Entdecken Sie die koreanische Winterküche: Aromen, die Sie bei einer Reise ins Land des Kimchi nicht verpassen sollten.

Bei Winterreisen nach Korea, um die Küche des Landes zu erkunden, denken viele Menschen bei koreanischem Winteressen oft nur an würziges und aromatisches Kimchi oder heiße Reiskuchen, aber tatsächlich beschränkt sich die koreanische Küche nicht auf diese Gerichte, sondern umfasst auch die folgenden Gerichte.

Korea ist nicht nur ein Paradies mit atemberaubenden Landschaften und einer reichen Kultur, sondern auch ein attraktives Reiseziel mit einzigartiger Küche. Von den vielfältigen Bibimbap-Variationen über heiße Fischfrikadellen und erfrischende gemischte Nudeln bis hin zu den einzigartigen Nudeln mit schwarzer Bohnenpaste – jedes Gericht erzählt eine Geschichte und Kultur. Wenn Sie eine kulinarische Reise planen , Wer im Winter nach Korea reist , sollte sich die „nationalen“ Gerichte wie zum Beispiel nicht entgehen lassen:

1. Koreanisches Mischreisgericht (Bibimbap)

Traditionelle Aromen in einer farbenfrohen Reisschüssel. (Foto: Sammlung)

Bibimbap, koreanisches Reisgericht, ist eines der bekanntesten Gerichte der koreanischen Küche. Es besteht aus weißem Reis, gebratenem Gemüse, Eiern und Rindfleischstreifen, alles vermischt mit einer würzigen Gochujang-Sauce. Serviert in einer heißen Steinschüssel (Dolsot Bibimbap), behält der Reis am Boden seine Knusprigkeit und bildet eine appetitliche, leicht angebrannte Schicht.

Wo man es genießen kann: Wenn Sie im Winter nach Korea reisen, finden Sie Bibimbap in jedem traditionellen Restaurant, insbesondere in Jeonju, das als die "Hauptstadt" dieses gemischten Reisgerichts gilt.
Preis: Liegt zwischen 8.000 und 12.000 KRW (150.000 bis 220.000 VND).

Genießen Sie das Geschmackserlebnis von Bibimbap: Beim Vermengen der Zutaten werden Sie die Harmonie in jedem Bissen spüren: die Süße des Fleisches, die Knackigkeit des Gemüses, die Cremigkeit der Eier und die Würze der Gochujang-Sauce. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr nahrhaft und für alle Gäste geeignet.

2. Koreanische Fischfrikadellen (Eomuk)

„Nationales“ Streetfood. (Foto: Sammlung)

Koreanische Fischfrikadellen, auch bekannt als Eomuk oder Odeng, sind ein beliebtes Streetfood, besonders im Winter. Die Fischfrikadellen werden am Spieß in heißer Brühe gekocht und mit einer süß-scharfen Gochujang-Sauce serviert. Dieses Gericht wärmt nicht nur wunderbar auf, sondern ist auch ein fester Bestandteil der koreanischen Streetfood-Kultur.

Wenn man an einem kleinen Stand steht und in der kalten Winterzeit heiße Fischkuchenspieße schlürft, spürt man die typischen Merkmale des koreanischen Tourismus in dieser Jahreszeit.

Wo man es genießen kann: Die Garküchen in Myeongdong oder Hongdae sind ideale Orte, um dieses koreanische Gericht zu probieren.
Preis: Ein Spieß mit Fischfrikadelle kostet zwischen 1.000 und 2.000 KRW (20.000 bis 40.000 VND).

3. Koreanische gemischte Nudeln (Japchae)

Die perfekte Kombination aus Süßkartoffel-Vermicelli und Gemüse (Foto: Sammlung)

Japchae, koreanische Mischnudeln, ist ein traditionelles Gericht, das oft auf Festen serviert wird. Die bissfesten Nudeln aus Süßkartoffeln werden mit Gemüse, Rindfleisch, Pilzen und Gewürzen angebraten, wodurch ein süßer und bekömmlicher Geschmack entsteht. Japchae kann als Hauptgericht oder Beilage genossen werden und ist nicht zu schwer, sodass es auch für Vegetarier geeignet ist. Dank seines ausgewogenen Geschmacks ist Japchae die perfekte Wahl für eine leichte Mahlzeit.

Wo man es genießen kann: In traditionellen Restaurants oder Familienlokalen in Insa-dong kann man authentisches Japchae genießen.
Preis: Liegt zwischen 10.000 und 15.000 KRW (180.000 bis 280.000 VND).

4. Koreanische Nudeln mit schwarzer Bohnenpaste (Jajangmyeon)

Der einzigartige Geschmack einer reichhaltigen schwarzen Bohnensauce. (Foto: Sammlung)

Jajangmyeon ist ein Nudelgericht mit einer Sauce aus fermentierten schwarzen Bohnen. Die Nudeln sind dick und weich und werden mit einer reichhaltigen Sauce, Hackfleisch und Gemüse serviert. Es ist ein beliebtes Gericht, das Koreaner nicht nur im Winter, sondern auch zu besonderen Anlässen wie dem „Schwarzen Tag“ für Singles gerne essen.

Bei einer Reise zur Erkundung der koreanischen Winterküche sollten Sie unbedingt Jajangmyeon mit einer Tasse knusprigem Kimchi probieren, um den traditionellen Geschmack und die einzigartige Kultur kennenzulernen.
Wo man dieses Gericht essen kann: Es ist in chinesischen Restaurants in Korea sehr beliebt, insbesondere in Chinatown in Incheon.
Preis: Von 5.000 - 7.000 KRW (90.000 - 130.000 VND).

5. Koreanisches Streetfood erleben: Beliebte koreanische Wintergerichte

Genießen Sie die winterliche Küche bei einer Reise nach Korea. (Foto: Sammlung)

Wenn Sie im Winter nach Korea reisen, sollten Sie unbedingt warme Gerichte wie Tteokbokki (scharfe Reiskuchen), Hotteok (Zuckerkrapfen) und Sundubu Jjigae (weiche Tofusuppe) probieren... Das sind alles beliebte Streetfood-Gerichte, die Sie an kalten Tagen wärmen werden.

Wo man es genießen kann: Traditionelle Märkte wie der Gwangjang-Markt oder der Namdaemun-Markt sind ideale Orte, um in diesem Winter koreanische Gerichte zu probieren.

Eine Reise nach Korea im Winter bietet Ihnen nicht nur die Möglichkeit, die wunderschöne Landschaft zu erkunden, Ski zu fahren und an Eisfischerfesten teilzunehmen, sondern auch, die koreanische Kultur durch ihre Küche kennenzulernen. Mit herausragenden Gerichten wie gemischtem Reis, Fischfrikadellen, gemischten Nudeln und Nudeln mit schwarzer Bohnenpaste erleben Sie eine Welt vielfältiger und verlockender Aromen. Denken Sie bei Ihrer Reiseplanung nach Korea , insbesondere im Winter, an diese typischen Gerichte, um Ihre Reise in vollen Zügen zu genießen. Wir wünschen Ihnen eine schöne Reise und viele unvergessliche Erlebnisse!

Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-han-quoc-mua-dong-v16015.aspx