Entdecken Sie die Welt der koreanischen Küche anhand von 10 superleckeren Hühnchengerichten

Die koreanische Küche ist berühmt für ihre Vielfalt und ihren Reichtum, und Hühnchen gehört zu den am häufigsten verwendeten Zutaten. Köstliche Hühnchengerichte sind in Korea nicht nur Speisen, sondern fester Bestandteil der kulinarischen Kultur des Landes. Mit unzähligen Zubereitungsarten – vom Grillen über das Pfannenrühren und Schmoren bis hin zum Frittieren – bietet dieser Artikel zehn einzigartige und leckere Hühnchengerichte aus Korea, die Ihnen neue und attraktive Geschmackserlebnisse bescheren werden.

Obwohl Hühnchen nicht so beliebt ist wie Rind- oder Schweinefleisch, genießt es in Korea einen besonderen Stellenwert. Es ist nicht nur eine reichhaltige Proteinquelle, sondern auch eine Hauptzutat vieler traditioneller koreanischer Gerichte . Entdecken Sie mit uns die bekanntesten Hühnchengerichte Koreas!

1. Dak-ggo-chi: Gegrillte Hähnchenspieße

Dieses beliebte Streetfood ist besonders bei jungen Leuten sehr beliebt. (Foto: Sammlung)

Wer schon einmal durch die pulsierenden Essensviertel Koreas wie Myeongdong oder Sinchon geschlendert ist, dem darf dieses duftende Dak-Ggo-Chi-Gericht sicher nicht entgehen. Das Hähnchen ist zart und süß, mariniert in aromatischen Gewürzen, wird mit Gemüse aufgespießt und über Holzkohle gegrillt. Ein Bissen genügt, und man schmeckt die Süße des Hähnchens, vermischt mit der würzigen Note der Barbecue-Sauce – einfach köstlich!

2. Dak-gang-jeong: Süß-scharfes frittiertes Hähnchen

Dak-Gang-Jeong ist ein beliebter Snack mit einer knusprigen Kruste und zartem, süßem Hühnchenfleisch im Inneren. (Foto: Sammlung)

Wer knusprige Snacks mag, wird von Dak-Gang-Jeong begeistert sein. Das Hähnchen wird paniert und frittiert, mit einer reichhaltigen, süß-scharfen Soße überzogen und mit duftenden, gerösteten Erdnüssen bestreut. Dieses Gericht wird oft mit würzigen Reiskuchen serviert – eine perfekte Kombination.

3. Jjim-dak: Würziger Hühnereintopf, der köstlich schmeckt

Warmer und aromatischer Jjim-Dak wärmt an kalten Wintertagen das Herz. (Foto: Sammlung)

Jjim-dak ist ein wärmendes Gericht, perfekt für kalte Tage. Hähnchen wird in einer speziellen Soße zusammen mit Gemüse wie Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln geschmort. Die Süße des Hähnchens harmoniert wunderbar mit der milden Schärfe der Chilischoten und ergibt einen unvergesslichen Geschmack.

4. Dak-gal-bi: Scharf gebratenes Hähnchen, eine Spezialität aus Chuncheon

Dieses Gericht gilt als Symbol der koreanischen Küche . (Foto: Sammlung)

Dak-gal-bi ist ein typisches Gericht der Region Chuncheon in Korea . Hühnchen wird in mundgerechte Stücke geschnitten, in scharfer Gochujang-Sauce mariniert und mit Reisnudeln, Kohl und Süßkartoffeln angebraten. Man isst dieses Gericht üblicherweise mit weißem Reis oder Udon-Nudeln.

5. Sam-gye-tang: Nährstoffreicher Hühnereintopf mit Ginseng.

Dies ist ein nahrhaftes Gericht aus jungem Huhn, das mit Ginseng und seltenen Kräutern geschmort wird. (Foto: Gesammelt)

Samgyetang ist ein nahrhaftes Gericht, das in Korea zur Gesundheitsförderung eingesetzt wird. Es wird aus jungem Huhn, Ginseng, Datteln, Lotuskerne und anderen seltenen Kräutern zubereitet. Der süße Geschmack des Huhns harmoniert perfekt mit der leicht bitteren Note des Ginsengs und ergibt so ein einzigartiges Aroma.

Neben Dak-ggo-chi, Dak-gang-jeong, Jjim-dak, Dak-gal-bi und Sam-gye-tang bietet die koreanische Küche auch weitere einzigartige und köstliche Hühnchengerichte, die Sie überraschen werden, wie zum Beispiel:

Köstliche Hühnchengerichte sind ein interessantes Erlebnis für Liebhaber der koreanischen Küche. (Foto: Sammlung)

Interessante Fakten über die koreanische Hühnerküche

Das in koreanischen Gerichten verwendete Hähnchenfleisch stammt meist aus der Region, was Qualität und Frische garantiert. Koreanische Hähnchengerichte sind oft scharf, daher sollten Sie im Restaurant darum bitten, die Schärfe zu reduzieren, falls Sie nicht so gut vertragen. Die Portionen sind in der Regel recht groß, sodass Sie problemlos eine Portion für mehrere Personen bestellen können.

Mit ihrer Vielfalt an Aromen und Zubereitungsarten werden die köstlichen Hühnchengerichte Koreas selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern. Bei einer Reise nach Korea sollten Sie diese Gerichte unbedingt probieren!

Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-han-quoc-10-mon-ga-v16590.aspx