Bestätigung der „dominanten“ Stellung der weltweiten Zimtindustrie

Seit 2021 ist Vietnam der weltweit größte Zimtexporteur. Aktuell benötigt die Zimtindustrie eine innovative Strategie, um sich zu einem nachhaltigen Zimtexporteur zu entwickeln.

Vietnam ist mittlerweile der weltweit größte Zimtexporteur. Foto: Thanh Tien.

Weltweit führender Zimtexporteur

Laut dem vietnamesischen Pfeffer- und Gewürzverband ist Vietnam mit einer Anbaufläche von rund 180.000 Hektar der weltweit führende Zimtproduzent. Seit 2021 hat sich Vietnam zum weltweit größten Zimtexporteur entwickelt.

Vietnams Zimtexporte machten 2023 rund 34,4 % des weltweiten Exportmarktanteils aus. Zu den wichtigsten Abnehmerländern zählten Indien, China, Bangladesch und die USA. Vietnam exportierte 2023 knapp 90.000 Tonnen Zimt mit einem Gesamtumsatz von über 260 Millionen US-Dollar. Dies entspricht einem Produktionsanstieg von 14,6 %, jedoch einem Wertrückgang von 10,7 % gegenüber 2022. Der durchschnittliche Zimtpreis lag bei 2.918 US-Dollar pro Tonne, ein Rückgang von 22,1 % gegenüber 2022.

Indien wird 2023 mit über 38.000 Tonnen (42,6 %) der wichtigste Exportmarkt für vietnamesischen Zimt sein. Es folgen die USA mit über 10.100 Tonnen (11,4 %) und Bangladesch mit fast 6.000 Tonnen (6,2 %).

In den ersten beiden Monaten des Jahres 2024 erreichten Vietnams Zimtexporte fast 10.500 Tonnen mit einem Gesamtumsatz von 30 Millionen US-Dollar. Indien ist mit fast 3.200 Tonnen der wichtigste Exportmarkt, allerdings ging das Exportvolumen im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 30,3 % zurück. Die USA, der zweitgrößte Exportmarkt, verzeichneten einen leichten Rückgang um 0,8 % auf 1.274 Tonnen. Gleichzeitig stiegen die Zimtexporte in europäische Länder um 12,7 % auf 1.235 Tonnen, wobei die Exporte nach Großbritannien sogar um 94,4 % zunahmen.

Viele Märkte weltweit zeigen großes Interesse an vietnamesischen Zimtprodukten. Foto: Thanh Tien.

Frau Hoang Thi Lien, Präsidentin des vietnamesischen Pfeffer- und Gewürzverbandes, erklärte, dass das Potenzial der Zimtanbaugebiete in Vietnam aufgrund der geeigneten Klima- und Bodenbedingungen sehr groß sei, insbesondere in den nördlichen Bergprovinzen wie Yen Bai , Lao Cai und einigen Orten wie Thanh Hoa, Nghe An, Quang Ninh, Quang Nam...

In der Vergangenheit haben die Landwirte kontinuierlich ihre Anbauerfahrungen erweitert, um die Qualität und Produktivität der Zimtbäume zu verbessern und sich dabei schnell an neue wissenschaftliche Erkenntnisse und Technologien angepasst. Darüber hinaus werden Produktionsverknüpfungen zwischen Unternehmen und Landwirten zunehmend enger gestaltet, um die nachhaltigen Rohstoffgebiete schrittweise auszubauen.

Das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung und die zuständigen Behörden haben zahlreiche Richtlinien und Verordnungen erlassen, um den Privatsektor zur Beteiligung an Agrarprojekten zu ermutigen. In diesem Bereich hat sich die Gewürz- und Heilpflanzenindustrie weiterentwickelt und Durchbrüche in Richtung nachhaltiger, ökologischer Produktion erzielt, mit großflächigen Anbauflächen sowie Produktions- und Konsumverbindungen, die den Qualitäts- und Rückverfolgbarkeitsanforderungen entsprechen.

