Zurzeit haben Dienstleistungsbetriebe in der Stadt Ha Tinh , die Opfergaben für den Vollmond im Juli anbieten, zahlreiche Bestellungen nicht nur von Einheimischen, sondern auch aus anderen Orten der Provinz erhalten.
Die Opfergaben für das Vollmondfest im Juli in Ha Tinh werden von Dienstleistungsbetrieben zunehmend aufwändiger gestaltet.
Hohes Auftragsvolumen
Da Frau Tran Thi Tu Anh (Stadtteil Tan Giang, Stadt Ha Tinh) beruflich sehr eingespannt war und der Vollmond des siebten Mondmonats dieses Jahr mitten in die Woche fiel, bestellte sie die Opfergaben für den Ahnenaltar ihrer Familie online. Frau Tu Anh erklärte: „In der vietnamesischen Kultur ist der Vollmond des siebten Mondmonats ein wichtiger Feiertag. Deshalb musste ich mir frühzeitig Gedanken darüber machen, wo ich die Opfergaben platzieren sollte, um alles gut vorzubereiten. Ich entschied mich für eine Schale Hühnchen mit Klebreis und eine Portion süße Lotussuppe. Damit wollte ich den Respekt der Kinder und Enkelkinder vor ihren Großeltern und Vorfahren zum Ausdruck bringen und gleichzeitig für Frieden und Wohlergehen für mich und meine Familie beten.“
Frau Hong Thanh (Cao Thang Straße, Ha Tinh Stadt) ist für viele Kunden eine vertrauenswürdige Adresse bei der Auswahl von Opfergaben für Zeremonien und hat bereits fast 80 Bestellungen für Hühneropfergaben, Hühnchen-Klebreis, Braten, Fünffarben-Klebreis usw. erhalten. Derzeit bereitet sie nach und nach die Zutaten vor, um die Bedürfnisse ihrer Kunden zu erfüllen.
Frau Hong Thanh (Cao Thang Straße, Ha Tinh Stadt) hat fast 80 Bestellungen für die Anfertigung von Opfergaben für den 15. Tag des 7. Mondmonats erhalten.
Frau Hong Thanh sagte: „Dieses Jahr haben viele Kunden ihre Bestellungen frühzeitig aufgegeben, damit ich die schönsten Menüs zusammenstellen kann. Der Preis für ein Menü mit Hühnchen-Klebreis liegt normalerweise zwischen 600.000 und 2 Millionen VND. Darüber hinaus bietet das Restaurant auch Einzelgerichte wie Klebreis, Fünf-Farben-Klebreis, Rinderwurst, Mondkuchen, Schweinswurst und Lotuskerne-Suppe an. Wir erwarten in den kommenden Tagen einen Anstieg der Bestellungen. Die Auslieferung erfolgt ab dem 10. Tag des 7. Mondmonats (25. August).“
Der Obstladen Nguyen Quy (Phan Dinh Phung Straße, Ha Tinh Stadt) hat den Trend erkannt und bietet nun auch das Zusammenstellen von Obstplatten an. Inhaberin Nguyen Thi Quy erklärt: „Gerade in dieser Zeit ist die Nachfrage nach Opfergaben groß, insbesondere für Besuche von Pagoden, Tempeln und Familienschreinen. Unsere Obstplatten sind immer ansprechender gestaltet und erfüllen höchste ästhetische Ansprüche. Kunden bestellen hauptsächlich Platten zwischen 300.000 und 1 Million VND. Seit Beginn des siebten Mondmonats erhalten wir durchgehend Bestellungen. Alle Früchte werden sorgfältig ausgewählt, um Frische und schöne Farben zu garantieren.“
Der Obstladen Nguyen Quy (Phan Dinh Phung Straße, Stadt Ha Tinh) bietet seinen Kunden einen Service zum Anrichten von Obstplatten an.
