Unmittelbar nach der Eröffnungsfeier organisierte die Ha Long Grundschule ein gemeinsames Mittagessen für die Internatsschüler. Von insgesamt 1.547 Schülern hatten sich 1.490 für das Mittagessen angemeldet. Angesichts der hohen Anzahl an Internatsschülern hat die Schule der Lebensmittelsicherheit und Hygiene stets höchste Priorität eingeräumt.
Lehrerin Nguyen Thi Huong, Schulleiterin der Ha Long Grundschule, erklärte: „Die Mahlzeiten für unsere Schüler werden von der Firma An Phu 2, einem Fertiggerichtehersteller im Stadtteil Bai Chay, zubereitet. Der Speiseplan wird Eltern und Schülern bekannt gegeben und wechselt täglich bzw. wöchentlich, um eine ausgewogene Ernährung der Kinder zu gewährleisten. Die Schule koordiniert außerdem wöchentliche Kontrollen der Essensausgabestelle mit den Eltern der einzelnen Klassen. Dabei werden beispielsweise Lebensmittelproben entnommen und die Herkunft der Lebensmittel sowie die verwendeten Utensilien und Geräte überprüft. Die Lehrer erinnern die Schüler regelmäßig daran, sich vor dem Betreten des Klassenzimmers, vor dem Essen und nach dem Toilettengang die Hände zu waschen.“
Laut dem Ministerium für Bildung und Ausbildung gab es im Schuljahr 2024/25 in der gesamten Provinz 394 Schulen mit Halbpension, darunter 216 Kindergärten, 133 Grundschulen, 33 weiterführende Schulen und 12 Gymnasien. Im Schuljahr 2025/26 werden laut den neuesten Statistiken 217 Vorschulen Halbpension anbieten, womit eine Quote von 100 % erreicht wird (ein Zuwachs von einer Privatschule im Vergleich zum Vorjahr).
Lebensmittelsicherheit und Hygiene bei den Mahlzeiten für Internatsschüler spielen eine sehr wichtige Rolle, da sie sich direkt auf die Gesundheit sowie die geistige und körperliche Entwicklung der Schüler auswirken. Daher ist dies ein Thema, das dem Bildungsministerium während des gesamten Schuljahres am Herzen liegt.
Seit Anfang 2025 konzentriert sich das Ministerium für Bildung und Ausbildung auf die Stärkung der Aufklärungs-, Verbreitungs- und Beratungsmaßnahmen für Lehrer und Schüler hinsichtlich Wissen und korrekter Praktiken in Bezug auf Lebensmittelsicherheit, Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen und lebensmittelbedingten Krankheiten; Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in Internatskantinen und Verpflegungsdiensten in Schulen.
Bildungseinrichtungen mit Internat, aber ohne eigene Kantine, müssen laut dem Ministerium für Bildung und Ausbildung einen Vertrag mit dem Betreiber abschließen, der die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften sicherstellt. Darüber hinaus arbeitet das Ministerium eng mit den lokalen Behörden zusammen, um Inspektionen und Kontrollen der Lebensmittelsicherheit in Kantinen, Lebensmittelbetrieben und Catering-Dienstleistungen von Bildungseinrichtungen durchzuführen.
Im Mai 2025 organisierte das Ministerium für Bildung und Ausbildung in Quang Ninh einen Fortbildungskurs zur Organisation der Verpflegung an Grundschulen. 397 Teilnehmende, darunter Verwaltungspersonal, medizinisches Personal und Köche aus 176 Grundschulen der gesamten Provinz, nahmen daran teil. Durch den Kurs konnten die Teilnehmenden ihre Kenntnisse und ihre fachliche Kompetenz in diesem Bereich verbessern.
Dem Bericht des Bildungsministeriums zufolge haben die Bildungseinrichtungen der Provinz im vergangenen Schuljahr die Richtlinien und Anweisungen aller Ebenen und Sektoren zur Lebensmittelsicherheit und -hygiene im Wesentlichen strikt umgesetzt. Es gibt Maßnahmen zur Gewährleistung der Nährstoffqualität und Lebensmittelsicherheit bei der Organisation von Verpflegung in Internaten und Halbpensionen, Kantinenaktivitäten und der Verpflegung von Mitarbeitern, Lehrkräften, Angestellten, Kindern und Schülern gemäß den Vorschriften. Dazu gehören: Reinigung des Außengeländes; Reinigung der Küche, der Geräte und der Küchenausstattung; Einhaltung der Hygienevorschriften bei der Lebensmittelverarbeitung; Einkauf von Lebensmitteln mit eindeutiger Herkunftsangabe; strikte Einhaltung der Lebensmittelverarbeitungsprozesse; tägliche dreistufige Lebensmittelprobenkontrolle und Lagerung gemäß den Vorschriften.
Das Bewusstsein für die Bedeutung von Krankheitsprävention und Lebensmittelsicherheit sowie Hygiene wurde bei allen Mitarbeitern, Lehrkräften, Studierenden und Auszubildenden im gesamten Bildungssektor gestärkt. Daher gab es in der gesamten Provinz keine Fälle von Lebensmittelvergiftungen oder Verstößen gegen die Lebensmittelhygienevorschriften in Bildungseinrichtungen.
Quelle: https://baoquangninh.vn/dam-bao-vsattp-cac-bua-an-ban-tru-3375496.html
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