Süße schwarze Bohnensuppe
Dieses Dessert zählt zu den köstlichsten und erfrischendsten Desserts und ist perfekt für heiße Sommertage. Besonders ansprechend ist es in Kombination mit Wasser. Die reichhaltige, cremige Kokosmilch in Kombination mit den knackigen Erdnüssen macht es noch verlockender.
Zutaten: 250 g schwarze Bohnen, etwas geröstete Erdnüsse, 400 ml Kokosmilch, 2 Pandanblätter, 100 g Tapiokastärke, 2,5 Esslöffel Maisstärke, 1 Vanilleextrakt, etwas Zucker und Salz.
Herstellung
Nach dem Kauf die schwarzen Bohnen gründlich abspülen und 4 bis 5 Stunden einweichen. Anschließend bei starker Hitze aufkochen lassen, dann den Deckel leicht öffnen, die Hitze reduzieren und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Sobald die Bohnen gar sind, den Herd ausschalten und die Bohnen weitere 15 Minuten ruhen lassen, damit sie weicher werden.
Die Tapiokastärke abspülen und 30 Minuten in warmem Wasser einweichen, dann bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen. Anschließend das Wasser abgießen.
Geben Sie 200 g Zucker zu den eingeweichten schwarzen Bohnen. Stellen Sie einen Topf auf den Herd und lassen Sie die Bohnen bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln, bis der Zuckersirup eindickt.
Schwarze Bohnensuppe gehört zu den süßen Suppen Nordvietnams, die man unbedingt probieren muss.
In einem Topf 50 g Zucker, 1/3 Teelöffel Salz, 400 ml Kokosmilch und 2 Pandanzweige vermengen und gut in eine Richtung rühren. Anschließend einen halben Esslöffel Speisestärke hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen, bevor der Herd ausgeschaltet wird.
Schwarze Bohnen, 300 ml Wasser und gekochte Tapiokastärke in einen Topf mit kochendem Wasser geben und bei starker Hitze kochen lassen. 1 Tube Vanilleextrakt, 1/3 Teelöffel Salz und 2 Esslöffel Speisestärke hinzufügen. 2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dann den Herd ausschalten. Das Dessert in Schüsseln füllen, Kokosmilch darübergeben und genießen.
Süße Mungbohnensuppe mit Kokosmilch
Zutaten: 500 g geschälte Mungbohnen, 200 g geriebene Kokosnuss, 50 g Tapiokastärke, 300 g weißer Zucker, 1 Päckchen Vanilleextrakt, geröstete und geschälte Erdnüsse. Weitere Gewürze: Zucker, Salz usw.
Herstellung
Nach dem Kauf die Mungbohnen gründlich waschen und 3 bis 4 Stunden in kaltem Wasser einweichen, bis sie aufquellen. Anschließend abgießen. Die geriebene Kokosnuss in etwas heißem Wasser einweichen und die Kokosmilch durch ein Sieb auspressen.
Die eingeweichten Mungbohnen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Nach etwa 30 Minuten Kochzeit Zucker und etwas Salz nach Geschmack hinzufügen. Weitere 20 Minuten kochen lassen, bis die Bohnen weich und zart sind.
Die Tapiokastärke in gefiltertem Wasser auflösen, dann diese Mischung in den Topf mit der süßen Mungbohnensuppe gießen und gut umrühren, bis die Suppe eindickt, dann den Herd ausschalten.
Ein erfrischendes Mungbohnen-Dessert, perfekt für Sommertage.
Die frisch gepresste Kokosmilch in einen Topf geben. Etwas Tapiokastärke und Zucker hinzufügen und die Mischung erhitzen, bis sie eindickt. Vanilleextrakt einrühren und den Herd ausschalten.
Den Mungbohnen-Dessert in eine Schüssel geben, Kokosmilch hinzufügen, gut vermischen und mit Erdnüssen bestreuen – fertig ist ein köstlicher Genuss.
Rote-Bohnen-Dessert mit Kokosmilch
Zutaten: 250 g rote Bohnen, 250 g Zucker, 1 Teelöffel Salz, 100 ml Kokosmilch.
Herstellung
Nach dem Kauf die Bohnen gründlich waschen und 8 Stunden einweichen, dann abgießen. Die Bohnen in einen Schnellkochtopf geben, mit Wasser bedecken und 1 Teelöffel Salz hinzufügen.
