Wohin kann man im Winter im Norden reisen, was kann man essen und wo kann man köstlich essen?

Wenn die ersten kalten Winterwinde wehen, verwandeln sich die nordkoreanischen Reiseziele wie Sapa, Ha Giang oder Moc Chau im Dezember in ein bezauberndes, nebelverhangenes Paradies. Jeder Ort besticht durch seinen ganz eigenen Charme und macht die Winterreise in den Norden zu einem unvergesslichen Erlebnis. Entdecken Sie den Norden im Dezember mit Vietravel!

Wenn Sie planen, Wer im Winter (etwa von Ende November bis Dezember) in den Norden reist, sollte sich interessante Reiseziele wie Hanoi, Tam Dao ( Vinh Phuc ) und die Bergprovinzen im Nordosten und Nordwesten Vietnams auf keinen Fall entgehen lassen.

1. Sechs empfohlene Winterreiseziele im Norden

1.1. Hanoi – Ein unvergessliches Winterreiseziel im Norden

Jugendliche aus Hanoi checken im Dezember voller Vorfreude im Gänseblümchengarten ein – einem äußerst beliebten Winterreiseziel im Norden. (Foto: Sammlung)

Der Winter in der Hauptstadt bringt kühle Morgenluft und einzigartige, warme Erlebnisse. Das Bild der Straßen Hanois ist zu dieser Zeit noch stärker von einem charmanten, nostalgischen Flair durchdrungen. Der Winter hält Einzug mit der vertrauten, kühlen Luft, die die Straßen erfüllt, und den unzähligen Gänseblümchen, die überall in Hanoi blühen. Und es ist das strahlende Weiß im Sonnenlicht der letzten Tage des Jahres, das so viele Touristen in Hanoi verlieben lässt.

>> Referenz: Die 10 beliebtesten Hanoi-Touren

1.2. Sapa (Lao Cai) – Das attraktivste Ziel für Wolkenbeobachtungen im Dezember im Nordwesten

Die Stadt Sapa im Winter, von oben gesehen. (Foto: Sammlung)

Sapa ist ein bekannter Touristenort in Lao Cai und wird auch als „Nebelstadt“ des Nordwestens bezeichnet. Bei einem Besuch in Sapa im Winter können Sie die majestätische und poetische Naturlandschaft der nordwestlichen Berge und Wälder bewundern. Darüber hinaus können Sie an spannenden Aktivitäten wie Trekkingtouren oder einer Fahrt mit der Seilbahn zum Gipfel des Fansipan teilnehmen und das Muong-Hoa-Tal sowie den Silberwasserfall erkunden.

>> Siehe die Nordreise im Dezember: Sapa im Winter entdecken

1.3. Ha Giang ist im Dezember inmitten der kalten Winterlandschaft voller bunter Blumen.

Das Haus von Pao ist eine der Touristenattraktionen in Ha Giang und zieht viele Besucher an. (Foto: Sammlung)

Bei einer Winterreise in den Norden ist Ha Giang ein absolutes Muss – eine gebirgige Provinz im Nordosten, berühmt für ihre zerklüfteten Bergpässe, goldenen Reisterrassen und Dörfer ethnischer Minderheiten. Im Winter können Sie in Ha Giang die mit Buchweizenblüten bedeckten Reisterrassen und die leuchtenden Rapsblüten entlang der Nationalstraße 4C und auf den Straßen nach Dong Van, Meo Vac und Yen Minh bewundern. Eine Reise nach Ha Giang im November und Dezember ist zudem die beste Zeit, um auf dem Tay Con Linh-Gipfel – dem Dach des Nordostens –, dem Chieu Lau Thi-Gipfel, dem Ma Pi Leng-Pass und dem Chin Khoanh-Hang nach Wolken zu suchen und Dörfer mit starker ethnischer Kultur zu besuchen.

