En consecuencia, desde el 13 de mayo de 2023, en la ciudad de Thu Duc, ha habido una serie de casos de intoxicación alimentaria aguda relacionada con la toxina botulínica debido a la compra y el uso de alimentos de origen y etiquetado desconocidos de vendedores ambulantes.
Otro grupo de infecciones por botulismo después de comer rollo de cerdo, pero el antídoto se agotó
14 de mayo, Hospital Infantil 2 Se recibieron tres casos de hermanos de la misma familia (residentes en la ciudad de Thu Duc, Ciudad Ho Chi Minh) ingresados en el hospital debido a debilidad progresiva en las extremidades inferiores e insuficiencia respiratoria, presuntamente causada por intoxicación botulínica. Según familiares, los tres niños habían consumido previamente rollos de cerdo de origen desconocido, que presentaban signos de deterioro. Por la tarde de ese mismo día, los tres niños comenzaron a sentir mareos, náuseas, vómitos, dolor de estómago y diarrea.
El 20 de mayo, el Hospital Cho Ray informó que esta unidad, junto con el Hospital Popular Gia Dinh y el Hospital de Enfermedades Tropicales (HCMC), realizó una consulta y descubrió tres casos más de presunta intoxicación por botulismo. Los tres pacientes se encuentran en la ciudad de Thu Duc, incluyendo dos hermanos de 18 y 26 años, y un hombre de 45 años. Según su historial médico, los dos hermanos habían consumido pan con salchicha de cerdo, y el hombre había consumido salsa de pescado que había permanecido en el plato durante mucho tiempo. Los resultados de las pruebas del Hospital Popular Gia Dinh mostraron que los pacientes contrajeron botulismo a través de alimentos.
Actualmente, el Equipo de Inspección de Seguridad Alimentaria de la Ciudad de Thu Duc investiga y atiende casos de intoxicación alimentaria y botulínica relacionados con salchichas de cerdo y pan comprados a vendedores ambulantes de la zona. Por lo tanto, es necesario tener cuidado al consumir estos alimentos. Si existe alguna duda sobre la calidad del alimento, se debe suspender su consumo. Si se presentan problemas de salud o se sospecha que se han consumido salchichas de cerdo y panes inseguros, se debe acudir al hospital para un examen lo antes posible.
La gente debe prestar atención a la calidad de los alimentos antes de utilizarlos.
La intoxicación por botulismo suele deberse al consumo de alimentos que contienen esta toxina. Es una afección extremadamente peligrosa y potencialmente mortal causada por la bacteria Clostridium botulinum. Esta bacteria se encuentra en entornos con poco oxígeno, como la tierra, el barro, los desechos y los alimentos en mal estado. La toxina botulínica puede atacar el sistema nervioso y causar síntomas graves.
Entre los alimentos comúnmente contaminados se incluyen los alimentos enlatados mal preparados, los alimentos congelados mal congelados, los alimentos en mal estado, etc. Cuando un consumidor ingiere alimentos que contienen toxina botulínica, la bacteria prolifera en el intestino delgado y produce más toxina. Esta toxina penetra en el sistema nervioso y causa intoxicación.
Los síntomas de intoxicación por botulismo pueden incluir fatiga, dificultad para respirar, dificultad para hablar, dificultad para tragar, dificultad para orinar y deterioro de la función muscular. También pueden presentarse dolores de cabeza, insomnio, visión borrosa y dificultad para concentrarse. En casos graves, la intoxicación por botulismo puede provocar parálisis muscular, pérdida de movilidad e incluso la muerte.
Si sospecha que tiene intoxicación por botulismo, busque atención médica de inmediato. Su médico realizará pruebas y diagnósticos para determinar la causa de sus síntomas. Es importante no automedicarse ni esperar a que la afección se resuelva por sí sola, ya que la intoxicación por botulismo puede tener consecuencias graves y potencialmente mortales.
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