Amerikanische Touristen probieren gegrillte Feldmäuse in Dong Thap und das Ende ist „unglaublich“

[Anzeige_1]

„Zu frisch, zu lecker. Wenn Sie das Fleisch zerreißen und es mit Reis essen, werden Sie bestimmt keinen Unterschied zwischen Rattenfleisch und Hühnchen feststellen! An diesem Gericht gibt es nichts auszusetzen. Wenn Sie in den Westen Vietnams reisen , sollten Sie unbedingt Feldratten probieren, Sie werden es nicht bereuen“, erzählt Brandon Hurley, ein in Vietnam lebender Amerikaner, über die Cao Lanh-Feldratten (Dong Thap).

Brandon Hurley (35) ist vielen auch als „Fat Phuc“ bekannt. Der Amerikaner betreibt einen YouTube-Kanal mit fast 500.000 Followern, auf dem er über Küche , Reisen und Lebenserfahrungen in Vietnam berichtet.

Brandon wurde in Florida (USA) geboren. In den USA hatte er einen festen Job mit gutem Einkommen. Doch ab 2014 hatte Brandon kein Interesse mehr an Arbeit. Er machte sich auf den Weg nach Asien, um dort Englisch für Asiaten zu unterrichten. Nach Reisen in Länder wie Thailand, Malaysia, Kambodscha und Indonesien entschied er sich für Vietnam. „Die Küche ist einer der Gründe, warum ich Vietnam liebe. In den letzten acht Jahren habe ich jeden Tag vietnamesisches Essen gegessen. Es ist so köstlich, so wunderbar“, erzählte Brandon VietNamNet.

Brandon Hurley ist vielen als „Fat Phuc“ bekannt.

Während er in Vietnam lebte und Englisch unterrichtete, bereiste Phuc Map viele Provinzen und Städte wie Hanoi, Phu Quoc (Kien Giang), Ben Tre , Vung Tau, Hoi An (Quang Nam), Da Nang, Da Lat (Lam Dong) ... Er hat viele traditionelle Gerichte der Regionen probiert, wie Pho, Bun Cha, Banh Khot, Quang-Nudeln, gegrilltes Hähnchen mit Bambusreis, Frühlingsrollen ... sogar Gerichte, die „vielen Touristen Angst einjagen“, wie Kokosnusswürmer, Grillen, Durian, Garnelenpaste, Schlangen, Enteneier ... Kürzlich überraschte er viele Zuschauer, als er ein köstliches Gericht mit Feldmausfleisch aß.

Phuc Map erzählte, er habe 2017 Rattenfleisch probiert, als er an einer Sendung in Vietnam teilnahm. „Damals war ich ziemlich verwirrt, aber da wir filmten, konnte ich natürlich nicht widerstehen. Also biss ich mir auf die Zunge und probierte es. Oh, aber als ich es aß, fand ich es ziemlich interessant, es schmeckte wie Hühner- oder Wachtelfleisch“, sagte Phuc Map.

Danach dachte Phuc Map oft darüber nach, Rattenfleisch zu kaufen, um es wieder zu genießen. „In Ho-Chi-Minh-Stadt gibt es viele Restaurants, die mit Feldratten werben, aber ich habe mich nicht getraut, sie zu essen, weil ich Angst hatte, es seien Kanalratten“, sagte er.

Vor kurzem reiste Phuc Map nach Cao Lanh – dem Ort mit dem berühmten Feldmausfleisch der westlichen Region. Er wollte dieses rustikale Gericht in vollen Zügen genießen. Das Rattenfleischrestaurant, das der Amerikaner besuchte, bot eine abwechslungsreiche Speisekarte mit gegrillten, frittierten, gebratenen und geschmorten Ratten. Der Durchschnittspreis liegt zwischen 30.000 und 60.000 VND pro Portion.

Amerikanische Touristen freuen sich über den Genuss gegrillter Feldmäuse.

Phuc Map wählte zwei gegrillte Ratten für je 30.000 VND. Der Kellner brachte zwei verarbeitete Ratten, Kopf und Schwanz entfernt und in mundgerechte Stücke geschnitten. Dazu gab es Salat und Kräuter.

„Das Fleischgericht sieht wirklich ansprechend aus. Ich kann es kaum erwarten, es zu genießen. Es schmeckt ein bisschen wie Hühnchen. In Fischsauce getunkt, ähnelt es sogar noch mehr gebratenem Hühnchen: weich, zäh und salzig. Sehr lecker. Es ähnelt auch ein bisschen Wachtelfleisch, sowohl in der Größe als auch im Geschmack“, beschrieb Phuc Map.

Er bekräftigte außerdem: „Wenn es in Ho-Chi-Minh-Stadt ein Restaurant gibt, das qualitativ hochwertiges Feldmausfleisch serviert, werde ich auf jeden Fall oft hierher zum Essen kommen.“

Laut Phuc Map sind Ratten ein Gericht, das vielen Menschen, sogar Vietnamesen, Angst macht. Sie trauen sich nicht, sie zu essen, weil sie denken, sie seien schmutzig oder würden Müll essen ... Deshalb war er entschlossen, nach Cao Lanh zu fahren, um Feldratten zu probieren, eine Rattenart, die auf den Feldern auf dem Land lebt.

Phuc Map sagte, dass in Amerika viele Tierarten gegessen würden, aber kein Rattenfleisch. Daher sei dieses Gericht für viele Amerikaner auf Reisen nach Asien eine Herausforderung. Zuvor hatte er bei einem Besuch in einem Dorf in Kambodscha ein Gericht aus Spinnen probiert. Ihm zufolge sei dieses Gericht sehr lecker und ähnlich wie Pommes Frites. Allerdings trauen sich nicht viele Amerikaner, es zu probieren.

„Wenn wir in ein Land oder eine Kultur kommen, sollten wir unsere anfängliche Angst oder unsere negativen Eindrücke von bestimmten Tieren mutig beiseite legen und die Kultur und Spezialitäten des Landes, das wir besuchen, annehmen und wertschätzen. Der Grund dafür ist, dass jedes Land und jede Kultur der Welt ihre eigenen einzigartigen kulinarischen Besonderheiten hat“, äußerte Phuc Map seine persönliche Meinung.

Phuc Map erzählte auch, dass er, um einen Magenschock beim Probieren ungewohnter Gerichte zu vermeiden, oft mehrere Tage hintereinander Verdauungsenzyme einnimmt oder Wein trinkt. Zu gegrillten Ratten trinkt er auch einen Schluck Bananenwein.