Wie lassen sich beim Betrieb eines Hotels die Kosten senken?

Der Workshop „Betriebskostenoptimierung in Hotels“ fand am Nachmittag des 18. März statt. Foto: Hoang Lan

Laut Do Thi Hong Xoan, Vizepräsidentin des Vietnam Tourism Association und Präsidentin des Vietnam Hotel Association, hat die Regierung der Tourismusentwicklung in letzter Zeit große Aufmerksamkeit gewidmet und zahlreiche neue Richtlinien erlassen, insbesondere die Ausweitung der Visumsbefreiung für viele Länder für einen Zeitraum von 45 Tagen. Die Zahl der Touristen, auch internationaler Besucher, ist deutlich gestiegen. Im Jahr 2024 begrüßte Vietnam 17,5 Millionen internationale Besucher, mit dem Ziel, im Jahr 2025 23 Millionen Besucher begrüßen zu dürfen. „Die vietnamesische Tourismusbranche hat einen Plan entwickelt, um in diesem Jahr Besucher anzulocken und konzentriert sich dabei auf die Entwicklung eines nachhaltigen und effektiven Tourismus“, sagte Frau Do Thi Hong Xoan.

Die Vorsitzende des vietnamesischen Hotelverbandes äußerte sich jedoch auch besorgt, da die Tourismusbranche im Allgemeinen und die Hotellerie im Besonderen nach wie vor mit zahlreichen Schwierigkeiten und Herausforderungen konfrontiert seien. Dazu gehörten Fluktuationen im Personalbestand sowie täglich steigende Preise für Rohstoffe, Ausrüstung und Lebensmittel. Zudem stiegen die Ansprüche der Kunden an die Servicequalität. „Wie man Betriebskosten senkt, die Servicequalität und die Personalressourcen verbessert und gleichzeitig höhere Einnahmen und Einkommen für die Mitarbeiter sicherstellt, ist eine schwierige Aufgabe, die die Unternehmen zu kalkulieren zwingt“, erklärte Frau Do Thi Hong Xoan.

Hotels bemühen sich um eine bessere Arbeitsqualität. Foto: Novotel Thai Ha Hotel.

Dr. Tran Huy Duc, Dozent an der Fakultät für Tourismus und Gastgewerbe der Nationalen Wirtschaftsuniversität , präsentierte Lösungen zur Optimierung der Hotelbetriebskosten und erklärte, dass Hotels derzeit vor der Herausforderung stehen, qualitativ hochwertige, differenzierte Produkte zu wettbewerbsfähigen Preisen anzubieten. „Kunden achten stets auf den Preis, aber die Servicequalität darf nicht nachlassen. Das erfordert von Hotels ständige Innovation und Kreativität. Um Kosten zu senken, müssen Hotels wissenschaftlich fundierte Budgets erstellen und Technologien einsetzen, um den Arbeitsaufwand zu optimieren“, so Dr. Tran Huy Duc.

Aus Sicht eines Hotelbetreibers erklärte Herr Le Minh Thai, Vertreter des Investors des Pullman Hai Phong Hotels, dass angesichts der Rationalisierung der Anlagen und der Optimierung des Personaleinsatzes eine Veränderung der Betriebskostenstruktur ein unvermeidlicher Trend sei. Hotels müssten flexibel und kreativ im Betrieb sein und ihre Dienstleistungen verbessern, um ihren Betrieb aufrechtzuerhalten und zu wachsen.

Die Generaldirektorin des Silk Path Hotels Hanoi, Nguyen Thi Thanh Thuy, erklärte hierzu, dass angesichts der Personalknappheit, da es zwar viele gut bezahlte Stellen gebe, diese aber nicht den tatsächlichen Anforderungen entsprächen, eine Umschulungspolitik erforderlich sei. Um die Betriebskosten zu optimieren, müssten die Hotels zudem den Strom- und Wasserverbrauch mithilfe von Sensoren kontrollieren.

Laut Frau Dang Linh, Vertreterin des Novotel Suite Hanoi und des Novotel Hanoi Thai Ha, setzt die Niederlassung auf Energiesparmaßnahmen, einschließlich Abfallkontrolle. „Wir sind überzeugt, dass bei der Personalbeschaffung die Einstellung wichtiger ist als die Qualifikation, und dass die Einstellung der richtigen Mitarbeiter zu angemessenen Kosten erfolgt. Im Dienstleistungssektor sind die Arbeitseinstellung und das Verhalten der Mitarbeiter immer am wichtigsten“, erklärte Frau Dang Linh.

Der Workshop „Betriebskostenoptimierung im Hotel“ eröffnet neue Perspektiven und Erkenntnisse im Management und Betrieb entsprechend neuer Trends.

Quelle: https://hanoimoi.vn/lam-the-nao-giam-ton-kem-khi-van-hanh-khach-san-696167.html