Zwei vietnamesische Spezialitäten zählen zu den besten Pilzspezialitäten der Welt. Welche zwei bekannten Gerichte sind das?

Sülze: Vietnamesische Tet-Spezialität

Sülze ist eine vietnamesische Tet-Spezialität.

Der Taste Atlas führt geschmortes Fleisch auf Platz 46 als traditionelles vietnamesisches Gericht ein, das oft auf dem Neujahrstisch steht. Dieses Gericht ist nicht nur an Feiertagen beliebt, sondern auch im Winter. Viele Menschen betrachten es sogar als vietnamesische Tet-Spezialität.

Sülze wird durch Köcheln von Schweinefleisch, Schweinefüßen, Schweinehaut, Karotten, Pilzen und Gewürzen hergestellt. Anschließend wird die Mischung abgekühlt, bis sie zu einem Gelee erstarrt. Dieses Gericht wird oft mit eingelegten Zwiebeln und heißem Reis serviert, was ihm einen reichhaltigen und wohligen Geschmack verleiht.

Gemischte Fleischbällchensuppe: Ein besonderes Gericht, das die Wiedervereinigung symbolisiert

Ebenfalls eine der Spezialitäten auf Platz 60 ist Canh Bong Thap Cam, auch bekannt als Canh Bi Heo, ein weiteres traditionelles Gericht Vietnams. Diese Suppe wird aus Schweineknochenbrühe gekocht, wobei die Hauptzutat Bong Bi aus Schweinehaut ist.

Außerdem werden Zutaten wie Karotten, Zwiebeln, Shiitake-Pilze, schwarzer Pilz und Fleischbällchen hinzugefügt, die für einen reichen und attraktiven Geschmack sorgen.

Canh Bong wird in der vietnamesischen Kochkultur oft als Symbol für Wärme und Familienzusammenführung angesehen.

Gemischte Fleischbällchensuppe

Den Spitzenplatz nehmen asiatische Gerichte ein.

Die ersten drei Plätze auf dieser Liste gehören den Ramen-Nudeln aus Japan, dem gegrillten Lamm „Kuzu şiş“ aus der Türkei und der scharf-sauren Tom-Yum-Suppe aus Thailand, was die einzigartige kulinarische Stellung Asiens auf der kulinarischen Weltkarte bestätigt.

Taste Atlas, 2015 in Zagreb, Kroatien, gegründet, ist eine beliebte Website mit Karten traditioneller Küchen aus aller Welt.

Dank der Teilnahme führender Lebensmittelexperten und -kritiker genießen die Ranglisten von Taste Atlas stets ein hohes Ansehen, was die Zuverlässigkeit und das Prestige der ausgezeichneten Gerichte gewährleistet.

Quelle: https://danviet.vn/hai-dac-san-viet-nam-nam-top-dac-san-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-do-la-hai-mon-quen-mat-nao-20240828070231803.htm