Cho Lon Food Festival: Kunden beschweren sich, dass es selbst mit Geld schwer ist, etwas zu kaufen; Wan-Tan, Teigtaschen und Schnittlauchkuchen sind zu schnell ausverkauft.

58 Essensstände, die sich auf dem Gelände des 2. Cho Lon Food Story Festivals drängen, bieten eine vielfältige und repräsentative Auswahl an köstlichen chinesischen Gerichten in Saigon.

Tangs Banh-Mi-Stand lockte dank seines Designs im chinesischen Stil und der verlockenden Tabletts mit gedämpften Teigtaschen und gegrillter Pastete viele Besucher zur Veranstaltung „Cho Lon Food Story“ – Foto: TO CUONG

Das Cho Lon Food Story Festival ist weiterhin gut besucht. Die Mitarbeiter an den Ständen arbeiten unermüdlich und verkaufen ohne Pause Essen. Einige Stände mussten sogar wegen ausverkaufter Vorräte schließen.

Selbst mit Geld kann man es nicht kaufen.

Gehen Sie durch den Haupteingang des Festivals in der Tran Hung Dao Straße, dort finden Sie das Restaurant Cuu Long. Die Angestellten sind gerade mit Aufräumarbeiten beschäftigt.

Frau Duyen, die Inhaberin des Restaurants, musste ihren Kunden erklären, dass das Lokal geschlossen sei und erst nach 17 Uhr wieder öffnen würde. Viele Kunden zeigten sich enttäuscht. Einige seufzten: „Es sind noch Stunden, wie sollen wir denn so lange warten?“ Eine andere Gruppe scherzte: „Oh Gott, selbst mit Geld kann man sich hier nichts mehr zu essen kaufen.“

Der Imbissstand in Cuu Long war innerhalb weniger Stunden ausverkauft – Foto: TO CUONG

Im Gespräch mit Tuoi Tre Online erklärte Frau Duyen: „Eigentlich hatten wir genug Essen für die gesamten Feiertage vorbereitet. Aber es kamen so viele Kunden, dass uns das Essen frühzeitig ausging. Die Mitarbeiter beeilen sich, eine neue Portion zuzubereiten, aber sie kommen nicht hinterher.“

Neben den traditionellen Gerichten des Restaurants servieren wir auch Gerichte, die exklusiv für das Festival angeboten werden: geschmorte Innereien nach Vier-Schätze-Art und geschmorte Rindfleischinnereien nach Hongkong-Art, die bei den Kunden sehr beliebt sind.“

Auch die Stände, die Schnittlauchkuchen und frittiertes Gebäck verkaufen und auf dem Xa Tay Markt berühmt sind, stehen vor einer ähnlichen Situation.

An zwei aufeinanderfolgenden Tagen besuchten Kunden diesen Stand, der authentische Teochew (chinesische) Schnittlauchpfannkuchen verkaufte, konnten aber keine kaufen.

Ein Stand voller köstlicher Speisen beim Cho Lon Food Festival – Foto: TO CUONG

Auf Nachfrage erfuhr ich, dass der Laden nur wenige Bleche Kuchen pro Tag backt und deshalb bei großem Andrang frühzeitig schließen muss, sobald alles ausverkauft ist. Ein Kuchen kostet nur 9.000 VND, weshalb er noch schneller vergriffen ist. Am 7. Dezember schloss der Laden gegen Mittag.

Köstliches Essen beim Cho Lon Food Festival.

Tang Bread ist ein bekanntes Lokal auf dem Thu Do Markt (Bezirk 5, Ho-Chi-Minh-Stadt) mit einer über 50-jährigen Geschichte. Es wurde 1968 von einer Familie chinesischer Herkunft gegründet.

Tangs Banh Mi, das beim Cho Lon Food Story Festival vertreten ist, lockt mit seinen gedämpften Schweinefleischknödeln und der gegrillten Pastete, die dem Restaurant zu seiner Berühmtheit verholfen haben, die Gäste an. Ein ganzes, herzhaftes Brötchen kostet 25.000 VND.

Eine Schachtel mit Teigtaschen, Schnittlauch, Kohl, Sellerie, Mais und gedämpften Brötchen kostet 40.000 VND. – Foto: TO CUONG

Linh (24 Jahre) probierte zum ersten Mal das berühmte Cho Lon Banh Mi und erzählte: „Ich habe viele Rezensionen über Tangs Banh Mi auf TikTok gesehen, hatte aber noch keine Gelegenheit, es zu probieren. Ich bin zu der Veranstaltung gekommen, um Dim Sum zu suchen, aber die Shumai sahen so verlockend aus, dass ich einfach vorbeischauen musste.“

Hoas Teigtaschenstand lag zwar etwas versteckt in einer Ecke der Veranstaltung, lockte aber dennoch viele Kunden an.

Tang Bread wurde 1968 gegründet – Foto: TO CUONG

Die Angestellten waren ständig damit beschäftigt, Teigtaschen mit den Händen aufzusammeln. Frau Hoas kleiner Stand für Teigtaschen und Shumai, der sich an einer Ecke der Tran Phu Straße (Bezirk 5, Ho-Chi-Minh-Stadt) befindet, nur wenige hundert Meter vom Veranstaltungsort entfernt, ist zu einer bekannten Adresse geworden.

Einigen Besuchern fiel auf, dass an diesem Stand auf dem Festival ein besonderes Produkt des Originalladens fehlte: Taro-Teigtaschen und gesalzene Enteneier. Eine volle Schachtel mit Teigtaschen, Schnittlauch, Kohl, Sellerie, Mais und gedämpften Brötchen kostet 40.000 VND und macht gut satt.

Zwei Studentinnen im letzten Studienjahr, Thu und Nhu, die im Bezirk 3, Bezirk Binh Thanh, Ho-Chi-Minh-Stadt, wohnen, nutzten ebenfalls die Gelegenheit, sich gegenseitig zum Festival einzuladen, um das leckere Essen zu genießen.

Thu und Nhu kauften zwei Gerichte aus Hoas Restaurant, „Bitter Gourd und Cà Chớn“, um sie zu genießen.

Wie bereits erwähnt, waren einige Speisen und Getränke recht teuer, und es standen viele Essensreste in Behältern auf dem Tisch herum, was nicht sehr appetitlich aussah.

Ein Vertreter des Organisationskomitees erklärte: „Am Cho Lon Food Festival nehmen renommierte Restaurants und Geschäfte teil, die Qualität garantieren. Daher werden die Preise der Gerichte nicht reduziert.“

Stattdessen bietet das Geschäft andere Werbeaktionen an, wie zum Beispiel Festpreise oder Gratiszugaben. Auch in puncto Hygiene haben wir zusätzliches Personal eingesetzt, um die Sauberkeit zu gewährleisten. Bei so vielen Kunden können wir die Nachfrage kaum bewältigen.

Quelle: https://tuoitre.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-khach-than-co-tien-cung-kho-mua-ha-cao-sui-cao-banh-he-het-qua-som-20241207172515693.htm