Frühzeitige Kontrollen und verstärkte Lebensmittelsicherheit für das Mittherbstfest 2025

Viele Geschäfte und Betriebe haben frühzeitig Mondkuchenstände eingerichtet, um dem steigenden Bedarf der Bevölkerung an Einkäufen und Geschenken gerecht zu werden.

Inspektionsteam für gesalzene Eier im 5-Sterne-Hotel Pan Pacific.

Angesichts dieser Realität hat Hanoi die Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit früher als jedes Jahr umgesetzt, mit dem Ziel, sowohl die Quintessenz der traditionellen kulinarischen Kultur zu bewahren als auch die öffentliche Gesundheit während dieses besonderen Feiertags zu schützen.

In einem proaktiven Ansatz hat die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene von Hanoi zwei unangekündigte Inspektionsteams eingerichtet, um die Lebensmittelsicherheitsmaßnahmen in Restaurants und Hotels zu überprüfen, insbesondere in solchen, die Produkte für das Mittherbstfest herstellen und vertreiben.

Kürzlich führte ein Inspektionsteam unter der Leitung von Herrn Dang Thanh Phong, Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi, eine Vor-Ort-Inspektion in zwei 5-Sterne-Hotels durch, dem Sheraton Hanoi und dem Pan Pacific Hanoi.

Bei Inspektionen der Hotels Sheraton und Pan Pacific stellte die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene von Hanoi fest, dass der Küchenbereich angemessen eingerichtet und sauber war, mit klar abgegrenzten Verarbeitungszonen, und dass neue Edelstahlgeräte alte Werkzeuge ersetzten und die Hygienestandards eingehalten wurden.

Die Hotelvertreter legten außerdem vollständige Rechtsdokumente bezüglich der Produktionsaktivitäten, der Gesundheitsuntersuchungen und der Schulungsnachweise der direkt an der Verarbeitung beteiligten Mitarbeiter vor.

Der Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi gab bekannt, dass bisher 19 von 20 Fünf-Sterne-Hotels der Stadt die Produktion von Mondkuchen für das Mittherbstfest organisiert haben. Das Inspektionsteam entnahm in den Hotels vier Kuchenproben zur Prüfung. Erste Ergebnisse zeigten, dass die Produkte im Wesentlichen den Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit entsprachen.

Neben großen Hotels achten die Behörden auch besonders auf die Inspektion kleinerer Kuchenproduktionsbetriebe. Laut Herrn Dang Thanh Phong kommt es in diesen Betrieben häufig zu Lebensmittelsicherheitsvorfällen, da die gesetzlichen Bestimmungen nicht eingehalten werden, die Herkunft der Rohstoffe nicht kontrolliert wird und die Produktdeklaration nicht vollständig durchgeführt wird.

Daher wurde den Volkskomitees der Gemeinden und Stadtteile die Aufgabe übertragen, die Kontrollen, insbesondere die unangekündigten Kontrollen, zu verstärken, um sicherzustellen, dass keine unsicheren Lebensmittel auf den Markt gelangen.

Um die Effektivität der Kontrollen zu verbessern, werden in 126 Gemeinden und Stadtteilen flächendeckend Schulungsprogramme zur Lebensmittelsicherheit durchgeführt. Dies ist eine wichtige Maßnahme, um das Bewusstsein und die Kontrollkapazitäten an der Basis zu stärken, insbesondere in kleinen Betrieben und Haushalten, die traditionelle Tätigkeiten ausüben.

Das Lebensmittelhygieneamt von Hanoi gab ebenfalls eine Warnung an die Verbraucher heraus: Kaufen Sie keine "super billigen" Mondkuchen unbekannter Herkunft, die in großem Umfang online oder an Orten verkauft werden, die keine hygienischen Bedingungen gewährleisten.

Verbraucher sollten Produkte mit vollständigen Etiketten, Angabe des Verfallsdatums und unbeschädigter Verpackung wählen, die nicht verformt, schimmelig, ranzig oder geruchsintensiv sind. Gleichzeitig ist es wichtig, die Produkte gemäß den Herstellerangaben zu lagern und zu verwenden, um die Produktqualität und die eigene Gesundheit zu gewährleisten.

Zuvor hatte die stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees von Hanoi, Vu Thu Ha, einen Plan zur Inspektion und Nachprüfung der Lebensmittelsicherheit für das Mittherbstfest 2025 herausgegeben, der vom 15. August bis zum 10. Oktober in 126 Stadtteilen und Gemeinden der Stadt stattfinden sollte.

Im Mittelpunkt der Inspektion standen Betriebe der Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und des Lebensmittelhandels, insbesondere von Mondkuchen, Süßigkeiten, Bier und Erfrischungsgetränken. Diese Produkte werden während der Feiertage stark nachgefragt.

Die Behörden werden regelmäßige und unangekündigte Kontrollen durchführen und Verstöße gegen Hygienevorschriften, Herkunft der Rohstoffe, Kennzeichnungsvorschriften, Verfallsdaten usw. streng ahnden, um die legitimen Rechte der Verbraucher zu gewährleisten.

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