Nicht nur feste Geschäfte und Läden, sondern auch viele Kleinhändler auf traditionellen Märkten nutzen die Marktlage und nehmen Vorbestellungen von Kunden entgegen. Frau Nguyen Thi Hoa, eine Obstverkäuferin auf dem Markt in Ha Tinh, sagte: „Neben dem täglichen Direktverkauf auf dem Markt nehme ich auch Bestellungen entgegen und liefere die Ware direkt zu den Kunden nach Hause. In diesem Jahr ist das Angebot sehr vielfältig, und die Preise sind derzeit stabil.“
Vegetarische Gerichte locken Kunden an
In den letzten Jahren sind vegetarische Menüplatten ab Beginn des siebten Mondmonats besonders gefragt. Frau Nguyen Thi Thuy, Inhaberin des vegetarischen Restaurants Nhan Duyen (Stadt Ha Tinh), erklärt: „Unsere Kunden entscheiden sich immer häufiger für vegetarische Menüplatten, da sie zeitsparend sind und sich ideal für vielbeschäftigte Familien eignen. Aktuell bevorzugen unsere Kunden Menüplatten mit natürlichen Zutaten wie Lotus, Pilzen und Gemüse. Wir haben zu diesem Anlass bereits rund 70 Bestellungen erhalten.“
Vegetarische Gerichte werden hauptsächlich aus Pilzen und Gemüse zubereitet.
Laut Frau Thuy kosten vegetarische Gerichte im Restaurant je nach Wahl des Kunden zwischen 300.000 und 1 Million VND pro Tablett. Besonders beliebt sind die vegetarischen Gerichte, die zwischen 400.000 und 800.000 VND kosten und in denen etwa neun bis elf verschiedene Gerichte zur Auswahl stehen. Das Restaurant nimmt auch Bestellungen für viele vorverarbeitete Speisen entgegen, wie zum Beispiel geschmorten Sake, geschmorte Pilze, vegetarische Frühlingsrollen, süße Suppe, Klebreis und vegetarischen Schinken. Die Kunden müssen diese nur noch zubereiten, bevor sie sie auf das Tablett legen.
Das vegetarische Restaurant Nhan Duyen (Stadt Ha Tinh) erhielt anlässlich des 15. Tages des 7. Mondmonats etwa 70 vegetarische Gerichte.
Vegetarische Kuchen und Desserts erfreuen sich ebenfalls großer Beliebtheit. Laut Frau Thuy Linh (Nguyen Cong Tru Straße, Ha Tinh Stadt) bietet ihr Geschäft seit zehn Tagen Banh Troi und Banh Chay an. Die Anzahl der Bestellungen hat bereits Tausende erreicht; die Kunden kommen aus den Bezirken Can Loc, Cam Xuyen, Thach Ha und der Stadt Ha Tinh. Ab dem zehnten Tag des siebten Mondmonats konzentrieren wir uns auf die Zubereitung und Auslieferung der Bestellungen. Die Kuchen werden zur einfacheren Lagerung eingefroren.
Vegetarische Kuchen und Desserts erfreuen sich aufgrund ihrer praktischen Zubereitungsmöglichkeiten und ihres ansprechenden Aussehens ebenfalls großer Beliebtheit.
Frau Tran Thi Hien aus Cam Xuyen sagte: „Der 15. Tag des 7. Mondmonats gilt als Tag der Vergebung für die Verstorbenen. Daher wählen die Menschen an diesem Tag vegetarische Gerichte anstelle von Fleischgerichten, um das Karma des Tötens während des Monats zu reduzieren, den Geist zu reinigen und um Glück zu bitten. Vegetarische Gerichte sind zudem leicht verdaulich und gesund, weshalb ich an Tet und am 15. Tag des 7. Mondmonats oft vegetarische Opfergaben auswähle.“
Einer Umfrage zufolge nehmen heutzutage viele Ladenbesitzer auch Bestellungen für die Herstellung einzigartiger Opfergaben an, wie zum Beispiel pfirsichförmige Teigtaschen, lotusförmige schwimmende Kuchen, Lotusgelee usw., um das Opfertablett zum Vollmond im Juli lebendiger zu gestalten.
Obwohl die Art der Organisation und Vorbereitung unterschiedlich ist, ist der „Vollmond des siebten Mondmonats“ für die Menschen in Ha Tinh immer noch ein wichtiger Feiertag, den sie schätzen, um ihren Vorfahren, Großeltern und verstorbenen Eltern Dankbarkeit zu zeigen und dafür zu beten, dass jedem Haus und jedem Menschen Gutes widerfährt.
Thai Oanh
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