Führendes Unternehmen wendet IPHM für Zwiebel- und Knoblauchlager an und strebt den Export an.

HAI PHONG Das Knoblauch- und Zwiebelanbaugebiet in Hai Phong wandelt sich von der traditionellen Anbauweise hin zu einer nachhaltigen Produktion, die unter der Führung von Unternehmen den Exportanforderungen gerecht wird.

Seit vielen Jahren verlassen sich die Zwiebel- und Knoblauchbauern in der Gemeinde Nam An Phu (Stadt Hai Phong ) hauptsächlich auf ihre Erfahrung und legen größten Wert auf Produktivität. Da der Ertrag jedoch stark von Händlern abhängt, geraten die Bauern oft in einen Teufelskreis aus guten Ernten und niedrigen Preisen. Erst wenn es zu Engpässen bei den Agrarprodukten kommt und die Preise stark fallen, besinnen sich die Zwiebelbauern wieder verstärkt auf die Marktsituation.

Herr Bui Kien Cuong, Direktor der Vang Agricultural Investment Joint Stock Company. Foto: Quang Dung .

Laut Herrn Bui Kien Cuong, Direktor der Golden Agricultural Investment Joint Stock Company (Golden Agricultural Company), muss sich das Denken über die landwirtschaftliche Produktion im Kontext der Integration ändern. „Ausländische Partner fragen nicht in erster Linie nach der Produktivität. Ihnen ist wichtig, ob das Produkt sicher ist“, betonte er. Um diese Frage überzeugend beantworten zu können, muss der Betrieb nach einem strengen technischen Prozess geführt werden – vom Boden über Saatgut, Düngemittel und Pflanzenschutzmittel bis hin zu den Feldprotokollen.

Für die Exportproduktion muss die Anbaufläche mindestens 10 Hektar groß sein und über einen entsprechenden Code verfügen. Zusammen mit diesem Code wird eine vollständige Dokumentation zur Bodenqualität, den verwendeten Materialien, den Saatgutquellen und dem gesamten technischen Prozess erstellt. „Ich kann nicht behaupten, biologisch anzubauen, wenn ich frischen, unbehandelten Hühnermist verwende. Der EU-Markt verlangt sogar zertifizierte Bio-Düngemittel“, analysierte Herr Cuong.

Der letzte Schritt ist die Prüfung der Agrarprodukte. Bevor Zwiebel- und Knoblauchproben in den Vertrieb oder Export gelangen, müssen sie auf Pestizidrückstände untersucht werden. Herr Cuong prognostiziert, dass in den nächsten Jahren auch der Inlandsmarkt diese Kriterien verschärfen wird.

Die Idee, einen geschlossenen Prozess zu entwickeln, wurde von der Vang Agriculture Company seit 2019 verfolgt. Nach mehreren Testperioden wurde für den Zeitraum 2023–2024 ein standardisierter Prozess festgelegt. Von 2024–2025 an wurde das Modell in vielen Gemeinden der Altstadt von Kinh Mon eingeführt und stieß bei den Landwirten auf positive Resonanz.

Im Jahr 2025 wird die Vang Agriculture Company in Zusammenarbeit mit dem Volkskomitee der Gemeinde Nam An Phu auf einer Fläche von knapp 4,5 Hektar ein Modell für den Anbau von Winterzwiebeln errichten, das auf integriertem Pflanzenschutzmanagement (IPHM) basiert. Foto: Quang Dung.

Laut Herrn Cuong liegt der entscheidende Faktor darin, dass das neue Verfahren die Investitionskosten nicht erhöht, sondern sogar wirtschaftlicher ist, während die Produktivität stabil bleibt und der Boden regeneriert wird. Auch die Porosität, die Feuchtigkeits- und Nährstoffspeicherung werden deutlich verbessert, was dazu beiträgt, Schädlinge einzudämmen und den Einsatz von Pestiziden zu reduzieren. „Die Leute glauben es erst, wenn sie sehen, dass die Felder nebenan besser sind. Worte allein können sie nicht überzeugen“, so Herr Cuong.

Ausgehend von den Pilotprojekten entwickelte die Vang Agriculture Company 2025 in Zusammenarbeit mit dem Volkskomitee der Gemeinde Nam An Phu ein Zwiebelanbaumodell mit integriertem Pflanzenschutz (IPHM) auf einer Fläche von knapp 4,5 Hektar. Das Unternehmen stellte alle Düngemittel und Pflanzenschutzmittel bereit und entsandte Fachpersonal zur Feldarbeit. Alle Anbauphasen wurden streng kontrolliert; die Verwendung nicht zugelassener Materialien war untersagt. Zu Beginn und am Ende der Saison wurden Bodenproben entnommen, um Rückstände und Bodenqualität zu vergleichen.

„Sobald sich das Modell bewährt hat, ist das nächste Ziel, es auf die gesamte Zwiebelanbaufläche von etwa 3.700 bis 4.000 Hektar auszuweiten. Wenn die Qualität der Agrarprodukte gleichbleibend hoch ist und der Verkaufspreis um 10 bis 20 % steigt, wird der Mehrwert für die Landwirte enorm sein. Der Weltmarkt benötigt ständig Zwiebeln. Die Frage ist nicht, ob sie verkauft werden können oder nicht, sondern ob unsere Produkte den Standards entsprechen“, sagte Herr Cuong.

Damit der Wandel nachhaltig ist, müssen laut Herrn Bui Kien Cuong vier Parteien beteiligt sein: Die Regierung unterstützt die Landwirte, Wissenschaftler optimieren die Prozesse, Unternehmen liefern hochwertige Materialien und schließlich treffen die Landwirte selbst die Entscheidungen auf ihren Feldern.

„Es ist schwierig, diesen Weg allein zu gehen. Wenn alle Beteiligten zusammenarbeiten, werden die Menschen mutige Veränderungen vornehmen, sodass Zwiebeln, insbesondere Knoblauch, und landwirtschaftliche Produkte im Allgemeinen nicht nur ihre Familien ernähren können, sondern auch die Kraft haben, auf dem internationalen Markt Fuß zu fassen“, hofft Herr Cuong.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/doanh-nghiep-dan-dat-ap-dung-iphm-cho-vua-hanh-toi-huong-toi-xuat-khau-d787517.html