Amerikanische Touristen probieren gegrillte Feldmäuse in Dong Thap und das Ende ist „unglaublich“

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„Zu frisch, zu lecker. Wenn Sie das Fleisch zerreißen und es mit Reis essen, werden Sie bestimmt keinen Unterschied zwischen Rattenfleisch und Hühnchen feststellen! An diesem Gericht gibt es nichts auszusetzen. Wenn Sie in den Westen Vietnams reisen , sollten Sie unbedingt Feldratten probieren, Sie werden es nicht bereuen“, erzählt Brandon Hurley, ein in Vietnam lebender Amerikaner, über die Cao Lanh-Feldratten (Dong Thap).

Brandon Hurley (35 Jahre) ist vielen Leuten auch als „Fat Phuc“ bekannt. Der Amerikaner besitzt einen YouTube-Kanal mit fast 500.000 Followern, auf dem er über Küche , Reisen und Lebenserfahrungen in Vietnam berichtet.

Brandon wurde in Florida (USA) geboren. In Amerika hat er einen festen Job mit einem recht guten Einkommen. Etwa im Jahr 2014 verlor Brandon jedoch das Interesse an der Arbeit. Er begab sich auf eine Reise nach Asien, um nach Möglichkeiten zu suchen, Asiaten Englisch beizubringen. Nachdem er Länder wie Thailand, Malaysia, Kambodscha und Indonesien bereist hatte, entschied sich dieser Mann für Vietnam als Reiseziel. „Die Küche ist einer der Gründe, warum ich Vietnam liebe. In den letzten acht Jahren verging kein Tag, an dem ich nicht vietnamesisches Essen gegessen habe. Es ist so köstlich, so wunderbar“, erzählte Brandon VietNamNet.

Brandon Hurley ist vielen als „Fat Phuc“ bekannt.

Während er in Vietnam lebte und Englisch unterrichtete, bereiste Phuc Map viele Provinzen und Städte wie Hanoi , Phu Quoc (Kien Giang), Ben Tre, Vung Tau, Hoi An (Quang Nam), Da Nang, Da Lat (Lam Dong) ... Er hat viele traditionelle Gerichte der Regionen probiert, wie Pho, Bun Cha, Banh Khot, Quang-Nudeln, gegrilltes Hähnchen mit Bambusreis, Frühlingsrollen ... sogar Gerichte, die „vielen Touristen Angst einjagen“, wie Kokosnusswürmer, Grillen, Durian, Garnelenpaste, Schlangen, Enteneier ... Vor kurzem überraschte er viele Zuschauer, als er köstliches Feldmausfleisch aß.

Phuc Map sagte, er habe 2017 Rattenfleisch probiert, als er an einem Programm in Vietnam teilnahm. „Damals war ich ziemlich verwirrt, aber weil wir filmten, konnte ich natürlich nicht ablehnen, also biss ich mir auf die Zunge und probierte es. Oh, aber als ich es aß, fand ich es ziemlich interessant, es schmeckte wie Hühner- oder Wachtelfleisch“, sagte Phuc Map.

Danach dachte Phuc Map oft darüber nach, Rattenfleisch zu kaufen, um es wieder genießen zu können. „In Ho-Chi-Minh-Stadt gibt es viele Geschäfte, die mit dem Verkauf von Feldmäusen werben, aber ich traue mich nicht, sie zu essen, weil ich Angst habe, dass es sich um Kanalratten handelt“, sagte er.

Vor nicht allzu langer Zeit reiste Phuc Map nach Cao Lanh – dem Ort mit dem im Westen berühmten Feldmausfleischgericht. Er wollte sich die Zeit nehmen, dieses rustikale Gericht in vollen Zügen zu genießen. Das Rattenfleischrestaurant, das dieser Amerikaner besuchte, bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte, darunter gegrillte Ratten, frittierte Ratten, gebratene Ratten mit eingelegten Zwiebeln, geschmorte Ratten … Der Durchschnittspreis liegt zwischen 30.000 und 60.000 VND pro Portion.

Amerikanische Touristen freuen sich über den Genuss gegrillter Feldmäuse.

Phuc Map entschied sich für zwei gegrillte Mäuse für jeweils 30.000 VND. Der Kellner brachte zwei verarbeitete Mäuse, von denen Kopf und Schwanz entfernt und in mundgerechte Stücke geschnitten worden waren. Serviert mit Salat und Kräutern.

„Das Fleischgericht sieht wirklich ansprechend aus. Ich kann es kaum erwarten, es zu genießen. Es schmeckt ein bisschen wie Hühnchen. In Fischsauce getunkt, ähnelt es sogar noch mehr gebratenem Hühnchen: weich, zäh und salzig. Sehr lecker. Es ähnelt auch ein bisschen Wachtelfleisch, sowohl in der Größe als auch im Geschmack“, beschrieb Phuc Map.

Er bekräftigte außerdem: „Wenn es in Ho-Chi-Minh-Stadt ein Restaurant gibt, das qualitativ hochwertiges Feldmausfleisch serviert, werde ich auf jeden Fall oft hierher zum Essen kommen.“

Laut Phuc Map sind Ratten ein Gericht, das vielen Menschen, sogar Vietnamesen, „Angst“ macht. Sie trauten sich nicht, sie zu essen, weil sie dachten, sie seien schmutzig oder würden Müll fressen ... Deshalb beschloss er, nach Cao Lanh zu gehen, um es mit Feldmäusen zu versuchen, einer Mäuseart, die auf den Feldern auf dem Land lebt.

Phuc Map sagte, dass die Menschen in Amerika viele Tierarten essen, es aber kein Gericht mit Rattenfleisch gibt. Daher ist dieses Gericht für viele Amerikaner eine „Herausforderung“, wenn sie nach Asien reisen. Zuvor hatte er bei einem Besuch in einem Dorf in Kambodscha ein Gericht aus Spinnen probiert. Ihm zufolge ist dieses Gericht ziemlich lecker und ähnelt Pommes Frites. Allerdings wagen nicht viele Amerikaner den Versuch.

„Wenn wir in ein Land oder eine Kultur kommen, sollten wir unsere anfängliche Angst oder unsere negativen Eindrücke von bestimmten Tieren mutig beiseite legen und die Kultur und Spezialitäten des Landes, das wir besuchen, annehmen und wertschätzen. Der Grund dafür ist, dass jedes Land und jede Kultur der Welt ihre eigenen einzigartigen kulinarischen Besonderheiten hat“, äußerte Phuc Map seine persönliche Meinung.

Phuc Map erzählte auch, dass er, um einen „Schock“ für seinen Magen zu vermeiden, wenn er ungewohnte Nahrungsmittel probiert, oft mehrere Tage hintereinander Verdauungsenzyme einnimmt oder mehr Wein trinkt. Während er die gegrillte Maus genoss, trank er auch einen Schluck Bananenwein.