Die Schweinefleischpreise sind gestiegen, daher ist die Kaufkraft auf dem Markt im 5. Bezirk von Dong Ha gesunken – Foto: TL
Schweinefleisch ist ein beliebtes Lebensmittel, und die Preiserhöhungen haben direkte Auswirkungen auf die täglichen Ausgaben der Bevölkerung, insbesondere von Menschen mit niedrigem Einkommen. Konkret kostet Schweineschulter auf den Märkten derzeit 115.000 VND/kg, Schweinebauch 160.000 VND/kg, Knochen 130.000 VND/kg, Schinken 110.000 VND/kg und Baby-Back-Ribs 180.000 VND/kg.
Frau N., eine Schweinefleischverkäuferin auf dem Markt in Bezirk 5, berichtete, dass die gestiegenen Schweinefleischpreise zu einem stetigen Kundenschwund geführt hätten. Seit Tet seien die Preise kontinuierlich gestiegen. Aufgrund der hohen Preise und der geringen Kundschaft habe sie weniger Fleisch einkaufen müssen und verkaufe hauptsächlich an Stammkunden, um Lebensmittel zu verkaufen. Doch auch ihre Stammkunden hätten ihre Bestellmengen reduziert und kauften nur noch etwa 50 % weniger. Die Zahl der Laufkundschaft sei ebenfalls deutlich zurückgegangen.
Aufgrund der hohen Schweinefleischpreise überlegen viele Menschen, auf andere Lebensmittel umzusteigen, um ihr Familieneinkommen zu schonen. Frau Tr., eine regelmäßige Besucherin des Dong-Ha-Marktes, erklärte, dass Schweinefleisch normalerweise fester Bestandteil des Familienessens sei. Da die Preise in letzter Zeit jedoch gestiegen sind, kauft sie nun vermehrt Seefisch und andere Fleischsorten, die günstiger sind.
Als Frau in der Familie muss Frau Tr. ihre Ausgaben für die täglichen Mahlzeiten flexibel und möglichst effizient gestalten, ohne das Familieneinkommen zu gefährden. Frau H. aus Gio Linh, Bezirk Gio Linh, berichtete, dass der Schweinefleischpreis gestiegen sei und ihre Familie deshalb auf andere Fleischsorten umgestiegen sei, um die Mahlzeiten abwechslungsreicher und günstiger zu gestalten. Sollte der Schweinefleischpreis weiter steigen, müsse ihre Familie ihre Ausgaben genau planen und reduzieren, um die steigenden Kosten zu decken.
Die Schweinefleischpreise sind aufgrund des kontinuierlichen Anstiegs der Lebendschweinpreise gestiegen. Frau Nguyen Thi Anh Dao aus dem Stadtteil 8 von Ho Xa im Bezirk Vinh Linh, die zwei Schweinefarmen besitzt, erklärte, dass die Preise für Lebendschweine seit Jahresbeginn rasant gestiegen seien. Lag der Preis nach Tet noch bei 66.000 bis 68.000 VND/kg, so liegt er jetzt bei 78.000 bis 79.000 VND/kg – ein Anstieg um 12.000 bis 13.000 VND/kg. Die Schweinehalter hätten dadurch einen hohen Gewinn erzielt.
Frau Daos Schweinezuchtbetrieb arbeitet mit geschlossener Technologie: Die Schweine werden im Sommer in klimatisierten und im Winter in beheizten Ställen gehalten. Allein ihr Betrieb verkauft jährlich über 1.000 Schweine mit einem Durchschnittsgewicht von je 100 kg. Derzeit herrscht in vielen Dörfern der Gemeinde Vinh Chap Freude über die hohen Preise für lebende Schweine.
Der Vorsitzende des Volkskomitees der Gemeinde Vinh Chap im Bezirk Vinh Linh, Vo Van Tuan, erklärte, dass es in der Gemeinde über 50 große Schweinezuchtbetriebe gebe. Die Preise für lebende Schweine stiegen stetig und bescherten den Landwirten hohe Einkünfte. Die Schweinezucht habe vielen armen Familien in der Gemeinde zu Wohlstand verholfen. Täglich kämen Händler in die Gemeinde, um lebende Schweine zu kaufen und sie zum Verkauf auf die Märkte zu transportieren.
Herr Nguyen Trung Hau, Leiter der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin im Landwirtschafts- und Umweltministerium der Provinz Quang Tri, analysierte, dass der Schweinefleischpreis auf dem Provinzmarkt aufgrund von Angebotsengpässen auf den Hauptmärkten steigt, was zu einer Warenknappheit in Quang Tri führt. Da die Nachfrage auf den Hauptmärkten vor, während und nach dem chinesischen Neujahr 2025 besonders hoch ist, verkaufen die Viehzüchter der Provinz ihre Schweine in großen Mengen, um die Marktspitzen zu bedienen.
Neben den oben genannten Gründen für die Preissteigerungen sind in letzter Zeit auch die Preise für lebende Schweine und Schweinefleisch gestiegen, teilweise aufgrund des psychologischen Drucks durch die allgemein steigenden Preise für Konsumgüter. Die Gesamtproduktion an Schlachtschweinen erreichte im ersten Quartal 2025 in der gesamten Provinz Quang Tri fast 17.000 Tonnen und erreichte damit schätzungsweise über 25 % des Jahresplans. Berechnungen zufolge liegt der Fleischbedarf der Bevölkerung von Quang Tri bei etwa 35 kg pro Person und Jahr. Trotz der Warenknappheit reicht die Schweinefleischproduktion in der Region somit stets aus, um den Bedarf der lokalen Bevölkerung zu decken.
Angesichts der Schweinefleischknappheit und der hohen Preise ermutigt das Ministerium für Tierhaltung und Veterinärmedizin die Bevölkerung, sich auf die Wiederaufzucht von Schweinen zu konzentrieren, um ihr Einkommen zu steigern. Der Plan des Provinzvolkskomitees zur Organisation der landwirtschaftlichen Produktion soll weiterhin effektiv umgesetzt werden, um das Wachstumsziel für 2025 zu erreichen. Marktinformationen und Preise für Tierprodukte werden regelmäßig aktualisiert und überwacht, um geeignete Produktionsentwicklungspläne zu erstellen. Die Schweinefleischversorgung des Marktes wird sich bald verbessern, sobald die wiederaufgezogenen Schweine schlachtreif sind.
Laut Herrn Hau deutet der hohe Preis für lebende Schweine bei gleichzeitig stagnierender Kaufkraft auf eine kurzfristige lokale Knappheit hin. Es wird erwartet, dass der Schweinefleischpreis nicht dauerhaft steigen wird, da Landwirte bei hohen Verkaufspreisen für lebende Schweine und damit verbundenen Gewinnen ihre Herden schnell wieder aufstocken werden. Sobald das Angebot stark ansteigt, wird sich der Preis für dieses Produkt bald auf einem stabilen Niveau einpendeln.
Im Hinblick auf den langfristigen Plan sollen die Maßnahmen der Partei, des Staates und der Provinz zur Entwicklung der Viehwirtschaft fortgesetzt werden, um Einzelpersonen und Investoren für die Organisation einer großflächigen Viehzucht in der Region zu gewinnen und so eine ausreichende und nachhaltige Quelle für Schweinefleisch auf dem Markt zu schaffen.
Tu Linh
Quelle: https://baoquangtri.vn/gia-thit-lon-tang-cao-nganh-chan-nuoi-bao-dam-nguon-cung-192483.htm
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