Hohe Nachfrage
Derzeit ist der Preis für Strohpilze in den Provinzen des Mekongdeltas im Vergleich zu den Vormonaten stark gestiegen, von 10.000 auf 15.000 VND/kg. Das ist die Freude vieler Strohpilzbauern in den ersten Tagen des neuen Jahres.
Herr Pham Thanh Quan (Bezirk O Mon, Stadt Can Tho ) besitzt 3 Hektar Land (3.000 m2), auf dem er Strohpilze anbaut, und war begeistert, als die Pilzpreise stiegen: „Derzeit sind die meisten Pilze fast abgeerntet und die Nachfrage nach Strohpilzen ist hoch, was den Preis für Strohpilze in die Höhe treibt. Das freut mich sehr. Ich habe so hart gearbeitet, um sie zu pflegen, und hoffe nun, dass meine Mühen angemessen entlohnt werden.“
Laut diesem Landwirt werden Strohpilze vom Typ 1 derzeit von Händlern auf dem Feld für 65.000 – 75.000 VND/kg gekauft. Für Typ 2 und Typ 3 werden 40.000 – 50.000 VND/kg verlangt, also 10.000 – 15.000 VND/kg mehr als vor zwei Monaten.
Herr Le Chi Tam (Bezirk Binh Thuy, Can Tho) nutzt Stroh aus seinem Haus, um Pilze anzubauen. Er freut sich auch über hohe Pilzpreise. „Bei der letzten Ernte kostete jedes Kilogramm Strohpilze, das ich angebaut habe, 48.000 VND, jetzt sind es 65.000 VND. Nicht nur ich, sondern alle Bauern freuen sich über diesen deutlichen Anstieg. Denn mit einem etwas besseren Preis erzielen die Bauern auch mehr Gewinn“, sagte Herr Tam.
Herr Vo Van Mon (Bezirk Chau Thanh, Provinz Dong Thap ) hat seine Reispilzfelder später als andere Haushalte bepflanzt und befindet sich nun in der Erntephase. Als er hörte, dass der Pilzpreis dieses Mal deutlich höher ist als üblich, war er erfreut und ungeduldig zugleich: „Der Pilzpreis ist gestiegen. Ich und viele andere Pilzzüchter freuen uns darüber, besonders wenn Tet vor der Tür steht. Jeder möchte etwas mehr Gewinn machen, um sich etwas für sein Haus und seine Kinder zu kaufen. Daher hoffe ich, dass der Pilzpreis zur Erntezeit auf diesem Niveau bleibt.“
Sowohl die Material- als auch die Arbeitskosten steigen
Neben der Freude sind viele Landwirte immer noch besorgt, dass der Anstieg der Preise für Strohpilze auch zu einem Anstieg der Preise für landwirtschaftliche Materialien und Arbeitskosten führt und sich somit auf die Gewinne auswirkt.
Herr Quan sagte, dass der Preis zwar gestiegen sei, das Wetter diesmal aber ungünstig sei und es viel Wind gebe. Daher seien die von ihm gezüchteten Strohpilze nicht besonders gut. Im Durchschnitt liefere jede Strohrolle nur etwa 1,2 bis 1,5 kg Pilze. Außerdem seien die Kosten für Arbeitskräfte und landwirtschaftliche Materialien höher als in anderen Jahreszeiten.
„Normalerweise muss ich bei gutem Wetter und viel Pilzstroh nur 48.000 bis 55.000 VND zahlen, um Gewinn zu machen. Doch seit der Pilzpreis gestiegen ist, sind auch die Preise für landwirtschaftliche Erzeugnisse gestiegen, manche Sorten sogar um mehrere hunderttausend VND. Ich stelle derzeit mehr Erntehelfer ein, solange die Pilze noch teuer sind, um die Kosten für landwirtschaftliche Erzeugnisse zu decken. Dadurch sind aber auch die Kosten für die Arbeitskräfte gestiegen und der Gewinn gesunken“, verriet Herr Quan.
Die hohen Pilzpreise dieser Ernte haben zu einem Anstieg der Arbeits- und Agrarmaterialkosten geführt, doch dank der Verfügbarkeit von Stroh von seinen Feldern erzielt Herr Tam immer noch einen guten Gewinn. Allerdings wartet der Bauer auch ungeduldig auf die nächste Ernte, da die Agrarmaterialpreise nicht gesunken, der Strohpreis jedoch gestiegen ist.
Jedes Jahr miete ich nach der Ernte eine Maschine, um das Stroh zu Rollen zu rollen und zu verkaufen. Ein Teil davon bleibt für den Pilzanbau übrig. Aus jeder Strohrolle entstehen durchschnittlich 1,5 bis 2 kg Pilze. Dadurch ist der Gewinn höher als bei einem Rückkauf. Nächste Saison muss ich Stroh kaufen. Doch jetzt, da die Reisernte vorbei ist, ist das Strohangebot zurückgegangen. Vor ein paar Monaten kostete eine Strohrolle noch 30.000 VND, heute ist er auf fast 38.000 VND gestiegen. Die Kosten für landwirtschaftliche Materialien sind nicht gesunken, aber der Strohpreis ist ebenso gestiegen. Ich befürchte, dass ich nächste Saison keinen großen Gewinn machen oder sogar keine schwarze Null schreiben oder sogar Geld verlieren werde, wenn der Pilzpreis sinkt und das Stroh weniger Pilze hervorbringt“, erzählte Herr Tam.
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