Die Wirksamkeit des Kapaunzuchtmodells von Herrn Vi Thanh Nong

20:44 Uhr, 2. Februar 2024

BHG – Die Familie zieht jedes Jahr fast 4.000 Hühner auf und erzielt damit Einnahmen in Höhe von mehreren hundert Millionen Dong. Die Kapaunzucht in den Bergen beschert dem Haushalt von Herrn Vi Thanh Nong (53 Jahre) in der Gemeinde Viet Lam Farm (Vi Xuyen) hohe Gewinne.

Der Besuch der Hühnerzuchtanlage von Herrn Vi Thanh Nongs Familie in den letzten Tagen des Jahres, bei dem Tausende von fetten, glattgefiederten Kapaunen zu sehen waren, erregte Bewunderung und Bewunderung. Aus der Haltung einiger Dutzend Masthähnchen hat er ein Modell zur Kapaunzucht in Hügellandschaften mit Tausenden von Tieren entwickelt. Laut Herrn Nong wiegt jeder Kapaun zwischen 3 und 3,5 kg und wird für 150.000 VND/kg verkauft, sodass ein Huhn etwa eine halbe Million VND einbringt. Nach Abzug aller Kosten verdient Herr Nong im Durchschnitt mehr als 200.000 VND pro Huhn. Jährlich erwirtschaftet die Kapaunzucht für seine Familie einen Umsatz von über 800 Millionen VND.

Herr Vi Thanh Nong (links) stellt seine fast 10-jährige Erfahrung in der Kapaunzucht vor.

Herr Vi Thanh Nong erzählte: Meine Familie züchtet seit fast zehn Jahren Kapaune. Früher bauten wir auf dem über drei Hektar großen Hügelgelände Orangen an. Da die Orangenbäume jedoch alt waren und nur noch wenig Ertrag brachten, stellten wir auf Freilandhühner um. Es dauerte einige Jahre, bis sich die Produktion stabilisierte, da wir im ersten Jahr keine Erfahrung hatten und viele Hühner starben. Nach einer Phase des ständigen Lernens und Verstehens der Aufzucht- und Pflegetechniken entwickelte sich die Hühnerherde allmählich gut. Um die Kapaune gesund und frei von Krankheiten zu halten, reinigte Herr Nongs Familie nicht nur den Stall und impfte die Tiere vollständig, sondern erweiterte auch das Futterangebot um Mais und Reis, fütterte Vitamine an und desinfizierte den Stall regelmäßig. Den Mais wäss und kochte er vor dem Verfüttern, da dies seiner Meinung nach die beste Nährstoffaufnahme der Hühner gewährleistete. Laut Herrn Nong ist die Aufzucht von Kapaunen im Vergleich zu normalen Masthähnchen weniger pflegeintensiv und die Tiere sind weniger krankheitsanfällig. Für eine erfolgreiche Aufzucht ist die Wahl der Rasse jedoch entscheidend, weshalb man die Tiere von renommierten Züchtern beziehen sollte. Zu Beginn der Aufzucht sind die Kapaune nur faustgroß und werden nach etwa 45 bis 60 Tagen kastriert. Nach der Kastration erhalten die Tiere Vitamine und Antibiotika, um ihre Gesundheit zu erhalten und Infektionen vorzubeugen. Herr Nong beginnt die Aufzucht üblicherweise im zweiten Mondmonat, wenn das Klima warm ist, und verkauft die Tiere im elften Mondmonat. Ausgewachsene Kapaune sind deutlich größer als normale Hühner. Ihr Fleisch ist zart und fest mit einer dicken, knusprigen Haut. Nach dem Kochen nimmt das Fleisch eine schöne goldgelbe Farbe an. Daher sind Kapaune sehr beliebt, sowohl als Speise während des Tet-Festes als auch als Geschenk.

Herr Vi Thanh Nong unterhält jedes Jahr ein Modell der Kapaunzucht in den Hügeln mit einer Anzahl von fast 4.000 Hühnern.

Dank der Qualität und des guten Rufs, die sich in fast zehn Jahren Zuchterfahrung bewährt haben, ist das Modell der Kapaunzucht in den Hügeln der Familie Vi Thanh Nong weithin bekannt. Jedes Jahr bestellen Händler aus der Provinz und darüber hinaus die gesamte Herde vor Tet. Aktuell sind von den fast 4.000 lebenden, kastrierten Kapaunen bereits 3.700 verkauft, der Rest ist ebenfalls bestellt. Pham Van Thuy, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Viet Lam, sagte: „Herr Vi Thanh Nong ist ein Paradebeispiel für die wirtschaftliche Entwicklung der Region. Sein hocheffizientes Zuchtmodell dient vielen Haushalten in der Gegend als Vorbild für die Entwicklung eigener Landwirtschafts- und Viehzuchtbetriebe und hilft ihnen, Wohlstand zu erlangen.“

Artikel und Fotos: Van Long

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