Bio-Reis spielt eine entscheidende Rolle bei der Wertsteigerung von vietnamesischem Reis.

Bio-Reis und Clean Rice sind beides sichere Produkte, weisen aber auch Unterschiede auf. Bio-Reis erzielt im Vergleich zu anderen Reisprodukten einen höheren Verkaufspreis und hat sowohl im Inland als auch im Ausland größere Absatzmärkte.

Bio-Reis erzielt einen deutlich höheren Preis als konventioneller Reis.

Die Nam Cuong Kooperative in Tien Hai, Provinz Thai Binh , hat erkannt, dass der ökologische Reisanbau ein nachhaltiger Weg ist und dieses neue Modell mutig eingeführt. Neben der Nutzung von landwirtschaftlichen Nebenprodukten und der Verwendung der Fischereiressourcen zur Kompostierung mikrobieller Düngemittel, wodurch Harnstoff und chemische Düngemittel vollständig ersetzt werden, trägt dieses Modell nicht nur zum Umweltschutz bei und sichert den Absatz der Produkte, sondern verdoppelt auch den Verkaufspreis im Vergleich zur konventionellen Produktion. Herr Do Duc Thien, Direktor der Nam Cuong Kooperative, berichtete, dass die Kooperative in der Erntesaison 2022 (Sommer-Herbst-Ernte) auf einer Fläche von knapp 1,3 Hektar 4 Tonnen Rohreis (2,7 Tonnen geschälter Reis) geerntet hat. Die Kunden lobten die Qualität des Reises, der deutlich duftender und schmackhafter sei als andere Reissorten auf dem Markt. Die Tatsache, dass Bio-Reis zum doppelten Preis von anderen Reissorten verkauft wird, hat den Mitgliedern der Nam Cuong Kooperative Freude, Ermutigung und Motivation gebracht.

Bio-Reis bietet vielfältige Exportmöglichkeiten auf internationalen Märkten.

Für den europäischen Markt müssen die Qualitätsstandards für Exportreis auch Faktoren wie Feuchtigkeitsgehalt, Mahlausbeute und Korngröße gewährleisten, insbesondere: Hochwertiger, geruchloser Reis mit einem maximalen Feuchtigkeitsgehalt von 13 %, einer Mahlausbeute von 63 % Vollkorn (mit einem Anteil von 3 % leerer Körner) sowie Kriterien für Lebensmittelsicherheit, Pestizidrückstände und gentechnisch veränderte Organismen (GVO).

Nguyen Thai Binh, Vorstandsvorsitzender des Instituts für Angewandte KI-Technologie und Digitaler Handel, äußerte sich zu den Exportmöglichkeiten für vietnamesischen Reis: „Vietnam bietet derzeit eine Vielzahl von Reismarken an, die von internationalen Konsumenten geschätzt werden. Viele lokale Unternehmen und Genossenschaften stellen schrittweise auf ökologischen Reisanbau nach USDA/EU-Standards um. Die Expansion, Weiterentwicklung und Absatzförderung dieser Modelle verlaufen jedoch bei vielen Betrieben und Genossenschaften noch nicht optimal. Um die angestrebte Wirtschaftlichkeit zu erreichen, bedarf es der Partnerschaft mit anderen Unternehmen, die Rohstoffe, technische Prozesse und Unterstützung beim Produktabsatz bereitstellen.“

Herr Nguyen Thai Binh, Vorsitzender des Verwaltungsrats des Instituts für Angewandte KI-Technologie und Digitalen Handel.

Der Vorstandsvorsitzende des Instituts für Angewandte KI-Technologie und Digitalen Handel betonte: Grundsätzlich unterscheidet sich Bio-Reis kaum von konventionellem Reis. Doch hinter den gesunden, nährstoffreichen und gesundheitsfördernden Bio-Reiskörnern verbirgt sich ein vollständig standardisierter und spezialisierter Anbau- und Pflegeprozess – vom Boden über die Wasserquellen und Düngemittel bis hin zur Ernte.

Für den Anbau von Bio-Reis müssen die Reispflanzen auf zertifizierten, behandelten und unbelasteten Böden fernab von Industriegebieten, Krankenhäusern und Mülldeponien wachsen. Die Böden dürfen keine chemischen Rückstände oder Schwermetalle enthalten. Wurden die Felder zuvor mit chemischen Düngemitteln behandelt, müssen sie mindestens drei Anbausaisons lang mit organischen Mikroorganismen-Düngemitteln behandelt werden. Gleichzeitig muss der Boden nährstoffreich sein, um optimales Wachstum und eine gesunde Entwicklung der Reispflanzen zu gewährleisten. In Gebieten mit günstigen klimatischen Bedingungen wächst Bio-Reis, der nicht nur unbedenklich, sondern auch besonders nährstoffreich ist.

Es gibt nicht nur Unterschiede in der Bodenqualität, sondern auch bei der Bewässerungswasserquelle besteht ein deutlicher Kontrast zwischen dem Wasser, das in konventionellen Reisfeldern aus Flüssen, Bächen, Teichen und Seen gepumpt wird, und dem sauberen, aufbereiteten und unbelasteten Wasser, das in ökologischen Reisfeldern verwendet wird.

