Reich werden, indem man das Schicksal einer Kuchensorte "verändert".

Als ich Quoc nach seiner Rückkehr von einer Geschäftsreise aus Ho-Chi-Minh-Stadt nach Hue traf, beeindruckte mich das strahlende, energiegeladene Lächeln des jungen Regisseurs. „Ich habe gerade live auf TikTok mit 4,4 Millionen Followern die gepressten Reiskuchen von Hue One Food vorgestellt. Ich freue mich nicht nur über den Verkauf, sondern auch darüber, dass ich die Spezialitäten aus Hue einem Millionenpublikum näherbringen konnte“, sagte Quoc.

Die gepressten Reiskuchen von Hue One Food werden im Einkaufszentrum verkauft . FOTO: NVCC

Quoc hegte schon lange den Wunsch, ein Unternehmen mit Produkten seiner Heimatstadt zu gründen und so die Spezialitäten von Hue bekannter zu machen. 2021 begann er damit, Hue-Presskuchen auf dem Bürgersteig zu verkaufen – ein beliebter Snack, der in der Küstenregion Thuan An, seinem Geburtsort, weit verbreitet ist.

Klein anfangen, aber mit großem Ehrgeiz: Der ehrgeizige junge Mann der Generation Z wollte Presskuchen zu einer landesweit bekannten Spezialität machen. „Ähnlich wie beim Pia-Kuchen, einer Spezialität von Soc Trang , der mittlerweile weltweit verkauft wird, bin ich fest davon überzeugt, dass auch die Presskuchen von Hue One Food das schaffen können“, sagte Quoc.

Er erinnerte sich an die Anfänge seiner Unternehmensgründung: „Die Schwierigkeit in der Anfangszeit bestand darin, nicht zu wissen, wie man anfangen sollte. Aber mit dem Unternehmergeist eines jungen Menschen, ohne Angst, einfach loslegen und man schafft es… Ich recherchierte Produkte, investierte in Ausrüstung für die Produktionslinie, überarbeitete Verpackung und Markenauftritt.“

„Feuer prüft Gold“, erklärte Quoc. Obwohl die anfängliche Qualität recht gut war und von vielen gut angenommen wurde, lag Quocs Problem damals in der kurzen Haltbarkeit, die die Qualität beeinträchtigte. „Da keine Konservierungsstoffe verwendet wurden, war der Kuchen, der sofort verkauft wurde, köstlich, aber nach längerer Lagerung roch er ölig. Ich begann, nach einem neuen Verfahren zu suchen, um ein noch besseres Produkt herzustellen“, erzählte Quoc.

Nach seinem Erfolg gab er sich nicht mit guter Produktqualität zufrieden, sondern wollte auch die Verpackung der gepressten Kuchen verändern. Auf jede Kuchenverpackung druckte dieser junge Mann interessante Geschichten über die Kultur und Küche der Bevölkerung von Huế.

Von Straßenkuchen bis hin zur Marke Hue One Food von Quoc, die mittlerweile landesweit in großen Einkaufszentren, Supermärkten, Bahnhöfen und Flughäfen verkauft wird... Hue One Food hat mehr als 70 Arbeitsplätze geschaffen.

Im Laufe seiner unternehmerischen Laufbahn hat der „Vater“ des gepressten Reiskuchens von Hue One Food auch viele bemerkenswerte Erfolge erzielt: den ersten Preis beim Innovationswettbewerb für Startups der Provinz Thua Thien-Hue im Jahr 2021 und die Auszeichnung als typisches innovatives Startup-Unternehmen in den Regionen Nordzentral- und Zentralküste im Jahr 2024. Was ihn aber am meisten stolz macht, ist, dass er durch die Produkte des gepressten Reiskuchens von Hue Millionen von Menschen die Kultur und Küche von Hue nähergebracht hat.

Zukünftig plant der junge Regisseur den Bau einer 2.000 m² großen Fabrik in Thua Thien-Hue, um 200 bis 300 Arbeitsplätze für Einheimische zu schaffen. Darüber hinaus möchte er Reispapierfabriken in den USA und China errichten und so die Reispapierprodukte aus Hue weltweit vermarkten.

Thanhnien.vn

Quelle: https://thanhnien.vn/lam-giau-nho-thay-doi-so-phan-mot-loai-banh-185241017193222668.htm