Die Reise vom braunen Reis zu einem besonderen Tropfen Öl, der das Herz nährt

Als kulinarischer Experte, Inhaber zahlreicher Restaurantbetriebe und mit einer unstillbaren Leidenschaft für die Kreation von Gerichten sagte CEO und Küchenchef Huy Tran, sein Erfolg rühre daher, dass er bei der Auswahl der Kochzutaten, einschließlich des Speiseöls, sehr wählerisch sei und hohe Ansprüche stelle.

Laut Huy Tran ist Speiseöl nicht nur eine wichtige Zutat für gebratene und gebratene Gerichte, sondern auch das Geheimnis für ein ansprechendes Aussehen und einen attraktiven Geschmack. Er habe viel Zeit mit Recherche und Experimenten verbracht, verschiedene Speiseöle ausprobiert und sich schließlich für braunes Reisöl entschieden.

Er sagte, dass seine „Bekanntschaft“ für die Kenntnis von braunem Reisöl seiner Bewunderung für die Rohstoffe seiner Heimat – dem weltweit führenden Reisanbaugebiet – geschuldet sei. „Huys Freunde im Ausland verwenden es häufig, und es ist ein weltweit beliebter Konsumtrend, da braunes Reisöl viele Vorteile für das Herz-Kreislauf-System bietet und von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sowie von Herz-Kreislauf-Gesellschaften in Industrieländern wie den USA und Neuseeland empfohlen wird. Auf Nachfrage stellte ich jedoch fest, dass der Preis für braunes Reisöl in anderen Ländern sehr hoch ist, zwei- bis dreimal so hoch wie in Vietnam.“

Vietnam verfügt über den Vorteil lokaler Rohstoffe, um hochwertiges braunes Reisöl zu günstigen Preisen herzustellen. Allerdings sind nicht alle Hersteller in der Lage, die Standardanforderungen zu erfüllen und die Herausforderungen zu meistern, die für die erfolgreiche Produktion von hochwertigem braunem Reisöl erforderlich sind.

Ein Vertreter der Calofic Company Limited – dem erfolgreichen Hersteller von Simply braunem Reisöl – erklärte: „Braunes Reisöl muss mit modernen Maschinen und in einem geschlossenen Produktionsprozess hergestellt werden. Dieser Prozess umfasst drei Schlüsselschritte: Einkauf, Extraktion und Raffination. Jeder Schritt ist ein wichtiges Glied in der Kette und erfordert neben Technologie auch Erfahrung, Engagement und Sorgfalt des Teams, um jede einzelne Flasche hochwertiges braunes Reisöl herzustellen.“

Dies ist zwar der erste Schritt, spielt aber eine entscheidende Rolle für die Qualität des fertigen braunen Reisöls. Daher sind die Standards beim Einkauf der Reiskleie sehr streng.

Zusätzlich zu den festgelegten Standards, die Messindikatoren wie Ölgehalt, freie Fettsäuren, Feuchtigkeit, Verunreinigungen, Ballaststoffe, Proteine ​​usw. umfassen, muss das Einkaufsteam seine umfassende Erfahrung einsetzen, um die Qualität der Reiskleie anhand der gelben Farbe und des Aromas sinnlich zu beurteilen und so festzustellen, ob die Kleie frisch ist oder schon lange gelagert wurde.

Nach dem Kauf muss die Reiskleie innerhalb von sechs Stunden nach der Trennung vom Reiskorn wärmebehandelt werden. Dies ist ein Standardverfahren im Produktionsprozess von Simply Pure Braunreisöl, da die Qualität des darin enthaltenen Öls mit zunehmender Verweildauer der Reiskleie abnimmt, was sich wiederum negativ auf die Qualität des fertigen Braunreisöls auswirkt.

Rohöl durchläuft sieben komplexe Raffinationsschritte mit moderner Technologie, um Verunreinigungen zu entfernen. Diese Schritte werden unter der Aufsicht eines hochqualifizierten Teams in einem geschlossenen Vakuumsystem durchgeführt.

Jeder Produktionsschritt hat seine eigenen Vorschriften und Bewertungskriterien, die das Produktionsteam strikt einhalten muss. Einige dieser Veredelungsschritte erfordern eine kontinuierliche Überprüfung alle vier Stunden, um die Qualität sicherzustellen.

Laut Dr. Nguyen Thi Minh Tu, außerordentliche Professorin, sollten Verbraucher braunes Reisöl von renommierten Herstellern mit langjähriger Erfahrung und Investitionen in moderne Produktionstechnologien wählen. Denn die erfolgreiche Herstellung von braunem Reisöl, bei der der maximale Nährstoffgehalt der Reiskörner erhalten bleibt, erfordert ein modernes und sorgfältiges Extraktions- und Raffinationsverfahren.

In Vietnam ist die Calofic Company Limited, ein Mitglied der Wilmar Group Singapore, dank ihrer Größe und ihres Investitionspotenzials eines der Unternehmen, das erfolgreich 100% reines Simply Brown Rice Oil produziert und auf den Markt bringt und als offizielles Mitglied der International Association of Rice Bran Oil (IARBO) anerkannt ist.

Reines braunes Reisöl bewahrt die wertvollen Nährstoffe der braunen Reiskleiemembran und ist in entwickelten Märkten wie Neuseeland, Australien usw. weit verbreitet.

Aufgrund seiner bewährten Anwendungsmöglichkeiten genießt braunes Reisöl zunehmend Vertrauen und entwickelt sich weltweit zu einem Verbrauchertrend.

Braunes Reisöl wird in vielen vietnamesischen Küchen immer beliebter und hat die Zuneigung und das Vertrauen vieler vietnamesischer Stars gewonnen, darunter: Huy Tran, Sänger Hien Thuc, Schauspielerin Quynh Kool...

Braunes Reisöl erweist sich in Vietnam zunehmend als vielversprechende Quelle für die Herz-Kreislauf-Gesundheit.

Inhalt:

X.MAI - B.VAN

Quelle: https://tuoitre.vn/hanh-trinh-tu-hat-gao-nau-den-giot-dau-dac-biet-nuoi-duong-trai-tim-2024062417433076.htm