1.4. Moc Chau (Son La) – Ein Ort, an dem man weiße Senfblüten bewundern kann, die Touristen in ihren Bann ziehen.

Weiße Senfblumenfelder in Moc Chau. (Foto: Sammlung)

Wohin im Norden im November reisen? Moc Chau ist nicht nur für seine grünen Teeplantagen, sondern auch für seine unberührten weißen Senffelder bekannt. Besonders im Winter, vor allem im November und Dezember, ist Moc Chau ein beliebtes Reiseziel. Dann blühen die weißen Senffelder überall und bilden eine wunderschöne „weiße Hochebene“, vor allem in Gemeinden wie Chieng Son. Bewundern Sie die nebelverhangenen Teeplantagen, die blühenden Senffelder und die lebhaften Dörfer mit ihrem Gesang.

>> Informieren Sie sich über die Nordreise im Dezember, die Sie zur Zeit der reinweißen Senfblüten nach Moc Chau führt.

1.5. Tam Dao (Vinh Phuc) im nebligen Winter

Die alte Steinkirche ist ein touristisches Wahrzeichen von Tam Dao. (Foto: Trung Nghia)

Tam Dao ist eine Stadt in der Provinz Vinh Phuc und wird auch als „Da Lat des Nordens“ bezeichnet. Ein Besuch in Tam Dao im Winter verzaubert mit einer poetischen und kühlen Naturkulisse. Darüber hinaus bietet sich die Gelegenheit, attraktive Erlebnisse zu genießen, wie die Besteigung des im Nebel schwebenden Tam-Dao-Gipfels oder den Blick auf den Xa-Huong-See – die „Muse“, die inmitten der Berge und Wälder von Tam Dao ruht.

1.6. Lang Son – Das bekannteste Touristenziel für Schneebeobachtungen im Norden Vietnams im Dezember.

Im Winter bedeckt weißer Schnee das Touristengebiet Mau Son.

Lang Son liegt etwa 150 km von Hanoi entfernt und ist Heimat vieler ethnischer Gruppen wie der Dao, Muong und Tay Nung. Daher gilt die Stadt als eine der multikulturellsten in Vietnam. Bei einem Besuch in Lang Son im Winter ist eine Besteigung des Berges Mau Son ein absolutes Muss. Der Gipfel des etwa 30 km von Lang Son entfernten Berges ist das ganze Jahr über in Nebel gehüllt. Im Winter kann es hier Schnee und Eis geben, und der Anblick der allmählich verschneiten Landschaft ist ebenso schön wie in fernen Ländern. Bergsteigen ist ein unvergessliches Erlebnis bei einem Besuch in Lang Son.

2. Typische Gerichte aus den nördlichen Provinzen sind im Winter bei Touristen äußerst beliebt.

Thang Co – eine berühmte Spezialität aus der nordkoreanischen Bergregion, die im Winter das Herz wärmt. (Foto: Sammlung)

Die nördliche Bergregion Vietnams bietet eine vielfältige und reichhaltige Küche , die von den Aromen der Berge und Wälder geprägt ist. Nachfolgend finden Sie einige typische Gerichte, die Sie bei einer Reise in den Nordosten und Nordwesten unbedingt probieren sollten:

• Geräuchertes Büffelfleisch: Dieses Gericht ist bei den ethnischen Minderheiten der nördlichen Bergregion sehr beliebt. Das Büffelfleisch wird sorgfältig ausgewählt, mit Gewürzen mariniert und viele Stunden über einem Holzofen geräuchert. Geräuchertes Büffelfleisch hat einen köstlichen, bissfesten und vollmundigen Geschmack. Es ist auch ein ideales Wintergericht, das man am besten mit einem Glas Maiswein genießt, um sich von innen zu wärmen.
• Bambusreis: Bambusreis ist ein einfaches traditionelles Gericht der ethnischen Gruppen in der nördlichen Bergregion, das aus duftendem Klebreis zubereitet und mit gegrilltem Hühnchen, gegrilltem Fisch, Galgantsalz usw. gegessen wird... und so die Quintessenz von Erde und Himmel bewahrt.
• Saure Pho: Dies ist ein typisches Gericht der Provinz Lang Son. Saure Pho besteht aus bissfesten Nudeln, die mit einer süß-sauren Sauce vermischt werden. Die dickflüssige, braune Farbe erhält die Sauce durch Entenbrühe und zahlreiche Gewürze wie Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Essig, Zucker und Ingwer. Anschließend wird Tapiokastärke hinzugefügt, um die Sauce anzudicken. Eine Portion saure Pho enthält Julienne-Kartoffeln, Char Siu (gegrilltes Schweinefleisch), Schweinemagen, knusprig gebratene Schweineleber und das für Lang Son typische, unentbehrliche gebratene Entenfleisch, dünn geschnittene chinesische Wurst, geröstete Erdnüsse, getrocknete Zwiebeln, Kräuter und Gurken.
• Thang Co: Dies ist ein typisches Gericht der ethnischen Minderheiten im Nordosten und Nordwesten Thailands. Es wird aus Pferdefleisch, Innereien und Gewürzen wie Kardamom, Zimt, Sternanis und Zitronengras zubereitet. Das Gericht hat einen köstlichen, vollmundigen Geschmack und gilt als eine wahre Mutprobe für viele.
• Fünffarbiger Klebreis: Dieses traditionelle Gericht der ethnischen Minderheiten im Nordwesten Thailands wird aus Klebreis zubereitet und mit Gemüse und Früchten wie Gac-Früchten, Purpurblättern, Pandanblättern und Roter Bete gefärbt. Der fünffarbige Klebreis besticht durch seine leuchtenden Farben und seinen köstlichen Geschmack und ist ein absolutes Muss bei einer Reise in die nördlichen Bergregionen.

