Geringeres Angebot und wieder anziehende Verbrauchernachfrage treiben die Eierpreise stark in die Höhe.

Auf dem südlichen Großmarkt ( Hanoi ) wurden am Morgen des 9. August Hühnereier (ägyptische Eier) von Händlern zu einem Preis von 3.500 VND/Ei verkauft; der Preis für rote Hühnereier betrug 3.000 VND/Ei; der Preis für Enteneier betrug 3.300 VND/Ei.

Menschen kaufen Hühnereier auf dem südlichen Großmarkt (Hanoi). Foto: Nguyen Hanh

Frau Hoa, eine Händlerin auf einem Großmarkt im Süden, berichtete, dass der Preis für Hühnereier seit über einem Monat steigt. Er stieg schrittweise von 2.600 VND pro Ei auf 2.800 VND und liegt nun bei 3.500 VND pro Ei. Grund dafür sei die bevorstehende Mondkuchen-Saison. Im Gegensatz dazu sei der Preis für Hühnereier Ende letzten Jahres und Anfang dieses Jahres stark gefallen, weshalb viele Geflügelhalter ihre Käfige aufgegeben hätten. Dadurch sei das Angebot auf dem Markt gesunken, was den Eierpreis in die Höhe getrieben habe.

Nicht nur auf dem südlichen Großmarkt, sondern auch auf den traditionellen Märkten Hanois sind die Preise für Hühnereier etwas höher und liegen üblicherweise bei 3.600 VND pro Ei. Minh Lan, Händlerin auf dem Kim-Lien-Markt, die sowohl im Groß- als auch im Einzelhandel tätig ist, berichtet, dass die Eierpreise seit über einem Monat steigen. Da sie jedoch hauptsächlich an Stammkunden verkauft, sind die Verkaufspreise trotz der höheren Einkaufspreise nur geringfügig gestiegen. Anstatt große Mengen einzukaufen, verkauft Frau Lan nun nur noch so viel, wie sie selbst benötigt.

Der derzeit hohe Preis für Hühnereier beschert den Landwirten beträchtliche Gewinne. Denn der aktuelle Preis für Hühnereier liegt bei etwa 1.500–1.600 VND pro Ei, während der Großhandelspreis ab Hof teilweise bei rund 3.000 VND pro Ei liegt. Dieser Preis hilft vielen Betrieben, die Verluste des Jahresbeginns auszugleichen, als der Eierpreis auf 1.300–1.400 VND pro Ei gefallen war.

Herr Vu Van Yen, Inhaber einer Eierfarm in Hai Phong , berichtete, dass die Großhandelspreise für Eier auf seinem Hof ​​innerhalb eines Monats stark gestiegen seien. Derzeit liege der Preis für Hühnereier bei 2.700 bis 2.800 VND pro Ei, womit sein Betrieb etwa 1.000 VND pro Ei verdiene. Für Haushalte mit bereits abgeschlossenen Abnahmeverträgen habe sich der Eierpreis hingegen kaum verändert.

Chu Thi Hong Thuy, Vizepräsidentin und CEO der TAFA GROUP, erklärte, der starke Anstieg der Eierpreise sei auf drei Hauptgründe zurückzuführen. Erstens sei das Angebot gesunken, da viele Betriebe nach der Niedrigpreisphase im Jahr 2024 gezwungen waren, ihre Produktionskapazitäten zu reduzieren oder die Produktion vorübergehend einzustellen. Zweitens hätten die Wechselkursschwankungen um 8–10 % zugenommen. Drittens habe sich die Nachfrage erholt. Dementsprechend steigen sowohl die Inlandsnachfrage als auch die Exporte nach Kambodscha, Laos und in den Nahen Osten wieder an.

Bemerkenswert ist, dass der durchschnittliche Eierpreis in den ersten sechs Monaten des Jahres in Vietnam immer noch niedriger ist als das allgemeine Niveau in Südostasien und vielen Ländern der Welt , was der Branche einen klaren Wettbewerbsvorteil verschafft.

Wie schätzen wir die Entwicklung der Eierpreise in der kommenden Zeit ein?

