Der Charakter der Berge und Wälder von Lao Cai fasziniert Touristen im Herzen der Hauptstadt.

Auf der Nationalen Ausstellung zum 80. Jahrestag der Errungenschaften wird dieser Ort mit einem „Zug“ verglichen, der eine Reise zur Entdeckung der einzigartigen kulinarischen Kultur der ethnischen Gruppen im Hochland von Lao Cai ermöglicht. Der Stand präsentiert nicht nur Gerichte, sondern erzählt auch lebendige Geschichten über die Identität dieser Region und schafft so ein faszinierendes Geschmackserlebnis für die Besucher.

Zurück zum Lao Cai Pavillon – wo jedes Gericht eine lebendige Geschichte über die Identität der ethnischen Gruppen erzählt. Es handelt sich um lokale Produkte, die Tradition und Qualität vereinen. Es sind typische landwirtschaftliche Erzeugnisse, die den OCOP-Standards entsprechen, nach hygienischen Verfahren hergestellt werden und die kulturelle Prägung der ethnischen Gemeinschaften der Provinz Lao Cai tragen. Das Angebot reicht von herzhaftem Büffel-Jerky über duftende Fünf-Gewürze-Wurst und Garnelenpaste mit Fleisch bis hin zu rustikalen Gerichten mit charakteristischen Aromen wie Klebreiskuchen und Fünf-Farben-Klebreis … all diese Köstlichkeiten begeistern die Gäste.

Alle auf der Ausstellung gezeigten kulinarischen Produkte von Lao Cai entsprechen den OCOP-Standards.

Viele Besucher konnten ihre Überraschung und Begeisterung nicht verbergen, als sie den Stand erreichten. Frau Nguyen Thi Thu Trang, eine Besucherin aus Hanoi , teilte ihren Eindruck mit: „Ich finde die Produkte von Lao Cai sehr vielfältig. Besonders beeindruckt bin ich vom Klebreis und den farbenfrohen, duftenden und sehr klebrigen Reiskuchen.“

Wie Frau Trang waren auch viele andere Gäste von dem fünffarbigen Klebreisgericht begeistert. Herr Vu Van The aus der Gemeinde Co Loa in Hanoi sagte: „Ich habe mir den Stand angesehen und gesehen, wie viele Leute Klebreis von Lao Cai kauften und ihn als sehr lecker lobten. Deshalb wollte ich ihn auch probieren. Und es stimmte: Er war absolut köstlich.“

Fünffarbiger Klebreis ist bei vielen Menschen als Mitbringsel sehr begehrt.

Um dieses bezaubernde und unvergessliche Fünf-Farben-Klebreisgericht zuzubereiten, verwenden die Köche des Standes ausschließlich reine Zutaten aus den Bergen und Wäldern. Aus den berühmten, duftenden Klebreiskörnern von Muong Khuong wird ein zauberhaftes Farbergebnis erzielt, das vollständig von Hand mit Blättern, Blüten, Knollen und Früchten gefärbt wird. So bleiben die einzigartigen Aromen von Klebreis und Waldblättern erhalten, und der Reis ist nach dem Kochen noch ganz und glänzend. Die Süße des Klebreis zieht tiefer ein, und das Aroma und der volle Geschmack bleiben lange erhalten.

Frau Phung Thi Dung, eine Einheimische aus Muong Khuong, erklärte stolz: „Der Klebreis aus Muong Khuong ist sehr reichhaltig, köstlich und berühmt für sein Aroma. Die Reiskörner sind fest, sodass sie beim vollständigen Färben mit aromatischen und anderen farbigen Blättern nicht zerbrechen… woraus 5 bis 8, 10 verschiedene Farben Klebreis hergestellt werden können.“

Besucher genießen Suoi Giang Shan Tuyet Tee.

Das Suoi Giang Teehaus bietet nicht nur köstliches Essen, sondern lädt auch zum Verweilen ein. Mitten in Hanoi finden Besucher hier Ruhe und Frieden, während sie eine Tasse des typischen schwarzen und weißen Tees genießen, der den Geschmack der nordwestlichen Berge und Wälder in sich trägt.

Herr Vu Hong Quy, ein Teeliebhaber aus Hanoi, sagte: „Ich finde, dieser Tee hat den Geschmack der Berge. Besonders die Spezialität Lao Cai Shan Tuyet Tee hat den starken Geschmack der nordwestlichen Berge und Wälder.“

Die Anziehungskraft des Suoi Giang-Tees ist so groß, dass Herr Dao Duc Hieu, Direktor der Suoi Giang Ecotourism Cooperative, ausrufen musste: „Mein Team arbeitet ununterbrochen, ohne auch nur einen Moment innezuhalten, weil die Zahl der Kunden, die den Tee genießen möchten, zu groß ist.“

Der Erfolg des Lao Cai-Standes beruht offensichtlich nicht nur auf der Produktqualität, sondern auch auf der cleveren Marketingstrategie. Die Möglichkeit für Kunden, die Produkte direkt vor Ort zu erleben und zu genießen, hat zu einer hohen Effizienz und starken Reichweite geführt. Die Zahl von über 7.000 Besuchern und Käufern in nur zwei Tagen ist der beste Beweis dafür.

Die Essensstände in der Provinz Lao Cai sind immer voller Käufer.

Man sieht, dass Lao Cai nicht nur landwirtschaftliche Produkte auf die Straße bringt, sondern auch die Kultur und das touristische Potenzial der Region einem breiteren Publikum zugänglich macht. Die clevere Kombination aus Landwirtschaft und Tourismus ebnet den Weg für eine nachhaltige Zukunft und macht jedes Produkt nicht nur zu einem Lebensmittel oder Getränk, sondern auch zu einem „Kulturbotschafter“, der die Schönheit von Land und Leuten in Lao Cai präsentiert.

Quelle: https://baolaocai.vn/huong-vi-nui-rung-lao-cai-hut-hon-du-khach-giua-long-thu-do-post880868.html