Erfolgreiches Startup aus Zitrone

Frau Pham Thi Thanh Phuong hat in Tan Dien 2, Bezirk An Hoi, erfolgreich lokale Zitronenzutaten verwendet, um ein Produkt mit einzigartigem Geschmack zu kreieren.

Frau Pham Thi Thanh Phuong mit Startup-Produkten.

Frau Phuong verdiente ihren Lebensunterhalt viele Jahre lang mit dem Verkauf von Früchten, hauptsächlich Zitronen und Kumquats. Ausgehend vom Handel in benachbarten Provinzen dehnte sie ihren Markt nach und nach auf Ho-Chi-Minh -Stadt, Tay Ninh, die Zentralregion und die Nachbarländer Laos und Kambodscha aus. Jedes Jahr kauft sie etwa 200 Tonnen Zitronen von Zitronenbauern innerhalb und außerhalb der Provinz.

Im Jahr 2000, als sie in einigen nördlichen Provinzen Zitronen verkaufte, beobachtete sie, wie Käufer ihre Zitronen einsalzten, um sie auf den chinesischen Markt zu exportieren. Daraufhin reisten einige Leute aus Ha Tinh und Ha Tay in die Provinz Ben Tre (damals noch „alt“), um direkt bei ihr Zitronen zu kaufen, sie einzusalzen und ebenfalls nach China zu exportieren. Frau Phuong erinnerte sich: „Als ich sah, wie sie die Zitronen einsalzten, dachte ich mir: Wenn andere das können, kann ich das auch!“

Denken heißt Handeln, doch der Erfolg ließ auf sich warten. Die gesalzenen Zitronen mussten weggeworfen werden. Frau Phuong gab jedoch nicht auf und experimentierte weiter mit Produkten aus gesalzenen Zitronen, um sie in China zu verkaufen.

Im Jahr 2003 brachte Frau Phuong ihr erstes Produkt auf den Markt: eingelegte Limetten und eingelegte Kumquats. Die Zutaten bestanden aus gehackten Limetten, Kumquats und in Zucker und Honig marinierten, eingelegten Aprikosen. An den Verkaufsstellen für frische Limetten bot sie stets auch Schachteln mit eingelegten Limetten und Kumquats an. Besonders Getränkehändler kauften die eingelegten Kumquats und Limetten, um sie in Getränke zu mischen und mit hohem Gewinn zu verkaufen. So wurden diese beiden Getränke immer bekannter.

Frau Thanh Phuong erklärte, dass ihr Betrieb derzeit sechs Produkte auf dem Markt anbietet, darunter: gesalzene Zitrone, getrocknete Pflaumenzitrone, getrocknete Kumquat, gesalzene Zitrone mit Lakritz, getrocknete Zitronenmarmelade und knusprige getrocknete Kumquatmarmelade der Marken Hai Phuong und Ngoc Y. Jedes ihrer Produkte ist einzigartig. Da Lakritz beispielsweise häufig zur Behandlung von Husten und Halsschmerzen eingesetzt wird, kam ihr die Idee, Lakritz zusammen mit destillierter gesalzener Zitrone als Zutat zu verwenden und so das Produkt „Ngoc Y Lakritz-Zitrone“ zu kreieren. Bei der Herstellung ihrer Produkte achtet sie stets auf Lebensmittelhygiene und -sicherheit und lässt diese von den zuständigen Behörden prüfen.

2014 zählten die Limetten und Tamarinden von Ngoc Y zu den 100 bekanntesten Marken und Warenzeichen des Mekong-Deltas. 2015 wurde das Unternehmen mit dem Goldenen Pokal für saubere und gesundheitlich unbedenkliche Lebensmittel ausgezeichnet. 2019 wurden die Betriebe von Hai Phuong und Ngoc Y als zehn vertrauenswürdigste Marken und Warenzeichen zertifiziert.

Im Rahmen eines Programms zur Bewertung hochwertiger Produkte und Marken wurde der Goldene Pokal für hochwertige Produkte und Marken sowie das Recht zur Nutzung der Marke für die eingelegten Zitronen und Kumquats von Ngoc Y verliehen. Frau Pham Thi Thanh Phuong erhielt vom Provinzfrauenverband eine Verdiensturkunde für ihre erfolgreichen Leistungen bei der fünfjährigen Durchführung des Projekts „Unterstützung von Frauen bei der Unternehmensgründung“ im Zeitraum 2017–2025.

Im September 2024 wurde das Produktset „Hai Phuong Gesalzene Zitrone, Ngoc Y Lakritz Gesalzene Zitrone“ vom Ministerium für Industrie und Handel als typisches ländliches Industrieprodukt der südlichen Region anerkannt. Im Juni 2025 wurden die drei Produkte „Hai Phuong Gesalzene Zitrone“, „Ngoc Y Getrocknete Aprikosen-Zitrone“ und „Ngoc Y Lakritz Gesalzene Zitrone“ von Frau Pham Thi Thanh Phuong mit dem 4-Sterne-OCOP-Siegel ausgezeichnet.

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