Süße rote Bohnensuppe ist ein super leckeres und erfrischendes Sommerdessert.
30 Minuten kochen lassen, dann den Deckel abnehmen, 250 g Zucker hinzufügen und gut umrühren. Anschließend weitere 30 Minuten kochen lassen.
Sobald das Dessert fertig ist, füllen Sie es in Schüsseln und geben Sie etwas Kokosmilch hinzu, um das Aroma und den Geschmack zu intensivieren.
Maisbrei (Maispudding)
Zutaten: 3 frische Maiskolben, 200 ml Kokosmilch, 40 g Tapiokastärke, 2 Vanilleschoten, 1 Bund Pandanblätter. Übliche Gewürze: 100 g brauner Zucker und 1/2 Teelöffel Salz.
Herstellung
Nach dem Kauf von Klebreismais diesen gründlich waschen, die Maisfäden entfernen und die Körner abschälen oder mit einem Sparschäler vom Kolben schaben. Den Maiskolben zum Kochen bereithalten.
Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, dann das Bündel Pandanblätter und die Maiskolben hinzufügen. Währenddessen Tapiokastärke und Wasser im Verhältnis 1:3 verrühren.
Sobald das Wasser kocht, die Maiskolben und Pandanblätter entfernen. Anschließend die Maiskörner in den Topf geben und köcheln lassen, bis der Mais weich ist. Dann mit Zucker und Salz abschmecken.
Maispudding (oder süßer Maispudding) – Ein nationales Dessert, das von vielen geliebt wird.
Zwei Tuben Vanilleextrakt hinzufügen und rühren, bis sich das Aroma vollständig aufgelöst hat. Die Tapiokastärke unter ständigem Rühren in den Topf geben, um Klümpchenbildung zu vermeiden. Das Dessert einkochen lassen, bis die Flüssigkeit andickt, dann den Herd ausschalten. Ist das Dessert zu dickflüssig, etwas Wasser hinzufügen; ist es zu dünnflüssig, etwas mehr Tapiokastärke einrühren.
Kokosmilch und Wasser im Verhältnis 1:3 in einem Topf verrühren und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen. Mit ½ Teelöffel Salz würzen und den Herd ausschalten. Das Dessert in Schüsseln füllen und vor dem Servieren mit etwas zusätzlicher Kokosmilch beträufeln.
Khuc Bach Dessert
Zutaten: 300 ml frische Milch, 21 g Gelatine, 60 g Zucker, 300 ml Sahne, 10 ml Vanilleextrakt, 15 ml Blaubeersauce, 2 g Schmetterlingserbsenblütenpulver, 45 ml warmes Wasser, 3 g Matcha-Pulver, 50 g Kandiszucker, 200 ml Litschi-Saft aus der Dose, eine Prise Mandeln.
Herstellung
300 ml frische Milch und 21 g Gelatine in einem Topf verrühren und 30 Minuten quellen lassen. Die Mischung gut umrühren. 60 g weißen Zucker und 300 ml Sahne hinzufügen und gründlich verrühren.
Die Farben des Desserts „Khuc Bach“ sind wunderschön und ansprechend.
Teilen Sie die Mischung in drei gleiche Teile, um die Aromen zu vermengen. Geben Sie zuerst 10 ml Vanilleextrakt für das Aroma und die weiße Farbe hinzu. Für den zweiten Teil mischen Sie 15 ml warmes Wasser, 2 g Schmetterlingserbsenblüten und 15 ml Blaubeersauce unter. Für den dritten Teil mischen Sie 3 g Matcha-Pulver und 30 ml warmes Wasser unter. Stellen Sie alle drei Teile für 2 Stunden in den Kühlschrank.
800 ml Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Anschließend 50 g Kandiszucker hinzufügen und unter Rühren auflösen. Danach 200 ml Litschisaft dazugeben, 20 Sekunden lang gut umrühren und den Herd ausschalten.
Den Milchpudding in mundgerechte Stücke schneiden, in eine Schüssel geben, Mandeln, Ihr Lieblingsobst und Eiswürfel hinzufügen und genießen.
Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-mon-che-dan-da-cuc-da-an-la-ghien-172250430002326453.htm
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