Die weltweite Nachfrage nach Gewürzen bleibt hoch, nicht nur in der Lebensmittelindustrie, sondern auch in der pharmazeutischen, kosmetischen und funktionellen Lebensmittelindustrie wird weiterhin geforscht und entwickelt. In Vietnam investieren Dutzende von Unternehmen in moderne Zimtverarbeitungsanlagen und produzieren gemahlenen Zimt und Zimtpulver, um die Marktnachfrage zu decken.

Die Rohstoffgebiete unseres Landes müssen qualitativ verbessert werden, um den steigenden Anforderungen des Exportmarktes gerecht zu werden. Foto: Thanh Tien.

Darüber hinaus hat Vietnam durch seine Beteiligung an 16 Freihandelsabkommen, darunter zahlreiche neue Abkommen wie EVFTA, CPTTP und CREP, steuerliche Vorteile gegenüber anderen Ländern erlangt. Dies schafft äußerst günstige Bedingungen und bietet vietnamesischen Zimtprodukten hervorragende Chancen, ihren internationalen Marktanteil weiter auszubauen.

Tiefenverarbeitung zur Wertsteigerung

Vietnamesischer Zimt wird derzeit in fast 100 Länder weltweit exportiert und hält einen Marktanteil von 95 % in Indien, 36,5 % in den USA und 35 % in Europa. Unsere Zimtprodukte sind auf den meisten wichtigen Märkten weltweit dominant. Allerdings beträgt der Exportanteil von verarbeitetem Zimt lediglich 18,6 % mit 18.659 Tonnen, wovon 70 % in die USA und nur 12 % nach Europa exportiert werden. Daher muss die vietnamesische Zimtindustrie zukünftig die Qualität der Nacherntebehandlung und Verarbeitung weiter verbessern, um die Exporte in die anspruchsvollen Märkte Europas, der USA usw. zu steigern.

Der Markt verlangt zunehmend nach Zimtprodukten mit einigen grundlegenden Anforderungen wie: umweltfreundlicher Konsum, Reduzierung von Kohlenstoffemissionen; Produkte, die Rückverfolgbarkeit und nachhaltige Produktion unter Berücksichtigung ökologischer und sozialer Faktoren gewährleisten; Qualitätssicherung, einschließlich Kontrolle und Einhaltung der MRL-Anforderungen (Höchstmengen für Pestizidrückstände in Lebensmitteln) gemäß den Marktvorschriften; die Nachfrage nach Bioprodukten, Mehrwertprodukten und funktionellen Lebensmitteln zur Stärkung des Immunsystems und zur Unterstützung der Gesundheit wächst.

Die Bauern müssen ihre Anbaumethoden für Zimt ändern, um nachhaltig und umweltfreundlich zu produzieren. Foto: Thanh Tien.

Landwirte müssen daher ihre Anbaumethoden anpassen, nachhaltig und umweltfreundlich produzieren und Düngemittel bedarfsgerecht einsetzen. Die aktive Teilnahme an Genossenschaften und Kooperationen zur Verknüpfung der Produktion mit Exportunternehmen bietet ihnen Sicherheit in der Landwirtschaft gemäß den Unternehmensvorgaben, ermöglicht ihnen Schulungen und den Verkauf ihrer Produkte zu Marktpreisen.

Seitens der staatlichen Verwaltungsbehörden sollte ein Masterplan für Anbaugebiete und ein Masterplan für Rohstoffgebiete vorliegen, damit Investoren langfristig und vertrauensvoll investieren können. Das Modell der Vernetzung von Landwirten, Exporteuren und Endabnehmern ist dabei zentral. Die Planung von Rohstoffgebieten ist eng mit dem Aufbau von Wertschöpfungsketten verbunden, die Landwirte mit Verarbeitungsbetrieben und Exporteuren verknüpfen. Der Einsatz digitaler Technologien in Produktionsmanagement, Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeitsprogrammen sollte gefördert werden.

Die Produktionsverflechtungen zwischen Unternehmen und Landwirten sollen weiter ausgebaut werden, indem der Staat die Gründung von Genossenschaften und Produktionsgruppen in Rohstoffgebieten fördert und unterstützt, die als Partner der Exporteure in der Lieferkette fungieren.

