Ohne ordnungsgemäße Konservierung und Verwendung kann ein übermäßiger Verzehr von Lebensmitteln jedoch zu Gesundheitsrisiken führen, insbesondere zur Gefahr einer Lebensmittelvergiftung oder des Verderbens von Lebensmitteln.
Einige häufige Gewohnheiten, die Risiken bergen:
Viele Familien haben beispielsweise die Angewohnheit, Lebensmittel mehrmals aufzuwärmen, um Geld zu sparen. Durch das Aufwärmen gehen jedoch Nährstoffe verloren. Bei unsachgemäßer Lagerung können sich Bakterien vermehren, wodurch das Risiko einer Lebensmittelvergiftung steigt. Einige Lebensmittel, wie beispielsweise grünes Gemüse, können beim Wiedererhitzen Nitrate produzieren, die sich in gesundheitsschädliche Nitrite umwandeln.
Laut der Lebensmittelsicherheitsbehörde sollten Familien Lebensmittel nur einmal aufwärmen. Portionieren Sie die Speisen möglichst und entnehmen Sie nur die benötigte Menge pro Mahlzeit, um mehrmaliges Aufwärmen zu vermeiden.
Oder viele Familien verwenden die Schüssel mit der Dip-Sauce wieder; Wenn die Sauce jedoch durch mehrfaches Verwenden mit Lebensmitteln verunreinigt ist, können sich Bakterien vermehren, die Magenschmerzen und Durchfall verursachen.
Bei dauerhafter Erhitzung von Speiseöl können sich Fette zersetzen und es können Verbindungen entstehen, die gesundheitsschädlich sind und sogar ein Krebsrisiko darstellen.
Laut der Lebensmittelsicherheitsbehörde sollten Familien nur so viel Dip-Sauce mitnehmen, dass keine Reste übrig bleiben. Wenn Sie es wiederverwenden müssen, bewahren Sie es fest verschlossen im Kühlschrank auf und verwenden Sie es nicht zu lange. Speiseöl sollte aus Sicherheitsgründen maximal zweimal verwendet und dann ausgetauscht werden.
Darüber hinaus haben viele Menschen die Angewohnheit, Lebensmittel zu lange einzufrieren, um Geld zu sparen. Allerdings können über einen längeren Zeitraum eingefrorene Lebensmittel Nährstoffe verlieren und ihre Konsistenz, Farbe und ihr Geschmack können sich verändern. Einige Lebensmittel können bei unsachgemäßer Lagerung verunreinigt werden und beim Verzehr Vergiftungen verursachen.
Daher besteht die von Gesundheitsexperten vorgeschlagene Lösung darin, Lebensmittel beim Einfrieren mit Datum und Monat zu kennzeichnen, um die Lagerzeit zu kontrollieren.
Gefrorenes Fleisch und Fisch sollten nur innerhalb von 3-6 Monaten verbraucht werden; Tiefkühlgemüse ist 8–12 Monate haltbar. Nach dem Auftauen sofort verwenden. Aufgetaute Lebensmittel nicht wieder einfrieren, um Bakterienwachstum zu vermeiden.
Um Geld zu sparen und die Gesundheit zu schützen, sollte jede Familie Lebensmittel nur innerhalb der Haltbarkeitsdauer verwenden und den Verzehr abgelaufener Lebensmittel oder von Lebensmitteln mit Verderbniserscheinungen vermeiden. Um Verunreinigungen und Verderb zu vermeiden, sollten Lebensmittel im Kühlschrank oder an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden.
Hausfrauen sollten ihre Einkäufe planen, nur die nötige Menge an Lebensmitteln kaufen und vermeiden, zu viel zu kaufen, was zu Überfluss und Verschwendung führt. Richtig zubereiten, richtig aufwärmen, keine verdorbenen Lebensmittel oder Lebensmittel mit seltsamem Geruch verwenden.
Quelle: https://kinhtedothi.vn/khong-nen-ham-lai-thuc-an-nhieu-lan.html
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