanft auf der Zungenspitze und erinnert uns an die Klebreisfelder, die windigen Herbstnachmittage in Hanoi und den Duft von Lotus am See.
Klebreisflocken sind außerdem ein besonderes Gericht auf dem Opferteller. Die Reisflocken werden gekonnt mit Kokosmilch und Zucker gebraten, wodurch ein weiches, zähes und duftendes Gericht entsteht. Klebreisflocken sind nicht nur köstlich, sondern auch ein Symbol für Widerstandsfähigkeit, Stärke in der Familie und Dankbarkeit gegenüber den Vorfahren.
Klebreis mit Lotussamen und Kokosnuss und gebratener Klebreis – Der Inbegriff des Sommergeschmacks, Symbol für Fülle und Wiedervereinigung.
Opfertablett 2
Blau glasiertes Teeservice mit Lotustee auf dem Opfertablett – Die Verschmelzung von Tradition und der Quintessenz vietnamesischer Keramikkunst.
Lotustee auf dem Opfertablett dient nicht nur dem Genuss, sondern ist auch ein Symbol der Ruhe, der Noblesse und des Respekts vor den Vorfahren. Jede Tasse Tee wird aus der Essenz der ersten Lotusknospen der Saison destilliert. Der leichte Duft und der süße Geschmack durchdringen das Herz und erinnern die Nachkommen an einen reinen, einfachen, aber tiefgründigen Lebensstil.
Lotus – Symbol der vietnamesischen Kultur und des vietnamesischen Geistes
Rosa und weiße Lotusblüten werden abwechselnd auf dem Altartisch platziert und unterstreichen so die elegante Schönheit des Raumes. Der Lotus ist nicht nur eine wunderschöne Blume, sondern auch die Seele der vietnamesischen Kultur. Er symbolisiert Reinheit, kindliche Pietät und den Geist starken Wachstums in jeder Situation.
Fünffarbiges Obsttablett – süßer Geschmack, leuchtende Farben
Das fünffarbige Obsttablett mit süßen, weichen, bunten Früchten ist harmonisch angeordnet und symbolisiert die fünf Elemente, das Gleichgewicht von Yin und Yang sowie Wünsche für Familienzusammenführung, Glück und Frieden.
Junge Arekanuss, frisches Betelblatt – traditioneller Verbindungsfaden
Neben den Tee- und Blumentabletts werden die jungen grünen Arekanüsse und die schlanken frischen Betelblätter als unverzichtbare Bestandteile ordentlich präsentiert. Dies ist ein vertrautes Bild in der vietnamesischen Kultur und symbolisiert die Verbundenheit und Beständigkeit in der Liebe zwischen Mann und Frau, Familie und Gemeinschaft.
Opfertablett 3
Der Duft der vietnamesischen Landschaft auf dem Opfertablett zum Drachenbootfest.
Lotusblätter – kühler grüner Hintergrund hegt die vietnamesische Seele
Auf dem Foto oben dienen üppige grüne Lotusblätter als Hintergrund für das Opfertablett und schaffen ein harmonisches, frisches Ganzes. Lotusblätter verschönern nicht nur, sondern haben auch die Bedeutung von Reinigung und Reinheit und erinnern an weite Reisfelder und duftende Lotusteiche an heißen Sommertagen.
Com-Kuchen, Xu-Xe-Kuchen – süße Geschenke aus der Heimatstadt auf dem Opfertablett des Doan Ngo Festivals
Neben süßen Suppen, Klebreis und frischem Obst fallen auf dem Opfertablett von Frau Vu Thu Huong zum Doan Ngo Tet auch jadegrüne Klebreiskuchen auf. Jeder Kuchen ist sorgfältig verpackt und quadratisch, was von Raffinesse und Einfallsreichtum zeugt.
Rosa Lotus – edel und sanft
Unverzichtbar auf dem Opfertablett sind rosa Lotusblüten, die neben jedem Gericht platziert und kunstvoll dekoriert werden, um eine zarte Note zu verleihen. Der Lotus symbolisiert Adel und erinnert an den reinen, einfachen, aber tiefgründigen Lebensstil des vietnamesischen Volkes.
Junge Areca – eine spirituelle Verbindung
Die jungen, grünen, frischen Arekanüsse rufen in der vietnamesischen Ritualkultur ein vertrautes Bild hervor. Arekanüsse auf dem Opfertablett dienen nicht nur der Dekoration, sondern sind auch ein Symbol für Treue, Verbundenheit und eine Botschaft über familiäre Zuneigung und kindliche Pietät.
Lila Klebreis und süße Pflaumensuppe – leuchtende Sommerfarben
Eine Schüssel mit glänzendem, violettem Klebreis, daneben eine pralle, pralle Pflaume. Die harmonische Kombination aus Farbe und Geschmack auf dem Opfertablett erzählt die Geschichte des Sommers: süß, kühl, voller Liebe.
