Die Wirksamkeit des Kapaunzuchtmodells von Herrn Vi Thanh Nong

20:44, 02.02.2024

BHG – Die Familie züchtet jedes Jahr fast 4.000 Hühner und erzielt damit einen Umsatz von Hunderten Millionen Dong. Das Modell der Kapaunzucht auf Hügeln hat dem Haushalt von Herrn Vi Thanh Nong (53 Jahre alt) in der Farmstadt Viet Lam (Vi Xuyen) hohe Gewinne eingebracht.

Als viele Menschen Ende des Jahres das Hühnerzuchtmodell der Familie von Herrn Vi Thanh Nong besuchten und vor Tausenden von fetten, glattgefiederten kastrierten Hähnen standen, stieß dies auf Bewunderung und Freude. Aus der Aufzucht einiger Dutzend Masthühner hat er ein Modell für die Aufzucht kastrierter Hähne auf Hügeln mit Tausenden von Hühnern entwickelt. Laut Herrn Nong wiegt jeder kastrierte Hahn 3 bis 3,5 kg und wird für 150.000 VND/kg verkauft. Jeder Hahn kann für etwa eine halbe Million VND verkauft werden. Nach Abzug aller Ausgaben verdient Herr Nong durchschnittlich mehr als 200.000 VND pro Kind. Jedes Jahr erwirtschaftet die Kapaunzucht für Herrn Nongs Familie einen Umsatz von über 800 Millionen VND.

Herr Vi Thanh Nong (links) stellt seine fast 10-jährige Erfahrung in der Aufzucht kastrierter Hähne vor.

Herr Vi Thanh Nong erzählte: „Meine Familie hat vor fast 10 Jahren mit der Kapaunzucht begonnen.“ Früher wurde die über 3 Hektar große Hügelfläche zum Orangenanbau genutzt. Da die Orangen jedoch alt waren und wenig Ertrag brachten, hielt ich auf dem Hügel auch Hühner. Die Familie brauchte mehrere Jahre, um die Produktion zu stabilisieren, da im ersten Jahr aufgrund mangelnder Erfahrung viele Hühner starben. Nach einer Zeit des kontinuierlichen Lernens und Verstehens der Techniken zur Hühnerzucht und -pflege entwickelte sich die Herde allmählich gut. Um die kastrierten Hähne gesund und frei von Krankheiten zu halten, reinigt die Familie von Herrn Nong nicht nur den Stall und impft sie vollständig, sondern erhöht auch die Nahrungsquellen der Hühner wie Mais und Reis, verabreicht ihnen Vitaminpräparate und desinfiziert den Stall regelmäßig. Den Mais wäscht und kocht er sorgfältig, bevor er ihn den Hühnern verfüttert, denn seiner Aussage nach sorgt dies dafür, dass die Hühner die Nährstoffe besser aufnehmen. Laut Herrn Nong erfordert die Aufzucht kastrierter Hähne im Vergleich zur Aufzucht herkömmlicher Masthühner nicht allzu viel Pflege und sie sind auch weniger anfällig für Krankheiten. Für eine erfolgreiche Aufzucht ist die Wahl der Rasse jedoch sehr wichtig. Kaufen Sie die Rassen daher nur bei seriösen und hochwertigen Anbietern. Bei der Aufzucht sind die Hühner nur faustgroß. Nach etwa 45 – 60 Tagen Aufzucht können sie kastriert werden. Nach der Kastration müssen Vitamine und Antibiotika verabreicht werden, um das Huhn gesund zu halten und Infektionen vorzubeugen. Normalerweise züchtet Herr Nong sie ab dem zweiten Mondmonat, wenn das Klima warm ist, und verkauft sie im elften Mondmonat. Kapaune sind im ausgewachsenen Zustand viel größer als normale Hühner. Das Fleisch des Kapauns ist süß und fest, die Haut ist dick und knusprig und nach dem Kochen nimmt das Huhn eine schöne goldgelbe Farbe an. Aus diesem Grund ist Kapaun bei den Menschen sehr beliebt, sei es zum Tet-Fest oder als Geschenk.

Jedes Jahr unterhält Herr Vi Thanh Nong ein Modell von Kapaunhühnern, die auf Hügeln aufgezogen werden, mit einer Größe von fast 4.000 Hühnern.

Dank der Qualität und des guten Rufs einer fast zehnjährigen Zucht ist das Modell der auf den Hügeln der Familie von Herrn Vi Thanh Nong gezüchteten Kapaunhähne vielen Menschen bekannt. Jedes Jahr bestellen Händler innerhalb und außerhalb der Provinz vor Tet alles Mögliche. Von der Herde mit knapp 4.000 lebenden kastrierten Hühnern sind bislang 3.700 Stück verkauft, der Rest wurde von Händlern bestellt. Der stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees von Viet Lam Farm Town, Pham Van Thuy, sagte: „Herr Vi Thanh Nong ist ein typisches Beispiel für die wirtschaftliche Entwicklung in der Region.“ Das äußerst effektive Modell der Aufzucht kastrierter Hähne ist für die Haushalte vor Ort zu einem Vorbild geworden, von dem sie lernen und eigene Farm- und Ranch-Modelle entwickeln können, um reich zu werden.

Artikel und Fotos: Van Long

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