Wenn die Technologie den Qualitätsstandard für jedes Glas Milch festlegt

Die Asian Technology Excellence Awards (ATEA) sind ein jährlich vom Asian Business Review Magazine organisierter Preis, der bahnbrechende technologische Innovationen würdigt, die die Zukunft Asiens prägen.

Mit dem Preis werden Technologieprojekte ausgezeichnet, die klare, messbare Ergebnisse liefern, dringende Herausforderungen angehen und in verschiedenen Sektoren echte Fortschritte erzielen.

In der Kategorie Digitale Transformation – Lebensmittelproduktion ist Vinamilk das einzige Molkereiunternehmen in Südostasien, das dank seines bahnbrechenden Technologie-Duos ausgezeichnet wurde: der Ultra-Mikrofiltrationstechnologie und dem Milchqualitätskontrollsystem 4.0.

Laut Asian Business Review ist dies ein Schritt nach vorn, der Vinamilk dabei helfen soll, das erste Unternehmen in Südostasien zu werden, das sowohl den Produktionsprozess als auch die Rohstoffbeschaffung vollständig digitalisiert.

Insbesondere die Ultrafiltrationstechnologie – eine von Vinamilk für den großtechnischen Einsatz in Südostasien entwickelte Technologie – ist eine direkte Antwort auf den Trend zu proteinreicher Frischmilch, der weltweit immer beliebter wird.

Hierbei handelt es sich um eine fortschrittliche Milchverarbeitungstechnologie aus Europa, die die Extraktion von Protein, Kalzium und Laktose auf molekularer Ebene ermöglicht und dadurch die Nährstoffzusammensetzung in eine optimale Richtung umstrukturiert, die den zunehmend individuellen Bedürfnissen der Verbraucher gerecht wird.

Dank dieser Technologie enthält jede 250-ml-Packung Vinamilk Green Farm High Protein, obwohl sie ausschließlich aus frischer Milch ohne Zusatz von Molkenprotein hergestellt wird, bis zu 12,5 g natürliches Protein – 65 % mehr als herkömmliche sterilisierte Frischmilch, 30 % mehr Kalzium und 60 % weniger Fett. Der physikalische Filter trägt zudem zur Laktoseentfernung bei und verbessert so die Nährstoffaufnahme aus der Milch für Menschen mit empfindlichem Verdauungssystem.

Das hochempfindliche Milchqualitätsprüfsystem ermöglicht es Vinamilk, die Milchqualität in Echtzeit an jedem wichtigen Punkt zu überprüfen. (Foto: Minh Anh).

Das Produkt gilt als überlegene Ernährungslösung für diejenigen, die aktiv auf ihre Gesundheit durch ihre tägliche Ernährung achten, wie zum Beispiel: Erwachsene, die körperliche Nährstoffe benötigen, Schwangere, Menschen, die regelmäßig Sport treiben , und Kinder im Entwicklungsalter.

„Vinamilk Green Farm High Protein ist unsere Bestätigung unserer Produktentwicklungsstrategie für die Zukunft – wo Ernährung nicht nur gut für die Gesundheit ist, sondern auch auf die Bedürfnisse, den Geschmack und den Lebensstil jedes Einzelnen zugeschnitten ist“, betonte Herr Nguyen Quang Tri, Marketing Executive Director von Vinamilk.

Gleichzeitig setzte Vinamilk ein hochsensibles Milchqualitätsprüfungssystem ein, das eine Echtzeit-Qualitätsprüfung an jedem kritischen Punkt ermöglicht.

Anstatt den gesamten Prozess zu ändern, wendet das System ein zielgerichtetes Verbesserungsmodell an, das Qualitätsprobleme an bestimmten Stellen identifiziert und behebt, während die Systemeffizienz erhalten bleibt.

Vinamilk ist das einzige Molkereiunternehmen in Südostasien, das bei der ATEA 2025 in der Kategorie Digitale Transformation – Lebensmittelproduktion ausgezeichnet wurde (Foto: Organisationskomitee).

Dies gewährleistet eine hohe Qualität der Rohmilch – eine Voraussetzung für die weiterführende Verarbeitung, beispielsweise durch Mikrofiltrationstechnologie.

„Diese Innovationen sind angesichts der Größe und des globalen Einflusses von Vinamilk umso bedeutsamer“, so das Asian Business Review. Vinamilk ist derzeit der größte Milchproduzent Südostasiens und betreibt 15 Farmen, die internationale Standards wie Global SLP und Organic EU erfüllen. Das Unternehmen hält über 130.000 Milchkühe und kann täglich mehr als 1,1 Millionen Liter Frischmilch produzieren.

Die Auszeichnung von Vinamilk bei der ATEA 2025 bestätigt nicht nur die technologische Innovationskraft des regionalen Molkereigiganten, sondern enthüllt auch das "Geheimnis" hinter der beeindruckenden Reihe internationaler Erfolge der Vinamilk Green Farm Cao Dam-Produkte.

Konkret hat das Technologie-Duo Vinamilk Green Farm Cao Dam geholfen, eine Reihe von weltweit führenden Auszeichnungen für köstlichen Geschmack, Sicherheit und Reinheit zu gewinnen, wie zum Beispiel den Gold Award - die höchste Zertifizierung von Monde Selection (Belgien), den Superior Taste Award (Belgien) und den Purity Award - die strengste Auszeichnung für Sicherheit und Reinheit aus den USA.

Man kann sagen, dass die Technologie nicht nur ein Produktionswerkzeug ist, sondern zu einer besonderen „Zutat“ geworden ist, die dazu beiträgt, die Ernährungsstandards in der modernen Milchindustrie neu zu definieren.

Für Vinamilk ist jede technologische Innovation ein Schritt in Richtung Zukunft: eine Zukunft, in der Ernährung nicht nur sauber und gesund, sondern auch auf die Bedürfnisse, den körperlichen Zustand und den Lebensstil jedes einzelnen Konsumenten zugeschnitten ist.

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