Das Hanoi Culinary Culture Festival vereint die Quintessenz einzigartiger einheimischer und ausländischer Küchen

(Vaterland) – Das vom Kultur- und Sportamt Hanoi organisierte Hanoi Food Culture Festival 2024 findet vom 29. November bis 1. Dezember im Thong-Nhat-Park statt. Unter dem Motto „Hanoi verbindet fünf Kontinente“ bietet das Festival eine Reihe einzigartiger Aktivitäten und schafft Raum für internationalen kulturellen und kulinarischen Austausch.

Auf der Pressekonferenz am 25. November gab das Organisationskomitee bekannt, dass das Festival über 3 Tage, vom 29. November bis zum 1. Dezember, im Thong Nhat Park ( Hanoi ) stattfinden wird.

In seiner Rede auf der Pressekonferenz betonte Herr Do Dinh Hong, Direktor des Kultur- und Sportamtes der Stadt Hanoi: „Das Festival hat eine wichtige Bedeutung für die Erhaltung und Förderung kulinarischer Werte, insbesondere der Produkte traditioneller Handwerksdörfer, sowie für die Verbreitung, Bewahrung und Weitergabe kulinarischer Werte und Spezialitäten jeder Region und jedes Ortes.“

Gleichzeitig schafft das Festival auch die Möglichkeit für Botschaften von Ländern, Regionen, Unternehmen, Organisationen und Einzelpersonen, sich zu treffen, auszutauschen, Produkte zu präsentieren und zu bewerben, über Geschäftskooperationsabkommen zu verhandeln und diese zu unterzeichnen...

Do Dinh Hong, Direktor des Kultur- und Sportamtes von Hanoi, spricht auf der Pressekonferenz.

Dementsprechend ist das Festivalgelände aufwendig gestaltet und verfügt über mehr als 80 Stände, die täglich von 9 bis 22 Uhr durchgehend geöffnet sind.

Der traditionelle Food Court bietet Spezialitäten wie Westsee-Garnelenkuchen, Phu-Do-Vermicelli, Uoc-Le-Wurst, Lang-Vong-Grünreis, traditionelles Nem Phung und Quan-Ganh-Klebreiskuchen. Unverzichtbar ist dabei Pho Hanoi, das erst kürzlich zum nationalen immateriellen Kulturerbe erklärt wurde.

Das Highlight des Programms ist insbesondere die digitale Pho-Zubereitung. Intelligente Roboter übernehmen dabei alle Schritte der Pho-Zubereitung, vom Kochen der Brühe bis zum Anrichten jeder einzelnen heißen Schüssel Pho. Sie sorgen für Präzision und Konsistenz im Geschmack und schaffen so ein Erlebnis, das modern und gleichzeitig traditionsnah ist.

Im internationalen Kulinarikbereich können Besucher eine kulinarische Reise durch fünf Kontinente unternehmen. Jedes teilnehmende Land präsentiert seine typischsten Gerichte und repräsentativsten Produkte seiner Küche.

Neben der Kulinarik präsentiert der Kultur- und Kunstraum mit Fotoausstellung Kunstwerke über Kultur, Tourismus und typische Küche Vietnams und der ganzen Welt.

Das Seminar zur Erhaltung und Förderung des Wertes des immateriellen Kulturerbes „Pho Hanoi“, das am 1. Dezember um 9 Uhr stattfindet, bietet Experten, Handwerkern und Kulinarikprofis auch die Möglichkeit, über die Erhaltung und Weiterentwicklung dieses typischen Gerichts der Hauptstadt zu diskutieren, insbesondere nachdem Pho als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt wurde.

Quelle: https://toquoc.vn/le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-dac-sac-trong-va-ngoai-nuoc-20241125210346533.htm