Ein Stand zur vietnamesischen Esskultur auf der Hongkonger Buchmesse zieht Besucher an

Der Stand des vietnamesischen Generalkonsulats auf der Hongkonger Buchmesse lockte zahlreiche Besucher an, die sich über Reiseziele sowie die vietnamesische Küche informieren wollten.

Die 35. Hong Kong Book Fair, organisiert vom Hong Kong Trade Development Council (HKTDC), stößt im Hong Kong Convention and Exhibition Centre (China) auf großes Interesse bei den Lesern.

An der diesjährigen Messe nehmen mehr als 770 Aussteller teil.

Unter dem Motto „ Kulinarische Kultur und zukünftiges Leben“ präsentierte das Generalkonsulat von Vietnam in Hongkong und Macau anhand von Büchern über Kultur, Sehenswürdigkeiten und die vietnamesische Küche zahlreiche attraktive Reiseziele und Gerichte aus allen Regionen des Landes und half so Lesern und Besuchern, einen umfassenden Überblick über die Landschaft und Küche Vietnams zu erhalten.

Einführungsbücher für Speisen stellen nicht nur Gerichte vor, sondern erzählen auch Geschichten über deren Ursprung, kulturelle Bedeutung, traditionelle Zubereitungsmethoden oder die Regionen, in denen die Gerichte entstanden sind. Dadurch fühlen sich die Leser angesprochen und möchten die Gerichte sofort entdecken . So wird dazu beigetragen, die vietnamesische Küche in Hongkong und bei internationalen Freunden bekannter zu machen.

In den letzten Tagen hat der Stand des vietnamesischen Generalkonsulats auf der Messe zahlreiche Besucher angezogen, die sich über Reiseziele und die vietnamesische Küche informieren und die Gelegenheit nutzen wollten, sich mit den vietnamesischen Kegelhüten vertraut zu machen.

Die vietnamesische Generalkonsulin in Hongkong und Macau, Frau Le Duc Hanh, erklärte gegenüber einem VNA-Reporter in Hongkong, die diesjährige Buchmesse sei eine Gelegenheit für das vietnamesische Generalkonsulat, den vietnamesischen Tourismus zu fördern. Die Messe ziehe jedes Jahr zahlreiche Besucher an, insbesondere Familien.

Viele Hongkonger haben Vietnam besucht und lieben gelernt – insbesondere den Tourismus, die Bücher und vor allem das diesjährige kulinarische Thema, das mit Vietnams Stärken übereinstimmt, nämlich Gerichte, die sich auf der kulinarischen Weltkarte einen Namen gemacht haben.

Laut Generalkonsul Le Duc Hanh bietet die Messe auch die Möglichkeit, die vietnamesische Küche in Hongkong bekannter zu machen. In Hongkong gibt es zwar viele vietnamesische Restaurants – von Streetfood bis hin zu Restaurants der mittleren und gehobenen Preisklasse –, doch das Segment der gehobenen Restaurants ist noch klein, während das erschwingliche Segment noch viel Entwicklungspotenzial bietet, insbesondere nachdem viele Hongkonger auf Reisen nach Vietnam die vietnamesische Küche näher kennengelernt haben.

Frau Le Duc Hanh sagte, dass das Generalkonsulat zur Weiterentwicklung der vietnamesischen Küche in Hongkong hofft, dass sich die vietnamesische Gemeinschaft in Hongkong zusammenschließt und gemeinsam Veranstaltungen organisiert, um Restaurants und typisch vietnamesische Gerichte vorzustellen, Forschung zu betreiben, um den Import von Standardzutaten aus Vietnam nach Hongkong zu erleichtern, und die Beschäftigung von qualifizierten vietnamesischen Köchen in Hongkong zu fördern.

Der israelische Generalkonsul in Hongkong und Macau, Herr Amir Lati, erklärte, Israel und Vietnam unterhielten gute Beziehungen in den Bereichen Handel, Technologie und Landwirtschaft. Er habe Vietnam bereits mehrmals besucht, einige Gerichte genossen und sei besonders vom vietnamesischen Brot beeindruckt gewesen. Vietnamesisches Brot sei sehr schmackhaft und berühmt.

Vietnamesische Sandwiches erfreuen sich in Israel dank frischer, gesunder Zutaten ebenfalls immer größerer Beliebtheit, und auch vietnamesischer Kaffee ist sehr populär, sagte Herr Amir Lati.

Die Publikationen der vietnamesischen Nachrichtenagentur Pictorial stießen auf der diesjährigen Buchmesse auf großes Interesse. Mit dem Ziel, internationale Informationen zu vermitteln, ist der kulinarische Teil von Pictorial stets sorgfältig und ansprechend gestaltet und gedruckt. Die Artikel greifen aktuelle kulinarische Ereignisse, neue Trends und saisonale Gerichte auf. Ihr Inhalt beschränkt sich nicht nur auf die Vorstellung von Speisen, sondern vermittelt auch die vietnamesische Esskultur in die Welt.

Der israelische Generalkonsul in Hongkong, Amir Lati, und der vietnamesische Generalkonsul in Hongkong und Macau, Le Duc Hanh, am vietnamesischen Stand. (Foto: Xuan Vinh/VNA)

Im Rahmen der diesjährigen Buchmesse stellte Nguyen Hanh Phuong, die Rekordhalterin für die „jüngste englischsprachige Fantasy-Autorin in Vietnam“ und Autorin der englisch-vietnamesischen zweisprachigen Reihe „Star Squad: The Quest for Great Power“, ihre Buchreihe den Buchliebhabern in Hongkong vor.

Die kulturelle Bedeutung der Buchmesse reicht weit über den reinen Buchhandel hinaus. Über die Jahre hat sich die Hong Kong Book Fair nicht nur zu einem Maßstab für die Verlagsbranche entwickelt, sondern ist auch ein jährliches Kulturereignis für Einheimische und Touristen. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch der Buchmesse lag 2024 bei 912 HKD (ca. 116 USD), ein Anstieg von 4,6 % gegenüber dem Durchschnitt von 872 HKD im Jahr 2023. Die Buchmesse zieht zudem zahlreiche Touristen vom chinesischen Festland und aus dem Ausland an und dient als kulturelles Schaufenster zur Förderung der Soft Power Hongkongs.

Mitten im heißen Julisommer wurde die Buchmesse wieder einmal zum kulturellen Epizentrum Hongkongs, als sich die Leser inmitten eines Meeres von Büchern drängten und nicht nur die Seiten umblätterten, sondern auch die Geschichten sahen, die Hongkong weiterhin schreibt.

Die diesjährige Hongkonger Buchmesse erwartet über sieben aufeinanderfolgende Tage eine Million Besucher. Die Messe endet am 22. Juli.

(TTXVN/Vietnam+)

Quelle: https://www.vietnamplus.vn/gian-hang-van-hoa-am-thuc-viet-tai-hoi-cho-sach-hong-kong-hut-khach-tham-quan-post1050688.vnp