Frau Chu Thi Hong Thuy erklärte, dass die Eierpreise in der kommenden Zeit zwar höher als zu Jahresbeginn bleiben, sich aber relativ stabil entwickeln und möglicherweise sinken oder seitwärts tendieren werden. Unternehmen müssten daher sowohl Preisvorteile als auch den Einsatz neuer Technologien nutzen, um ihre internationale Wettbewerbsfähigkeit zu steigern. Vietnams Preisvorteile sollten genutzt werden, um den Exportmarktanteil auszubauen. Durch technologische Modernisierung könnten die Gewinnmargen verbessert werden.

Nguyen Thanh Son, Vorsitzender des vietnamesischen Geflügelverbands, erklärte gegenüber Reportern der Zeitung „Industrie und Handel“, dass die gestiegene Nachfrage und das gesunkene Angebot die Eierpreise im vergangenen Monat in die Höhe getrieben hätten. Zudem habe die Afrikanische Schweinepest dazu geführt, dass Verbraucher weniger Schweinefleisch konsumierten und stattdessen Geflügel, Geflügeleier und Meeresfrüchte bevorzugten, was ebenfalls zu den steigenden Eierpreisen beigetragen habe.

Auf einigen Höfen ist der Großhandelspreis für Hühnereier jedoch leicht gesunken, von zuvor 2.800–2.900 VND pro Ei auf etwa 2.400–2.500 VND pro Ei. Er erklärte außerdem, dass ein Preis von 2.000–2.800 VND pro Ei angemessen sei und dem tatsächlichen Wert des Eis sowie den aktuellen Produktionskosten entspreche.

Mit Blick auf die kommende Marktentwicklung erklärte Herr Son, dass die Eierpreise nicht ewig stabil bleiben und nach fünf bis sechs Monaten sinken könnten. Da die Preise gestiegen sind und die Landwirte nun Gewinne erzielen, haben einige begonnen, ihre Lagerbestände deutlich aufzustocken. Wird diese Aufstockung jedoch nicht kontrolliert, droht erneut ein Überangebot, und die Eierpreise werden wieder fallen. Daher sollten Landwirte, insbesondere Kleinbauern, äußerst vorsichtig sein.

Frau Chu Thi Hong Thuy erklärte dazu, dass für eine nachhaltige Entwicklung der Eierindustrie vier strategische Säulen notwendig seien. Erstens: präzise Daten und Prognosen. Durch den Einsatz von Big Data und KI könne die Produktion ausgeglichen und die Situation „gute Ernte, niedriger Preis“ vermieden werden. Zweitens: Förderung der Wertschöpfungskette. Unternehmen, Landwirte und Händler sollten langfristig zusammenarbeiten, um Gewinne und Risiken zu teilen. Drittens: Standardisierung der Qualität. Die Anwendung internationaler Standards und transparente Rückverfolgbarkeit dienten der Wahrung des guten Rufs und dem Ausbau der Exporte. Viertens: Produkt- und Marktinnovationen. Entsprechend müsse die Abhängigkeit von Frischeiern reduziert und das Produktangebot erweitert werden, um global wettbewerbsfähig zu sein.

„Neben dem Einsatz von Produktionstechnologien zur Steigerung der Produktivität und Senkung der Kosten; der Optimierung der Lieferketten zur Optimierung aller Logistikkosten; ist die Entwicklung von Mehrwertprodukten wie Bio-Eiern, Funktionseiern usw. ebenfalls eine Lösung, um den Produktwert zu steigern und gleichzeitig wettbewerbsfähige Preise zu gewährleisten“, sagte Frau Thuy.

Laut dem Ministerium für Tierhaltung und Veterinärmedizin (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt) erreichte der Geflügelbestand des Landes im Jahr 2024 mit 584,4 Millionen Tieren den höchsten Stand seit vielen Jahren – ein Anstieg von 3,3 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Die Geflügelfleischproduktion belief sich auf 2,46 Millionen Tonnen (plus 6,9 %), die Eierproduktion auf 20,352 Milliarden Eier (plus 5,1 %), davon 13,516 Milliarden Hühnereier und 6,913 Milliarden Wasservogeleier. Vietnam belegt derzeit weltweit den 10. Platz bei der Hühnerhaltung und den 2. Platz bei der Wasservogelhaltung.

Laut baocongthuong.vn

Quelle: https://huengaynay.vn/kinh-te/gia-trung-tang-20-30-nhung-tiem-an-nguy-co-giam-soc-156561.html