Was sagt ein bekannter britischer Kulinarik- und Lifestyle-Experte über Dalat?

Das ist einer der Gründe, warum der britische Food-Kritiker, Lifestyle-Experte und kulinarische Leiter sowie Restaurantdirektor vieler weltberühmter Privatclubs – Tom Parker Bowles – auf den ersten Blick von der Schönheit von Dalat begeistert war.

Tom Parker Bowles ist Juror in vielen renommierten Fernsehsendungen wie MasterChef (BBC), kulinarischer Autor für The Mail on Sunday und Autor von 9 Büchern, darunter Cooking und The Crown, die bei vielen Lesern beliebt sind.

Er glaubt, dass Dalat ein magisches Land ist, ein Ort voller Potenzial, Dienstleistungen für die Elite zu entwickeln, Dienstleistungen, die das Gefühl vermitteln, jeden Augenblick des Lebens zu genießen.

Nachfolgend finden Sie Tom Parker Bowles' Bericht über Dalat.

Tom Parker Bowles bei einem Nachmittagstee und einem Auftritt in einer Kochsendung. Er ist
Sohn von Königin Camilla (aus ihrer ersten Ehe) und Patensohn von König Karl III. Foto: News Licensing

Warum glauben Sie, dass Da Lat ein großes Potenzial hat, erstklassige Luxusdienstleistungen für die Elite und die Superreichen zu entwickeln?

Ich kam Ende Juli auf einer Reise nach Vietnam, die Arbeit und Tourismus verband. Nach Ho-Chi-Minh-Stadt erreichte ich Da Lat. Der Kontrast war in jedem Augenblick mit allen Sinnen spürbar. Ho-Chi-Minh-Stadt war geschäftig und pulsierend, jung und hektisch. Da Lat hingegen strahlte eine sanfte Stille aus, Entspannung und Ruhe. Dieses Land lädt zum Genießen und zur Heilung von Körper, Geist und Seele ein. Da Lat mit seinem angenehmen Klima, der friedlichen Atmosphäre und der natürlichen Schönheit hat mein Herz erobert. Ich habe mich auf Anhieb in diesen Ort verliebt. Es ist wahrlich ein ganz besonderes Land.

Ich bin aus diesem Anlass nach Vietnam gekommen, um an einer Vorbereitungsveranstaltung für die Eröffnung des ersten privaten Eliteclubs Ihres Landes teilzunehmen. Bei meiner Ankunft in Da Lat war ich von der Entscheidung, einen solchen Club hier zu errichten, vollends überzeugt.

Das atemberaubende Naturerbe von Da Lat vereint alle Elemente zu einem erstklassigen Resort- und Unterhaltungskonzept, das Privatsphäre, Luxus und Schönheit vereint. Ein Service, der nicht jedem mit ausreichend Geld zugänglich ist, ein Club, dem nicht jeder beitreten kann – ähnlich den exklusiven Clubs für Superreiche und die Elite in vielen berühmten Städten der Welt.

Da Lat mit seinen vielen wunderschönen Landschaften zählt zu den drei schönsten Orten der Welt zur Blumenblüte. Foto: Dang Van An

Glauben Sie, dass Dalat mit seinem exklusiven und luxuriösen Unterhaltungsmodell für Superreiche Erfolg haben wird?

Nach langjähriger Tätigkeit als kulinarischer Leiter und Restaurantdirektor in weltbekannten Privatclubs wie dem Soho House und dem 6 Grosvenor Place hatte ich die Gelegenheit, viel zu reisen und zahlreiche Milliardäre und Mitglieder von Königshäusern kennenzulernen. Jede Reise, jede Begegnung ermöglichte es mir, Potenziale zu beobachten und zu bewerten. Ich bin überzeugt, dass Dalat mit seiner Geschichte und seinem Potenzial sowie seiner Position in Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft mit diesem neuen Unterhaltungsmodell absolut erfolgreich sein kann.

Da Lat zieht dank der Zusammenarbeit mit weltweit führenden Experten aus den Bereichen Architektur, Gesundheitswesen und Resortentwicklung auch Investoren mit den entsprechenden finanziellen Mitteln an. Dadurch entsteht die Infrastruktur für exklusive Clubdienstleistungen für die Oberschicht. Ich freue mich schon auf die Fertigstellung des ersten privaten Clubprojekts in Vietnam.

