Vietnamesische „Pho-Nacht“ lockt Gäste nach Israel

Am Abend des 4. April organisierte die vietnamesische Botschaft in Israel in der Attilio Cooking School in der Stadt Or Yehuda die Veranstaltung „Pho Night“, um Freunden und einheimischen Gästen traditionelles vietnamesisches Pho vorzustellen.

Chicken Pho wird von den Köchen der Attilio School nach dem Rezept und den Fernanweisungen des Küchenchefs des Hotels Sofitel Metropole Hanoi zubereitet. Dabei erhalten sie direkte Unterstützung bei der Zubereitung der Zutaten und beim Kochen durch das Personal der vietnamesischen Botschaft, um möglichst traditionelle Pho-Schalen zu kreieren, die dennoch den jüdischen Kochstandards entsprechen.

Der vietnamesische Botschafter in Israel, Ly Duc Trung, stellte die einzigartige kulinarische Kultur dieses Gerichts vor, das nicht nur bei Vietnamesen beliebt ist, sondern mittlerweile auch bei Freunden auf der ganzen Welt bekannt ist. Gleichzeitig stellte er den Gästen die Zutaten wie Pho-Nudeln und Hühnchen vor und erklärte ihnen, wie man am besten Gewürze für die vietnamesische Pho-Genussart verwendet. Die Gäste kommentierten, dass Hühner-Pho wie Suppe sei, einen angenehm vollen Geschmack und auffällige Farben habe und sich für eine leichte Ernährungsweise eignet.

Botschafter Ly Duc Trung sagte, dass die eingeladenen Gäste, die vietnamesische Pho genießen möchten, allesamt Menschen seien, die das Land, die Menschen und die Küche Vietnams kennen und lieben. Viele von ihnen seien einheimische Köche und Restaurantbesitzer. Er hoffe, dass sich durch Veranstaltungen wie diese die Anziehungskraft der traditionellen vietnamesischen Pho auch international weiter verbreiten werde.

Herr Chico Karolizky, Direktor der Attilio Cooking School, sagte: „Ich bin sehr stolz, heute die Pho-Nacht organisieren und traditionelles vietnamesisches Essen kennenlernen zu dürfen. Ich habe Pho zum ersten Mal gegessen, es ist sehr lecker. Es ist wunderbar, dass wir mehr über verschiedene traditionelle Gerichte aus verschiedenen Ländern erfahren.“

Die Veranstaltung ist Teil einer Reihe gemeinsamer Aktivitäten der Food Lovers Association des Ambassadors‘ Club in Israel anlässlich des 75. Jahrestages des Unabhängigkeitstages des Staates Israel (1948–2023) und des 30. Jahrestages der Aufnahme diplomatischer Beziehungen zwischen Vietnam und Israel (1993–2023).

VNA

Der Geruch von altem Pho

Wenn man über die Küche der Hauptstadt spricht, kommt man an Hanoi Pho nicht vorbei. Um das Jahr 2000 begann der Geschmack von Hanoi Pho seinen Ton zu ändern. Selbst die alteingesessenen Pho-Restaurants konnten sich dem Tempo des Lebens nicht entziehen.