Opfertablett 4
Harmonie von Farbe – Aroma – Geschmack: Das Festmahl ist ein Kunstwerk.
Goldener Reiskuchen – Symbol für Glück und Wiedersehen
Auf dem Opferteller sticht der leuchtend gelbe Xu Xe-Kuchen hervor, der in Quadrate geschnitten und zu großen Blüten auf Lotusblättern arrangiert ist. Die Kruste ist zäh, die Füllung süß und reich an Mungobohnen und duftet nach Kokosraspeln. Der Xu Xe-Kuchen ist nicht nur schön, sondern vermittelt auch die Bedeutung von Wünschen für dauerhaftes Glück und Zusammenhalt für die Familie.
Goldener Reiskuchen – weich, kühl, Symbol vollkommenen Glücks.
Lila Klebreis-Dessert – schlichte Farbe, süßer Geschmack
Schüsseln mit glänzendem, violett-braunem Klebreis stehen ordentlich auf dem Opfertablett und enthalten den süßen, fettigen und kühlen Geschmack des Sommers. Klebreis ist ein Wunsch nach Erfüllung, Fülle und Wohlstand.
Gelber Klebreiswein – würziger Hefegeschmack, reinigt den Körper
Die Reisweinschalen stehen ordentlich in blauen Emailleschalen, die Klebreiskörner sind goldgelb, weich und duften. Dies ist ein traditionelles Gericht, das hilft, Insekten zu töten, den Körper zu reinigen und Gesundheit und Frieden für die ganze Familie zu wünschen.
Pflaume und Litschi – leuchtende Sommerfarben
Prachtvolle violette Pflaumen und leuchtend rote Litschi-Bündel sind wunderschön präsentiert und symbolisieren eine reiche Ernte sowie Wünsche für Gesundheit und Wohlstand.
Pflaume, Litschi: süßer Geschmack, bringen der Familie Wünsche nach Frieden und Wohlstand.
Aschekuchen (Aschekuchen) – kühle Sommertage, Reinigung des Körpers
Kleine Aschekuchen, eingewickelt in grüne Dong-Blätter und mit rustikalen Schnüren zusammengebunden. Die Kuchenkruste ist durchsichtig, weich und hat einen leichten Geschmack. Es ist ein traditionelles Gericht, das während des Doan Ngo Festivals hilft, den Körper abzukühlen und zu reinigen.
Lotus- und Jasminblüten – Raffinesse und Eleganz auf dem Opfertablett
Rosa Lotusblüten und weiße Jasminblüten sind zart auf dem Opfertablett verteilt und verschönern nicht nur den Raum, sondern tragen auch eine tiefe spirituelle Bedeutung in sich: Reinheit, Aufrichtigkeit und das Streben nach guten Dingen.
Fünf-Früchte-Tablett - Wünsche für Glück und vollkommenen Wohlstand
Zentrales Tablett mit fünffarbigen Früchten: Goldene, weiche Bananen, durchsetzt mit leuchtend roten, weichen Kakis, weichen Orangen und Mandarinen, angeordnet in einem leuchtenden Blütenstand, der an einen fünffarbigen Lotus erinnert.
Das zentrale Obsttablett auf dem Hauptopfertablett ist das „Fünffarben-Obsttablett aus Beerenkuchen“, das gelbe, weiche Bananen und rote, weiche Kakis enthält, dazwischen Orangen und Mandarinen, die einen leuchtenden Blütenstand bilden, der an eine auffällige fünffarbige Lotusblume erinnert.
Darüber hinaus sind rosafarbene Lotusblüten, weiße Lotusblüten, Jasminblüten und Lotusblätter noch immer harmonisch angeordnet und schaffen so ein harmonisches Bild zwischen Küche und Kunsthandwerk. Daneben stehen Gerichte mit prallen violetten Pflaumen, leuchtend roten Litschis, Klebreiswein und süßer violetter Klebreissuppe, ordentlich in blau glasierten Schalen präsentiert.
Jedes Opfertablett ist eine Liebesgeschichte, jedes Gericht ist ein Teil der vietnamesischen Seele.
Vu Thu Huongs Doan Ngo Tet-Opfertablett ist nicht nur schön, sondern auch reich an kultureller und spiritueller Bedeutung. Jedes Gericht und jede Blume auf dem Opfertablett ist eine Botschaft der Dankbarkeit gegenüber den Vorfahren, der Liebe zur Familie und des Stolzes auf die Bewahrung der Schönheit der vietnamesischen Kultur. Beim Betrachten dieses Opfertabletts erkennen die Menschen nicht nur ein Ritual, sondern auch Zuneigung, Fürsorge und den Wunsch, traditionelle Werte an zukünftige Generationen weiterzugeben.
Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chiem-nguong-mam-cung-tet-doan-ngo-dep-nhu-tranh-cua-me-dam-ha-thanh-goi-tron-hon-viet-trong-tung-le-vat-172250529122051412.htm
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