Die Geschichte der ökologischen Regenwurmzucht und das Problem des Salzwassereinbruchs

HAI PHONG Wenn es eine Agentur oder Abteilung gibt, die VietGAP-zertifizierte, biologische Blutwürmer anbietet und QR-Codes verwendet, um saubere Blutwürmer von herkömmlichen Blutwürmern zu unterscheiden, wird es viele sichere Blutwurmprodukte geben.

HAI PHONG Wenn es eine Agentur oder Abteilung gibt, die VietGAP-zertifizierte, biologische Blutwürmer anbietet und QR-Codes verwendet, um saubere Blutwürmer von herkömmlichen Blutwürmern zu unterscheiden, wird es viele sichere Blutwurmprodukte geben.

Laut Herrn Hoang Xuan Giang, Ingenieur der Landwirtschaftlichen Beratungsstelle des Bezirks Tien Lang (Stadt Hai Phong ), sind Rasse, Bodenqualität, Wasserqualität und Technik entscheidende Faktoren bei der Regenwurmzucht.

Es gibt viele Faktoren, die das Wachstum von Regenwürmern beeinflussen, sowohl sichtbare als auch unsichtbare. Zu den sichtbaren Faktoren gehören Schlammspringer, Welse, Tilapia und Karpfen, die Regenwürmer fressen. Unsichtbare Faktoren sind der Klimawandel, Umweltverschmutzung und Pestizide, die Regenwürmer töten.

Morgendämmerung an Giangs Wurmteich. Foto: Duong Dinh Tuong.

Das Wasser des Dai Hai (lokal als Flusswasser bezeichnet, das sich bei Zufluss von Meerwasser versalzt und nach dessen Rückzug wieder Süßwasser ist) hat einen Salzgehalt von 3 bis 5 Promille und ist damit ideal für die Fortpflanzung und Entwicklung von Regenwürmern. Aufgrund des Salzwassereinbruchs sind die beiden Bezirke Tien Lang und Vinh Bao – die Hauptverbreitungsgebiete der Regenwürmer in Hai Phong – stark betroffen. Im vergangenen Jahr erreichte der Salzgehalt im Teich von Giang zeitweise bis zu 28 Promille, woraufhin die Regenwürmer nach und nach starben und der Ertrag deutlich zurückging. Früher gab es in der Gemeinde Tran Duong im Bezirk Vinh Bao viele Regenwürmer, doch aufgrund des Salzwassereinbruchs sind dort heute fast keine mehr vorhanden.

„Wenn der Trend des Salzwassereinbruchs so weitergeht, werden in etwa fünf Jahren viele Regenwurmbestände in den Küstenregionen der Bezirke Tien Lang und Vinh Bao in der Stadt Hai Phong verschwunden sein. Die Regenwürmer werden tiefer ins Delta abgedrängt. An der Lai-Vu-Brücke im Bezirk Kim Thanh in der Provinz Hai Duong sind jetzt Regenwürmer aufgetaucht, obwohl sie dort zuvor nie gesehen wurden“, prognostizierte Giang.

Da Regenwürmer Allesfresser sind, geben Teichbesitzer häufig organisches Material wie Mist, Maismehl und Kleie hinzu. Dies hat zwei Vorteile: Erstens fressen die Regenwürmer das organische Material direkt, und zweitens verbessert das organische Material den Boden.

Viele organische Substanzen, die Teichbesitzer in die Regenwurmteiche einbringen, wie Hühnermist, Schweinemist, Maismehl und Kleiepulver, enthalten jedoch Antibiotikarückstände, Chemikalien oder gentechnisch veränderte Pflanzen. Frau Nguyen Thi Thu Huong, die zwei Regenwurmzuchtgebiete im Dorf Le Xa, Gemeinde Dai Ban, Bezirk An Duong, Stadt Hai Phong, besitzt, hat sich diesem Trend daher entschieden entgegengestellt und gibt keinerlei Stoffe in die Regenwurmteiche ein, um die Lebensmittelsicherheit gemäß den Kriterien für Reinheit und Sauberkeit zu gewährleisten.

Herr Giang überprüft die Regenwürmer. Foto: Duong Dinh Tuong.

Ich sprach Herrn Giang darauf an und erhielt folgende Antwort: „Wichtig ist, dass es derzeit keinen Preisunterschied zwischen sauberen und unsauberen Würmern gibt. Saubere Würmer sind sogar günstiger, was die Verbreitung dieses Modells hemmt. Meine Familie baut beispielsweise ST25-Reis auf dem Wurmfeld an, ganz ohne Chemikalien, und verkauft ihn trotzdem zum gleichen Preis wie den ST25-Reis von Haushalten, die Chemikalien verwenden. Ich gebe dem Wurmteich auch Hühnermist hinzu, allerdings nur in kleinen Mengen und hauptsächlich, um Algen für die Würmer zu züchten. Das hilft, die Kosten zu senken und Produktivität und Qualität zu steigern.“

Laut Herrn Giang werden viele Menschen dem Beispiel sicherer Blutwurmprodukte folgen, wenn diese teurer sind als unsichere. Gäbe es daher Behörden oder Institutionen, die VietGAP für Blutwürmer umsetzen und QR-Codes zur Unterscheidung von unbedenklichen und konventionellen Blutwürmern verwenden, gäbe es sofort eine große Auswahl an Bio-Blutwurmprodukten. Der chinesische Markt stellt mittlerweile hohe Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit, die denen Koreas und Japans in nichts nachstehen.

Bei der Einfuhr der Würmer wurden diese getestet. Dabei stellte sich heraus, dass sie in Vietnam immer noch mit Substanzen gefüttert werden, deren Sicherheit nicht bekannt ist. Daher sind die Würmer dort unbeliebt, und es werden vermehrt importiert. Dies ist der Hauptgrund für den starken Preisverfall vietnamesischer Würmer in den letzten Jahren. Selbst wenn die chinesische Produktion das Fünf- bis Zehnfache der heutigen Menge betragen würde, wären die chinesischen Vorräte bei einem Konsum vietnamesischer Würmer wie früher nicht ausreichend. Deshalb müssen wir zur natürlichen Zucht zurückkehren.

Unter der Erde ist der Regenwurm sehr lang und schlank. Foto: Duong Dinh Tuong.

Herr Giang analysierte weiter: Die Rươi-Art muss nicht unbedingt freigelassen werden, sondern eignet sich nur für ungünstige Standorte. Bei einem Ertrag von etwa 20 kg/Sao wird sie freigelassen, um dies auszugleichen. Liegt der Ertrag jedoch bei 50–60 kg/Sao oder mehr, ist dies nicht notwendig. Durch die ständige Erweiterung der Anbaufläche und die Steigerung des Ertrags bis zu einem gewissen Punkt wird der Preis für Rươi gesättigt sein und von derzeit 250.000–300.000 VND/kg auf nur noch etwa 150.000 VND/kg fallen. Wer jedoch über gute Anbautechniken verfügt und nicht auf Glück setzt, kann wie gewohnt Gewinn erzielen.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chuyen-san-xuat-ruoi-huu-co-va-van-nan-xam-nhap-man-d405891.html