3. Köstliche Restaurants im Norden im Winter

Bambusreis – Gegrilltes Fleisch ist ein Lieblingsgericht der meisten Touristen im Nordosten und Nordwesten. (Foto: Sammlung)

Nachfolgend finden Sie einige empfehlenswerte Restaurants für Ihre Reise in den Norden im Winter:

• Pho Thin Restaurant – Hanoi: Dieses berühmte Pho-Restaurant in Hanoi ist bei vielen sehr beliebt. Pho Thin bietet eine köstliche, reichhaltige Brühe, bissfeste Nudeln und serviert Rindfleisch (sowohl medium als auch durchgebraten), Pho-Nudeln, Frühlingszwiebeln, Zitrone und Chilisauce.
• Restaurant Thang Co Moc Mien: Dieses Restaurant hat sich auf Spezialitäten der berühmten Nordost-Nordwest-Region in Ha Giang spezialisiert. Zu den beliebten Gerichten gehören Au Tau-Brei, Thang Co und getrocknetes Büffelfleisch. Besonders beliebt ist Thang Co. Hier wird es aus frischem Pferdefleisch und Innereien zubereitet und mit Gewürzen wie Kardamom, Zimt, Sternanis und Zitronengras verfeinert. Das Gericht besticht durch seinen köstlichen, intensiven Geschmack und ist für viele eine Herausforderung.
• A Quynh Lam Rice Restaurant – Lao Cai: Das A Quynh Restaurant ist nicht nur für Thang Co, sondern auch für seinen sehr beliebten Sapa Lam Reis bekannt. Dieser wird ebenfalls aus Klebreis zubereitet, jedoch von Bambusrohren gelöst und gegrillt, bis die Ränder leicht angebrannt sind. Der Reis hat ein unverwechselbares Aroma, das sich perfekt mit dem Grillgeschmack verbindet, abgerundet mit einer Prise Sesamsalz – ein Genuss, dem Sie sich sicher verlieben werden.

Oben finden Sie die Reiseziele im Norden, die im Winter, insbesondere im November und Dezember, mit ihrer einzigartigen Schönheit locken. Wir hoffen, diese Informationen helfen Ihnen, weitere Anregungen für Reiseziele und typische Gerichte zu finden, die Sie während Ihrer Reise in den frühen Wintertagen genießen können. Packen Sie Ihren Rucksack und los geht's!
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WEITERFÜHRENDE LITERATUR
1. Verpassen Sie nicht die romantischsten Reiseziele im Norden im November.
2. Die Besonderheiten des Übergangs vom Spätherbst zum Frühwinter im Norden ziehen Touristen an.
3. Machen Sie Halt an den wunderschönen Hängen im Norden und bewundern Sie den majestätischen Himmel und das Land.
4. Hoang Su Phi ist während der goldenen Reissaison malerisch.
5. Die schönsten Nordost-Nordwest-Routen im Herbst
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Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/du-lich-mien-bac-mua-dong-nen-di-dau-choi-an-o-dau-ngon-v14961.aspx