Sollte ich zum Schutz meiner Gesundheit weniger zum Abendessen essen?

Das Sprichwort „Frühstücke wie ein König, iss zu Mittag wie ein Prinz und zu Abend wie ein Bettler“ gibt es schon seit Jahrzehnten und gilt bei Experten als guter Rat. Laut Marta Garaulet, Professorin für Physiologie an der Universität Murcia (Spanien), untersuchen Wissenschaftler derzeit noch, wie sich Portionen und Essenszeiten auf die Gesundheit auswirken. In einem Punkt sind sie sich jedoch sicher: Das Abendessen sollte nicht zur größten Mahlzeit des Tages werden.

Zu viele Kalorien beim Abendessen zu sich zu nehmen, ist nicht gut für Ihre Gesundheit.

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Viel Essen beim Abendessen kann zu Fettleibigkeit und Diabetes führen.

Insbesondere zeigen bestehende Forschungsergebnisse mehrere übereinstimmende Zusammenhänge. Menschen, die beim Abendessen große Mengen kalorienreicher Nahrungsmittel zu sich nehmen, neigen eher zu Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Bluthochdruck und stärkeren Entzündungen.

Die Ursache kann in der biologischen Uhr des Körpers liegen. Morgens ist der Körper am besten darauf vorbereitet, Nährstoffe aufzunehmen und zu verstoffwechseln. Nachts arbeiten Organe wie Leber und Bauchspeicheldrüse langsamer, was zu einem höheren und länger anhaltenden Blutzuckerspiegel nach dem Abendessen führt. Auch das Abendhormon Melatonin hemmt die Insulinproduktion und erschwert so die Blutzuckerkontrolle.

Auch übermäßiges Abendessen führt zu einer erhöhten Fettspeicherung während des Schlafs. Studien zeigen, dass Menschen, die zum Frühstück oder Mittagessen mehr Kalorien zu sich nehmen, besser abnehmen und bessere Blutzucker-, Insulin- und Cholesterinwerte haben als Menschen, die zum Abendessen mehr essen. Sie hatten tagsüber auch weniger Hunger.

Muss das Abendessen also die kleinste Mahlzeit sein? Nicht unbedingt, aber es sollte nicht die größte Mahlzeit sein und Sie sollten vermeiden, zu spät zu essen, sagt Garaulet. Versuchen Sie, zum Frühstück mehr Kalorien (Proteine, Ballaststoffe) und zum Mittagessen mehr Kalorien zu sich zu nehmen. Zur Essenszeit sind Sie weniger hungrig und haben weniger Lust auf einen nächtlichen Snack. Wenn Sie abends hungrig sind, wählen Sie kalorienarme, ballaststoffreiche Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, gegrillten Fisch und Hähnchenbrust anstelle von verarbeiteten, zuckerhaltigen Lebensmitteln.

Quelle: https://thanhnien.vn/co-nen-an-it-vao-bua-toi-de-bao-ve-suc-khoe-185250417234237506.htm