Einzigartiger Markt, der Lebensmittel nicht nach Kilo abwiegt, sondern nur tellerweise verkauft.

Mitten im geschäftigen Treiben der Arbeiter, die Feierabend haben, taucht ein einfacher Markt auf, der die Vertrautheit des Mekong-Deltas widerspiegelt. Hier benutzen die Verkäufer keine Waagen, sondern portionieren die Waren auf Tellern, Körben usw., damit die Kunden auswählen können.

Frau Be verkauft Gemüse tellerweise, ohne eine Waage zu benutzen – Foto: AN VI

Der Markt befindet sich in der Straße 54 (Tan Tao Ward, Tan Binh District), wo viele Arbeiter nach Feierabend vorbeikommen, um Säcke mit Gemüse, Körbe mit Fisch usw. zu günstigen Preisen zu kaufen.

Einzigartiger Markt, der nach Tellern und Körben verkauft.

Entlang beider Straßenseiten erstrecken sich auf Planen Gemüse- und Fischstände, und immer wieder bleiben Leute stehen, um sich ihre Waren auszusuchen, plaudern und lachen. Obwohl es sich um einen informellen Markt handelt, ist das Angebot dennoch vielfältig und reicht von Fleisch, Fisch und Gemüse bis hin zu westlichen Spezialitäten.

Als Teil der Gewohnheit im Alltag der Arbeiter ist der Markt nur von 16 bis etwa 20 Uhr geöffnet und dient hauptsächlich den Arbeitern, die ihre Nachmittagsschicht beenden. Mittags kehrt Ruhe in die sonst leere Straße ein.

Die meisten Händler hier verkaufen gerade so viel, wie sie benötigen. Frau Nguyen Thi Be (41 Jahre alt, wohnhaft im Bezirk Binh Tan) beispielsweise bringt täglich 10 kg verschiedenes Gemüse und 5 kg Weintrauben zum Verkauf mit. Sie sagt, das Essen sei nur dann frisch und lecker, wenn es jeden Tag ausverkauft ist.

„Ich wohne in einem gemieteten Zimmer, daher habe ich keinen Platz, um Waren lange zu lagern. Ich gehe gegen Mittag zum Großmarkt, um die benötigte Menge einzukaufen und sie dann am Nachmittag zum Verkauf anzubieten“, sagte Frau Be.

Frau Bes Gemüsestand verwendet, wie viele andere in der Umgebung, keine Waagen zum Verkauf, sondern präsentiert die Ware auf Körben und Tellern mit der Einladung: „Ein Korb kostet 10.000 VND, kommt herein, alle!“

Die meisten Händler hier nehmen nur so viel Essen mit, wie sie am Nachmittag verkaufen können – Foto: AN VI

Frau Be wiegt die Produkte nicht zu Hause ab. Nachdem sie sie auf dem Großmarkt abgeholt hat, bringt sie sie direkt hierher und legt sie dann auf die Teller. So befinden sich beispielsweise bei Karotten und Weißkohl drei bis fünf Knollen pro Teller. Kartoffeln und viele andere kleine Knollen werden in größeren Mengen serviert, alle zum gleichen Preis von 10.000 VND pro Teller.

„Ich schätze einfach, fülle einen Teller. Ich verkaufe das schon seit Jahren so, ich mache keinen Verlust, aber der Gewinn entspricht wahrscheinlich nicht dem Gewicht“, teilte Frau Be mit.

Nicht weit entfernt warb der Fischstand von Herrn Phuc und seiner Frau (wohnhaft im Bezirk Binh Tan) ebenfalls lautstark: „Frischer Fisch im Korb für 20.000 VND, kommen Sie und suchen Sie sich etwas aus, kommen Sie und suchen Sie sich etwas aus“.

Nicht nur Gemüse, auch Fisch wird für 20.000 VND/Korb verkauft – Foto: AN VI

Herr Phuc verkauft an seinem Fischstand eine Vielzahl von Fischen, von Meeres- bis Süßwasserfischen. Er besorgt sich seine Ware frühmorgens auf dem Markt von Binh Dien, betreibt dort vormittags seinen Straßenhandel und kommt nachmittags um 16 Uhr wieder zum Markt, um den Arbeitern nach Feierabend seine Ware zu verkaufen.

„Morgens wiege ich die Fische noch ganz normal. Nachmittags, wenn ich sie hier an die Arbeiter verkaufe, verkaufe ich sie körbeweise. In jedem Korb sind je nach Art etwa zwei bis drei Fische, fast ein Kilo, keine geringe Menge“, sagte Herr Phuc.

