Zwei vietnamesische Spezialitäten zählen zu den besten Pilzspezialitäten der Welt. Welche zwei bekannten Gerichte sind das?

Sülze: Vietnamesische Tet-Spezialität

Sülze ist eine vietnamesische Tet-Spezialität.

Auf Platz 46 wird Fleischgelee von Taste Atlas als traditionelles vietnamesisches Gericht vorgestellt, das oft auf dem Neujahrstisch steht. Dieses Gericht ist nicht nur an Feiertagen beliebt, sondern auch im Winter. Viele glauben sogar, dass es eine vietnamesische Spezialität des Tet-Festes ist.

Sülze wird durch Köcheln von Schweinefleisch, Schweinefüßen, Schweinehaut, Karotten, Pilzen und Gewürzen hergestellt und anschließend abgekühlt, bis die Mischung zu einem Gelee erstarrt. Dieses Gericht wird oft mit eingelegten Zwiebeln und heißem Reis serviert, was ihm einen reichhaltigen und wohligen Geschmack verleiht.

Gemischte Fleischbällchensuppe: Ein besonderes Gericht als Symbol der Wiedervereinigung

Ebenfalls eine der Spezialitäten (Platz 60) ist Canh Bong Thap Cam, auch bekannt als Canh Bi Heo, ein weiteres traditionelles vietnamesisches Gericht. Diese Suppe wird aus Schweineknochenbrühe gekocht, wobei die Hauptzutat Bong Bi aus Schweinehaut ist.

Außerdem werden Zutaten wie Karotten, Zwiebeln, Shiitake-Pilze, Judasohren und Fleischbällchen hinzugefügt, die für einen reichen und ansprechenden Geschmack sorgen.

Canh Bong wird in der vietnamesischen Kochkultur oft als Symbol für Wärme und Familienzusammenführung angesehen.

Gemischte Fleischbällchensuppe

Den Spitzenplatz nehmen asiatische Gerichte ein.

Die ersten drei Plätze auf dieser Liste gehören den Ramen-Nudeln aus Japan, dem gegrillten Lamm „Kuzu şiş“ aus der Türkei und der scharf-sauren Tom-Yum-Suppe aus Thailand, was die einzigartige kulinarische Stellung Asiens auf der kulinarischen Weltkarte bestätigt.

Taste Atlas, 2015 in Zagreb, Kroatien, gegründet, ist eine beliebte Website mit Karten traditioneller Küchen aus aller Welt.

Dank der Teilnahme führender Lebensmittelexperten und -kritiker genießen die Ranglisten von Taste Atlas stets ein hohes Ansehen, was die Zuverlässigkeit und das Prestige der ausgezeichneten Gerichte gewährleistet.

Quelle: https://danviet.vn/hai-dac-san-viet-nam-nam-top-dac-san-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-do-la-hai-mon-quen-mat-nao-20240828070231803.htm