Das Pho-Festival 2024 findet an drei Tagen statt und bietet viele Aktivitäten zu Ehren der vietnamesischen Pho.

Am 29. Februar veranstalteten das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus der Provinz Nam Dinh und der Nam Dinh Culinary Culture Association eine Pressekonferenz, um Informationen über das Pho-Festival unter dem Motto „Vietnamesische Pho-Straße“ bekannt zu geben und damit den traditionellen Pho-Beruf zu ehren und zu bewahren.

Laut Frau Le Thi Thiet, Präsidentin der Nam Dinh Culinary Culture Association, findet das Pho Festival 2024 offiziell drei Tage lang, vom 15. bis 17. März, in der Stadt Nam Dinh (Provinz Nam Dinh) statt.

Das Festival hat zum Ziel, den traditionellen Beruf des Pho-Kochs zu würdigen; gleichzeitig bietet es Touristen und Einheimischen die Möglichkeit, den mit den regionalen Kulturen des Landes verbundenen Pho-Geschmack kennenzulernen und zu genießen.

Ziel der Veranstaltung ist es, zur Verbreitung von vietnamesischem Pho beizutragen, es stärker zu integrieren und die vietnamesischen kulinarischen Werte weiter auf der Weltkarte der Kulinarik zu etablieren.

Szene der Pressekonferenz.

Darüber hinaus zielt das Festival darauf ab, die vietnamesische Küche aufzuwerten und Pho zu einer nationalen Marke zu machen, die mit der Entwicklung des nationalen und internationalen Tourismus verbunden ist. Das Organisationskomitee hofft außerdem, durch das Festival ein Dossier für die UNESCO vorzubereiten, um vietnamesisches Pho zum Weltkulturerbe erklären zu lassen.

Die Hauptaktivität des Festivals, „Vietnamese Pho Road“, versammelt über 50 Stände von Unternehmen und Marken aus dem ganzen Land, die für das Image und die Marke vietnamesischer Pho werben und diese fördern. Die Stände sind in separaten Bereichen angeordnet und schaffen so Highlights mit ideellen und inhaltlichen Verbindungen. Sie sind in drei Bereiche unterteilt: Pho-Stände der drei Regionen, Stände mit Zutaten und Gewürzen sowie Standardstände. Die Stände sind täglich von 9 bis 22 Uhr geöffnet.

Neben der direkten Vorstellung des Geschmacks der vietnamesischen Pho organisiert das Pho-Festival auch viele Aktivitäten wie: Sammeln von Bildern „Zu Ehren der vietnamesischen Pho“, Roadshow Pho-Festival 2024; Aufführung mit dem Thema „Vietnamesische Pho-Straße“, rekordverdächtige Aktivität für einen riesigen Pho-Topf; Diskussion über die Entwicklung des Pho-Berufs von der Vergangenheit bis in die Zukunft; Raum zur Darstellung der Pho-Kultur …

Das Programm umfasst auch Aktivitäten, bei denen Botschafter, Gäste und Touristen im traditionellen Pho-Handwerksdorf Van Cu die einzelnen Schritte der Pho-Zubereitung erleben können. Dies ist eine gute Gelegenheit für Vietnam, der Welt seine einzigartigen kulturellen und kulinarischen Werte vorzustellen. Durch Investitions- und Handelsförderungsmaßnahmen trägt es zur Stärkung des Images sowie des wirtschaftlichen und touristischen Potenzials Vietnams bei und stellt Produkte von Herstellern im Lebensmittelsektor vor.

Während der dreitägigen Veranstaltung des Pho-Festivals 2024 führt das Organisationskomitee ein besonderes Werbeprogramm durch: Es werden 15.000 bis 20.000 Pho-Gutscheine im Wert von jeweils 15.000 VND ausgegeben. Mit jedem Gutschein können die Gäste an den Ständen ihrer Wahl eine Schüssel Pho genießen. Am Ende der dreitägigen Veranstaltung spendet das Organisationskomitee den Erlös aus 5.000 Gutscheinen an den Cerebral Palsy Children's Fund in der Provinz Nam Dinh.

Herr Do Quang Trung, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus der Provinz Nam Dinh, sagte, dass die Einheit im Jahr 2023 mit verwandten Einheiten zusammenarbeitet und sich mit einer Reihe von Provinzen und Städten abstimmt, um ein Dossier für die Anerkennung von Pho als nationales immaterielles Kulturerbe zu erstellen und so dazu beizutragen, dass Vietnams Pho-Beruf zum Weltkulturerbe wird.

Laut VNA/Tin Tuc Zeitung

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