Insbesondere die Rolle der lokalen Behörden in Rohstoffgebieten ist von großer Bedeutung, wenn es darum geht, die Bildung und Organisation von Gruppen, Teams und Genossenschaften zu fördern, um die Zusammenarbeit mit Unternehmen und die lokale Produktion zu stärken. Dazu gehören Schulungsprogramme für Landwirte zu nachhaltigen Anbaumethoden, zur Reduzierung von CO₂-Emissionen und zur Förderung des Umweltschutzes.

Ziel ist es, der weltweit führende Lieferant von nachhaltigem Zimt zu werden.

Laut Frau Hoang Thi Lien, Präsidentin des vietnamesischen Pfeffer- und Gewürzverbandes, muss die vietnamesische Zimtindustrie im Allgemeinen und Yen Bai im Besonderen in der kommenden Zeit tiefgreifende Veränderungen vornehmen, um sich an die Anforderungen des Exportmarktes anzupassen. Es bedarf verstärkter wissenschaftlicher Forschung, um zeitnah auf die Marktanforderungen reagieren zu können, insbesondere im Hinblick auf die Vorschriften zu Höchstmengen an Rückständen, und um geeignete Lösungen zur Schädlingsbekämpfung zu finden. Landwirte sollten ermutigt werden, alternative biologische Produkte zu verwenden, und es müssen Maßnahmen und Sanktionen ergriffen werden, um illegale Pestizide, die nicht auf der staatlichen Kontrollliste stehen, wirksam zu bekämpfen.

Der Bau sauberer Rohstofflager, die Weiterverarbeitung der Produkte und die Intensivierung der Handelsförderung sind optimale Lösungen zur Steigerung von Produktionsmenge und Wert des exportierten Zimts. Foto: Thanh Tien.

Die Stärkung der Handelsförderung und der Aufbau einer nationalen Markenidentität für vietnamesische Gewürze sind unerlässlich. Dies ist ohne die koordinierende Rolle der staatlichen Managementbehörde nicht möglich, damit der Markenaufbau professionell, umfassend und nicht fragmentiert erfolgt und positive Auswirkungen auf die gesamte Branche auf dem Weltmarkt erzielt.

Der Staat benötigt finanzielle Förderprogramme, zinsgünstige Kredite sowie zeitnahe und bedarfsgerechte Unterstützung, damit die Bevölkerung sich beim Anbau und der Pflege von Gärten sowie beim Anbau von Nutzpflanzen und der Sicherung von Anbauflächen für eine stabile Rohstoffversorgung zur Weiterverarbeitung und zum Export sicher fühlen kann. Es sollten Maßnahmen ergriffen werden, um Unternehmen zu Investitionen in Wissenschaft und Technologie zu ermutigen, zinsgünstige Kredite zu fördern oder einen Teil der Kosten für Investitionen in Hightech-Produktionslinien zu subventionieren, um die Qualität und den Mehrwert der Produkte zu steigern.

Das Modell der öffentlich-privaten Partnerschaft soll nachdrücklich gefördert werden, um die Kräfte und die Stimme der Akteure in der vietnamesischen Zimtlieferkette zu bündeln. Informationen sollen ausgetauscht, Unterstützungsressourcen erschlossen und Strategien zum Aufbau und zur Entwicklung einer synchronen Industrie langfristig erarbeitet werden, um Vietnam zum weltweit führenden nachhaltigen Zimtlieferanten zu machen.

Laut Frau Hoang Thi Lien müssen Unternehmen ihre Marken weiter festigen und ausbauen sowie die Weiterverarbeitung, insbesondere von Gewürzen vom Anbau bis zum Verzehr, intensivieren, um sich stärker in die globale Wertschöpfungskette einbringen zu können. E-Commerce ist eine Option, die Unternehmen und Exporteure in Betracht ziehen sollten, um zu investieren, Produktlinien zu entwickeln und ihre Produktpräsenz bei Endverbrauchern über das B2C-Modell (ein Modell, bei dem Verkäufer und Käufer über E-Commerce-Plattformen in Kontakt treten) zu erhöhen, das immer beliebter wird.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/khang-dinh-vi-the-ba-chu-nganh-que-the-gioi-d380547.html