Controlar estrictamente las cocinas colectivas y la comida callejera

El mes de acción de este año tiene como tema "Garantizar la inocuidad alimentaria, con especial atención a la inocuidad alimentaria en cocinas colectivas, servicios de catering y comida callejera". El plazo de implementación es del 15 de abril al 15 de mayo de 2025 en todo el país.

El plan fue emitido para promover la propaganda, la educación , crear conciencia, identificar responsabilidades y acciones de los comités del Partido, las organizaciones del Partido, los cuadros, los miembros del Partido y el pueblo para garantizar la seguridad y la inocuidad de los alimentos.

Promover el papel y la responsabilidad de las organizaciones, individuos y empresas en la aplicación de las leyes de seguridad alimentaria; informar oportunamente sobre cadenas de valor agrícolas y alimentarias seguras y de alta calidad, y sobre establecimientos que violan y plantean riesgos potenciales a la seguridad alimentaria.

El equipo de inspección interdisciplinario No. 4 del Comité Directivo Interdisciplinario Central sobre Seguridad Alimentaria inspeccionó la seguridad alimentaria en Bao Minh Confectionery Joint Stock Company (Parque Industrial Thang Long, Distrito Bac Tu Liem) con motivo del Tet y el Festival de Primavera de 2025.

En particular, el Plan tiene como objetivo fortalecer la inspección, el examen y la supervisión del trabajo de seguridad e inocuidad de los alimentos; combatir resueltamente, prevenir y tratar estrictamente a las organizaciones, personas, establecimientos de producción y comerciales que violen las normas de seguridad alimentaria, especialmente los establecimientos de servicio de alimentos, las cocinas colectivas y la comida callejera.

Además, a través del Mes de Acción, queremos resaltar el papel de las autoridades de todos los niveles, los organismos de gestión, las organizaciones sociales y la supervisión del consumidor en el cumplimiento de las leyes de seguridad alimentaria para las personas y los establecimientos de producción y comercio de alimentos.

Además, el Plan también pretende mejorar la capacidad de prevención y gestión proactiva de intoxicaciones alimentarias y enfermedades transmitidas por alimentos en establecimientos con cocinas colectivas, negocios de servicios de comida y comida callejera; y minimizar las intoxicaciones debidas al consumo de alimentos inseguros.

En consecuencia, el Comité Directivo Central de Seguridad Alimentaria asignó a los Ministerios de Salud, Agricultura y Medio Ambiente , e Industria y Comercio para coordinar con los ministerios y sucursales pertinentes para organizar cinco equipos de inspección interdisciplinarios para inspeccionar diez provincias y ciudades.

En el cual, el grupo 1: Departamento de Seguridad Alimentaria, Ministerio de Salud presidido, coordinado con el Departamento de Policía de Prevención de Delitos Ambientales (Ministerio de Seguridad Pública), 1 unidad (Ministerio de Industria y Comercio), 1 unidad bajo el Ministerio de Ciencia y Tecnología, Instituto de Pruebas bajo el Ministerio de Salud para inspeccionar en 2 provincias/ciudades: Ho Chi Minh y Binh Phuoc .

Grupo No. 2: Inspección del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente presidida, coordinada con el Departamento de Policía de Prevención de Delitos Ambientales (Ministerio de Seguridad Pública), 1 unidad (Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente), 1 unidad (Ministerio de Industria y Comercio), unidad de prueba (Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente) para inspeccionar en 2 provincias/ciudades: Quang Binh, Quang Tri.

Grupo No. 3: Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo del Mercado, Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente presidido, coordinado con 1 unidad bajo el Ministerio de Industria y Comercio, Departamento de Policía para la Prevención y Control de Delitos Ambientales (Ministerio de Seguridad Pública), 1 unidad (Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente), 1 unidad de prueba (Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente) para inspeccionar en 2 localidades: Hanoi y Bac Giang.

Grupo No. 4: 1 unidad (Ministerio de Industria y Comercio) presidida y coordinada con 1 unidad (Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente), Departamento de Prevención y Control de Delitos Ambientales de la Policía (Ministerio de Seguridad Pública), 1 unidad (Ministerio de Industria y Comercio), unidad de prueba bajo el Ministerio de Industria y Comercio inspeccionada en 2 provincias: Ninh Thuan, Binh Thuan.

Grupo No. 5: 1 unidad (Ministerio de Industria y Comercio) presidida y coordinada con 1 unidad bajo el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente, 1 unidad (Ministerio de Ciencia y Tecnología), Departamento de Prevención y Control de Delitos Ambientales de la Policía (Ministerio de Seguridad Pública), unidad de pruebas (Ministerio de Industria y Comercio) para inspeccionar en 2 provincias/ciudades: Dien Bien y Lai Chau.

Además de las cinco delegaciones interdisciplinarias centrales, los Ministerios de Salud, Agricultura y Medio Ambiente, e Industria y Comercio asignaron unidades funcionales para realizar inspecciones sorpresivas en provincias y ciudades para implementar eficazmente el Mes de Acción.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/kiem-soat-chat-bep-an-tap-the-thuc-an-duong-pho.html