Um dies zu gewährleisten, werden sowohl die Böden als auch die Wasserquellen vor und während des Anbauprozesses von führenden Bio-Organisationen wie dem USDA in den USA und der EU in Europa überprüft.

Beim Bio-Reisanbau steht die Produktqualität an erster Stelle. Jedes Bio-Reisfeld muss einem Verfahren folgen, das auf Pestizide, Wachstumsförderer, gentechnisch veränderte Organismen und chemische Düngemittel verzichtet. Stattdessen setzen Bio-Reisbauern auf natürliche Anbaumethoden und verwenden organische und mikrobielle Düngemittel, um die Sicherheit zu gewährleisten. Der gesamte Prozess wird regelmäßig überwacht, um Fehler zu vermeiden.

Einige Bio-Reisfelder wenden zudem ein naturnahes Garnelenzuchtmodell an, bei dem sechs Monate lang Reis angebaut und sechs Monate lang Garnelen gezüchtet werden. Sie nutzen das Gezeitenwasser zur Schädlings- und Krankheitsbekämpfung. Nach der Reisernte dienen die Reisstängel als Garnelenfutter, und umgekehrt liefern die Garnelenausscheidungen Nährstoffe für den Reisanbau. Bio-Reis zeichnet sich durch hohe Qualität und ein intensives Aroma sowie einen höheren Nährstoffgehalt aus.

Bio-Reis wird zweimal jährlich saisonal geerntet, ohne Anbau außerhalb der Saison. Der fertige Reis wird nicht mit Bleichmitteln, künstlichen Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffen behandelt. Bevor er in den Handel gelangt, durchläuft er einen strengen Prüf- und Zertifizierungsprozess, um sicherzustellen, dass er alle Bio-Standards erfüllt. Dies garantiert nicht nur die Sicherheit, sondern trägt auch dazu bei, dass der Reis seine wertvollen Nährstoffe und seinen köstlichen Geschmack in jeder Schüssel bewahrt.

Tabelle zur Unterscheidung zwischen sauberem Reis und Bio-Reis:

Kriterien	Bio-Reis	Sauberer Reis
Sicherheit	Sicher	Sicher
Skala	Kleinunternehmen	Groß angelegte, zentralisierte Produktion
Produktivität	Niedrige Preise, ungeeignet für die industrielle Massenproduktion und uneinheitliche Qualität.	Groß und zuverlässig – wir bieten eine konstante Produktversorgung.
Standard	Zertifiziert biologisch durch das US -Landwirtschaftsministerium (USDA) und die EU.	Ein Paradebeispiel ist VietGap.
Dünger	Angebaut mit natürlichen Methoden, unter Verwendung von organischen und mikrobiellen Düngemitteln und absolut ohne Pestizide.	Chemische Düngemittel werden innerhalb der zulässigen Grenzen verwendet, und Pestizide werden regelmäßig gemäß den Vorschriften eingesetzt.
Ernteprozess	Strenge Überwachung	Normalerweise ist die Sache ganz klar.
Preis	Hoch	Fit
Bequemlichkeit	Sie sind in der Regel schwerer zu kaufen.	Erhältlich im Handel in Supermärkten und Geschäften, die sauberen Reis verkaufen.

Das Institut für Angewandte KI-Technologie und Digitalen Handel legt großen Wert auf die Unterstützung sauberer Produktionsverfahren.

Mit dem Ziel, einen Beitrag zu sauberer Produktion und zur Stärkung der Markenbekanntheit von vietnamesischem Reis zu leisten, wird das Institut für Angewandte KI-Technologie und Digitaler Handel künftig mit der Vietnam Life Group Joint Stock Company (VIET NAM LIFE GROUP.,JSC) zusammenarbeiten. Ziel ist es, Ressourcen bereitzustellen und lokale Gemeinschaften bei der Anwendung von Wissenschaft und Technologie in der Landwirtschaft zu unterstützen, den Konsum zu fördern und lokale Unternehmen und Genossenschaften bei der Planung von Rohstoffgebieten hin zu einer umweltfreundlichen und sicheren Produktion zu beraten. Dies umfasst die Anwendung israelischer Modelle für grüne Landwirtschaft, wie beispielsweise Abwasseraufbereitungstechnologien zur Wiederverwendung in der Bewässerung, Wasserrückgewinnungssysteme, Technologien zur Feuchtigkeitsversorgung in Trockengebieten und Gentechnik. Dadurch erhalten Unternehmen und Genossenschaften mehr Wissen und moderne Technologien zur Produktion von sauberem und biozertifiziertem Reis, können Produktionsketten aufbauen, Exporte in anspruchsvolle Märkte wie die USA, die EU, Australien, Japan und Korea ausweiten und den Preis für vietnamesischen Reis auf dem Weltmarkt steigern.

Quelle: https://baoquocte.vn/gao-huu-co-gop-phan-quan-trong-nang-cao-gia-tri-gao-viet-nam-239999.html