Mit 60.000 VND kann man viele Mahlzeiten zubereiten.

Laut Herrn Phucs Erklärung ermöglicht der Verkauf nach Tellern oder Körben den Arbeitern, bequem die richtige Menge auszuwählen und zu kaufen.

„Wenn ich nach Kilo verkaufe, wird es schwierig. Früher habe ich das auch gemacht. Die Arbeiter kaufen meist nur ein paar Fische als Nachmittagssnack, aber ein paar Fische abzuwiegen ist zu wenig und zu teuer.“

„Es ist sinnvoller, es in vorportionierter Form wie dieser zu verkaufen“, fügte Herr Phuc hinzu.

Gemüse auf Tellern angerichtet kostet zwischen 10.000 und 20.000 VND pro Teller – Foto: AN VI

Und wer auch immer einen Korb Fisch kauft, dem gibt Herr Phuc einen Bund Frühlingszwiebeln und Chilischoten dazu.

Wie üblich nach der Arbeit machte Frau Diem (38 Jahre alt, wohnhaft im Bezirk Binh Tan), eine Angestellte eines nahegelegenen Unternehmens, einen Abstecher zu diesem Markt, um Lebensmittel zum Kochen des Abendessens zu kaufen.

Sie sagte, dass diese Art des Verkaufs mit Körben oder Tellern schon lange üblich sei und sich gut für die Ausgaben der Arbeiter eigne.

Frau Diem (im rosa Hemd) und viele andere Angestellte gaben an, dass der Verkauf auf Tellern ihnen helfe, die Essensmengen besser abzustimmen. – Foto: AN VI

„Ich lebe zum Beispiel allein, deshalb ist es komisch, auf den Markt zu gehen und nur ein oder zwei Tomaten zu kaufen. Der Verkäufer weiß ja gar nicht, wie man sie wiegt. Hier kann man sich aber gleich einen Teller mit zwei oder drei Tomaten kaufen, das reicht für eine Mahlzeit“, erklärte Frau Diem.

Für 20.000 VND kann Frau Diem auch einen Korb mit drei Seefischen kaufen. Das reicht für den Nachmittag und den nächsten Morgen, bevor sie zur Arbeit geht.

Mit nur 60.000 VND konnte Frau Diem eine anständige Menge an Lebensmitteln kaufen, die für mehrere Mahlzeiten reichte: zwei Teller Tomaten für 20.000 VND, einen Teller Strohpilze für 10.000 VND, einen Korb Fisch für 20.000 VND und mit den restlichen 10.000 VND kaufte sie einen Korb Mangos als Nachtisch.

Der Verkauf von einem Dutzend Eiern ist nach wie vor rentabel.

Viele der Essensverkäufer auf diesem Markt gehen gleichzeitig einer Erwerbstätigkeit nach. So arbeitet beispielsweise Frau Nguyen Thi Huynh Nhu (32 Jahre alt, wohnhaft im Bezirk Binh Tan) als Lederschuhverarbeiterin für ein nahegelegenes Unternehmen.

In den letzten Monaten hat sie aufgrund geringer Umsätze keine Überstunden mehr gemacht. Nach Feierabend um 16:30 Uhr eilt die Frau aus der Provinz Tien Giang zum Busbahnhof Mien Tay, um Hühnereier, Enteneier und Trockenfrüchte abzuholen, die ihre Familie vom Land mit dem Bus zum Verkauf geschickt hat.

Sie sagte, wenn der Verkauf gut laufe, könne jede solche Sitzung einen Gewinn von 100.000 bis 150.000 VND einbringen.

Frau Nhu bezieht Waren aus dem Westen und verkauft sie auch im westlichen Stil: „Wie meine Mutter, auf dem Land kostet ein Dutzend Eier 14, aber hier verkaufe ich ein Dutzend Eier für 12 und mache trotzdem Gewinn und bekomme Unterstützung von vielen Arbeitern.“

„Ich bin ja auch berufstätig, deshalb verstehe ich die schwierige Lage der Schwestern. Ein kleiner Gewinn beim Verkauf ist in Ordnung, also sind alle zufrieden“, sagte Frau Nhu lächelnd.

Tuoitre.vn

Quelle: https://tuoitre.vn/doc-la-khu-cho-khong-can-ky-chi-ban-dong-theo-dia-20250221125955634.htm#content-3