Experte: Bananen und Süßkartoffeln senken den Blutdruck besser als Salzreduzierung

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass der tägliche Verzehr von 1 g Kalium, was etwa zwei mittelgroßen Bananen entspricht, das Risiko für Bluthochdruck senken kann. – Foto: TELEGRAPH

Laut der britischen Zeitung Telegraph haben Wissenschaftler herausgefunden, dass der tägliche Verzehr von zusätzlich 1 g Kalium – das entspricht zwei mittelgroßen Bananen, einer Tasse Spinat oder einer großen Süßkartoffel – eine einfache Möglichkeit sein könnte, das Problem des Bluthochdrucks zu lösen.

Um zu diesem Schluss zu gelangen, analysierten Experten des George Institute for Global Health am Imperial College London (Großbritannien) Daten der Stroke and Salt Replacement Study. Diese Studie begleitete fünf Jahre lang 20.995 Menschen in China, die einen Schlaganfall erlitten hatten oder über 60 Jahre alt waren und an Bluthochdruck litten.

In der Studie verwendete die Hälfte der Teilnehmer weiterhin normales Speisesalz beim Kochen, während der anderen Hälfte ein „Salzersatz“ verabreicht wurde, bei dem ein Viertel des Natriumchlorids durch Kaliumchlorid ersetzt wurde.

Die Ergebnisse zeigten, dass Personen, die kaliumreiches Salz konsumierten, niedrigere Blutdruckwerte sowie ein geringeres Risiko für Schlaganfall und Herzerkrankungen aufwiesen.

Eine neue Analyse, die am 21. Februar im „Journal of Human Hypertension“ veröffentlicht wurde, zeigt, dass bis zu 80 % der Blutdrucksenkung auf einen erhöhten Kaliumspiegel und nicht auf eine reduzierte Salzzufuhr zurückzuführen sind.

Dies ist die erste Studie, die die Vorteile von Natriumchlorid und Kaliumchlorid direkt vergleicht und sich auf die Natrium- und Kaliumwerte im Urin der Teilnehmer stützt, um die Aufnahme zu bestimmen.

Untersuchungen zeigen, dass eine Erhöhung der täglichen Kaliumzufuhr den systolischen Blutdruck im Durchschnitt um 2 Millimeter Quecksilbersäule (mmHg) senkt.

Bei näherer Betrachtung stellten sie fest, dass eine Erhöhung der Kaliumzufuhr das Schlaganfallrisiko um etwa 10 % senkte, während eine Verringerung der Salzzufuhr das Risiko nur um etwa 4 % verringerte.

„Eine hohe Natrium- und eine niedrige Kaliumzufuhr sind weit verbreitet. Beides steht im Zusammenhang mit Bluthochdruck und einem erhöhten Risiko für Schlaganfall, Herzerkrankungen und Frühgeburten. Die Verwendung eines Salzersatzes, bei dem ein Teil des Natriumchlorids durch Kaliumchlorid ersetzt wird, würde beide Probleme gleichzeitig lösen“, so Dr. Polly Huang, Hauptautorin der Studie vom George Institute.

Internationale Experten fordern nun eine Überprüfung der offiziellen Empfehlungen zur Behandlung von Bluthochdruck, die eine Erhöhung der Kaliumzufuhr empfehlen.

Eine globale Forscherkooperation aus den USA, Australien, Japan, Südafrika und Indien forderte außerdem, die Kaliumsupplementierung in internationale Gesundheitsrichtlinien aufzunehmen.

Ist es unbedenklich, zu viel Kalium zu sich zu nehmen?

Im Allgemeinen empfehlen Gesundheitsexperten Erwachsenen eine tägliche Kaliumzufuhr von 3,5 g und eine maximale tägliche Salzzufuhr von 6 g.

Kalium kommt in vielen Lebensmitteln vor, darunter grünes Blattgemüse, Bohnen und Nüsse, jedoch wird der Kaliumgehalt bei der Verarbeitung häufig reduziert.

Zu viel Kalium kann zu Hyperkaliämie führen, die die Herzfunktion beeinträchtigt. Experten zufolge ist diese Erkrankung jedoch selten und tritt nur bei Menschen auf, die übermäßig viel Kalium konsumieren, beispielsweise durch den Verzehr von Hunderten von Bananen auf einmal.

Quelle: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-an-chuoi-khoai-lang-giup-ha-huyet-ap-tot-hon-cat-giam-muoi-20240222105440326.htm