Ein interdisziplinäres Team überprüft die Lebensmittelsicherheit an Mondkuchenständen im Stadtteil Rach Gia.
Vom 15. September bis zum 24. Oktober inspizierte die Delegation während der Hochphase des Mittherbstfestes und des traditionellen Festes zum 157. Todestag des Nationalhelden Nguyen Trung Truc (1868 - 2025) Lebensmittelproduktions-, -verarbeitungs- und -handelsbetriebe, Catering-Unternehmen, Straßenimbissstände, Anbieter von Fertiggerichten sowie andere damit verbundene Organisationen und Einzelpersonen.
Ein interdisziplinäres Team überprüft die Lebensmittelsicherheit in Betrieben, die Kuchen aus Mehl herstellen und vertreiben.
Die Delegation konzentrierte sich auf die Inspektion von risikoreichen Lebensmitteln wie Getränken, Lebensmitteln des täglichen Bedarfs, Lebensmitteln mit kurzer Haltbarkeit, Kuchen, Marmeladen usw. Gleichzeitig überprüften sie Rechtsdokumente wie Gewerbeanmeldungen, Lebensmittelhygiene- und Sicherheitszertifikate, Erklärungen zu den Qualitätsstandards von Lebensmitteln, Nachweise über regelmäßige Gesundheitsuntersuchungen für Personen, die direkt an der Lebensmittelverarbeitung, -produktion und dem Handel beteiligt sind, Herkunftsnachweise, Waren, Rohstoffe, Lebensmittelzusatzstoffe usw.
Das interdisziplinäre Team prüfte juristische Dokumente am Mondkuchenstand.
Im Rahmen der Inspektion stellte das Bewertungsteam im Allgemeinen fest, dass die Betriebe der Lebensmittelproduktion, des Lebensmittelhandels und der Lebensmittelverarbeitung sowie die Gastronomiebetriebe im Bereich der Lebensmittelsicherheit und -hygiene recht gut abschnitten; die gesetzlichen Bestimmungen einhielten; die Herkunft und der Ursprung der Zutaten für die Lebensmittelverarbeitung klar dokumentiert waren, Produktions- und Verbrauchsdatum vorlagen und die Produkte noch innerhalb ihres Verfallsdatums lagen...
Es gibt jedoch immer noch einige Betriebe, die die gesetzlichen Bestimmungen nicht einhalten; Bereiche für die Lebensmittelzubereitung und -verarbeitung sind unhygienisch, Geräte zur Lebensmittelverarbeitung sind nicht ordentlich angeordnet, Müllbehälter werden nicht hygienisch aufgestellt usw. Die zuständige Behörde hat Betriebe, die gegen die Vorschriften verstoßen, entsprechend informiert, ermahnt und bestraft.
Nachrichten und Fotos: MI NI
Quelle: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-va-le-hoi-nguyen-trung-truc-a462306.html
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