Ich bin überzeugt, dass dieses Projekt alle verblüffen und überraschen wird. Vietnamesen, insbesondere die Elite, sowie die Oberschicht weltweit, suchen stets nach Orten, an denen sie außergewöhnlich gut bedient werden – Orte, die ihnen das Gefühl vermitteln, etwas Besonderes und Einzigartiges zu sein; Orte, an denen der Service individuell auf ihre persönlichen Bedürfnisse und ganz persönlichen Emotionen zugeschnitten ist.

Tom Parker Bowles bezeichnet Dalat als ein magisches Land voller Potenzial. Foto: Phan Tan Dat

Sie haben bereits viele lobende Worte über Reiseziele in Vietnam verloren. Was die Küche betrifft: Haben Sie aufgrund Ihrer profunden Kenntnisse besondere Eindrücke davon?

Ich bin Kulinarikexpertin. Deshalb lasse ich es mir bei jedem Besuch nicht entgehen, die lokale Küche zu entdecken. Bevor ich nach Vietnam kam, liebte ich besonders Pho, Bun Cha, Banh Mi und Bun Bo Hue. Ich probierte sie in Restaurants in London und New York. So lecker diese Gerichte auch sind, nichts geht über den Genuss in ihrer Heimat. Egal wie gut Pho in England oder Amerika schmeckt, ich bevorzuge es, es in Vietnam, dem Ursprungsland dieser Küche, zu probieren. Die regionale Vielfalt macht die vietnamesische Küche so besonders und verdient internationale Anerkennung. Wenn ich nach Vietnam komme und köstliches Essen genieße, besonders an einem so traumhaften Ort wie Da Lat, fühle ich mich wie im Paradies.

Ein „Miniatur-Paris“ im Herzen von Da Lat. Foto: Vo Trang

In den letzten drei Jahren wurden in Vietnam neun Restaurants mit Michelin-Sternen ausgezeichnet, und Hunderte weitere Restaurants wurden in die Empfehlungsliste des Guide Michelin aufgenommen. Wie bewerten Sie das?

Ich bevorzuge Streetfood und rustikale Gerichte gegenüber Gourmetküche. Die Präsenz des Guide Michelin in Vietnam ist jedoch ein wichtiger Schritt nach vorn für die Bewertung der vietnamesischen Küche durch internationale Experten und trägt dazu bei, dass das Land mehr internationale Besucher anzieht. Ich hoffe, dass Michelin künftig mehr traditionelle Gerichte mit starkem lokalem Bezug würdigt, anstatt sich nur auf französische oder japanische Restaurants zu konzentrieren.

In Da Lat steht die Eröffnung eines exklusiven Clubprojekts kurz bevor. Perspektivfoto: TOD

- Welches ist Ihnen von dieser Vietnamreise am meisten in Erinnerung geblieben?

Diese kurze Reise hat mich mit vielen Emotionen und Erwartungen erfüllt. Vietnam ist eines der zauberhaftesten Länder, die ich je besucht habe. Ich fühle mich geehrt, hier gewesen zu sein, und hoffe, bald zurückzukehren. Aus der Perspektive eines Kulinarik- und Lifestyle-Experten sehe ich, dass Vietnam Besucher nicht nur durch seine Naturschönheit, sondern auch durch seine reiche einheimische Kultur und die charmante lokale Küche anzieht. Diese Zutaten können, in den Händen talentierter Menschen, einen wahren Spielplatz, ein Reiseziel für die Elite erschaffen.

Mit Da Lat glaube ich, dass der Traum von einem exklusiven Privatclub – einem Treffpunkt für die Elite in einem stilvollen und privaten Ambiente – bald Wirklichkeit wird. Ich bin überzeugt, dass Vietnam sich schon bald einen festen Platz auf der Landkarte der Reiseziele für die internationale Oberschicht sichern wird.

Vielen Dank, dass Sie Ihre Eindrücke und Ihre Liebe zu Vietnam mit uns geteilt haben.

Phong Anh (aufführen)

Vietnamnet.vn

Quelle: https://vietnamnet.vn/chuyen-gia-am-thuc-phong-cach-song-noi-tieng-anh-quoc-noi-gi-ve-da-lat-2430273.html